William Kitchiner

Le William Kitchiner , M. ( 1775 - 1827 ) était un opticien , inventeur du musicien d'amateur des télescopes et cuisinier exceptionnel. Son nom était un mot d'usage courant pendant le 19ème siècle , et Oracle de son cuisinier de était un best-seller dans le Angleterre et le Amérique . À la différence de la plupart des auteurs de nourriture du temps il a fait cuire la nourriture lui-même, a lavé vers le haut après, et a effectué toutes les tâches de ménage qu'il a écrites environ. Il a voyagé autour avec son coffret portatif de de goût , un coffret se pliant contenant ses moutardes et sauces. Il était également le créateur de la sauce à Défaut de la reproduction sonore-Défaut de la reproduction sonore de .

Oracle du cuisinier

Le plein titre du livre était Apicius Redivivus, ou Oracle du cuisinier. il est également énuméré comme Oracle du cuisinier : Contenir acquitte pour la cuisine plate sur le plan le plus économique pour les familles privées, etc. qu'il inclut 11 recettes du ketchup , y compris deux de chaque pour le champignon, les ketchups de noix et de tomate, et un pour des ketchups de concombre, d'huître, de bucarde et de moule.

Citations

sur des oignons - le si Leekes que vous aimez, mais font leur aversion d'odeur, mangent Onyons, et vous ne sentirez pas le Leeke ; Si vous d'Onyons le parfum expulseriez, manger Garlicke, qui drowne l'odeur de l'Onyons.

D'autres livres

Oracle inadmissible
Le registre de la femme de charge
Oracle du voyageur
L'art de fortifier et de prolonger la vie
Le guide du garde de cheval et de chariot
Les plaisirs de faire une volonté
Les chansons de mer du Charles Dibdin , ed.
livres sur chanter et sur choisir des verres d'opéra.

Livres concernant Kitchiner

Dr. Kitchiner et Oracle - Elspeth Davies de du cuisinier
Dr. William Kitchiner de : Oracle du cuisinier : Regency excentrique - pont , tonnelier anglais de Tom de de Colin de

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