Whiskey irlandais

Le whiskey irlandais est un whiskey fait dans le Irlande . Il y a plusieurs types de whiskey communs en Irlande : Malt toujours simple, grain simple, pot pur et whiskey mélangé.

Le whiskey de mot est un Anglicisation du " gaélique de limite du antique ; beatha" d'uisce ; ce qui traduit comme " ; l'eau du life" ;. (le le Craythur est une limite irlandaise moderne pour le whiskey, « de la créature », comme dans « créé »…) Le charme irlandais le " de boissons ; whiskey" ; tandis que la baisse écossaise du le " ; e" ;.

Bien que semblable au whisky écossais de plusieurs manières, la différence principale est que le whiskey irlandais est distillé trois fois, tandis qu'écossais est distillé seulement deux fois. Une autre manière le whiskey qu'irlandais diffère est que la tourbe n'est presque jamais employée dans le procédé de maltage, ainsi les traits fumeux et terreux d'écossais ne sont pas présents. Une exception notable à ceci est whiskey de malt de Connemara Peated.

Il y a lointain peu de distilleries de whiskey irlandais qu'il y a d'écossais. Les difficultés économiques dans les derniers couples des siècles ont mené à un grand nombre de fusions et de fermetures. Actuellement il y a seulement trois distilleries fonctionnant en Irlande (bien que chacun produit un certain nombre de différents whiskeys) : Midleton , Bushmills , et Cooley . Seulement Cooley Irlandais-est possédé.

Types

Le whiskey irlandais vient sous plusieurs formes. Il y a le whiskey de malt simple fait à partir de l'orge 100% maltée de du toujours distillée dans un pot , et le whiskey de grain fait à partir des grains toujours distillés dans une colonne . Le whiskey de grain est beaucoup allumeur et plus neutre dans la saveur que le malt simple et n'est presque jamais mis en bouteille comme grain simple. Il est à la place employé pour se mélanger avec le malt simple pour produire un whiskey mélangé plus léger. Unique au whiskey irlandais est toujours le whiskey pur (de pot de orge 100%, malt malté et non malté, ou simple mélangé, distillé toujours dans un pot). Le " ; green" ; l'orge non maltée donne toujours au whiskey pur traditionnel de pot une qualité épicée et uniquement irlandaise. Comme le malt simple, le pot pur est vendu sous le nom de tels ou mélangé toujours avec le whiskey de grain. Habituellement aucune vraie distinction n'est faite entre si un whiskey mélangé était encore fait à partir du malt simple ou du pot pur.

On pense que le whiskey irlandais est l'une des boissons distillées les plus précoces en Europe, datant au siècle de mid-12th (voir la boisson distillée par ). La vieille réclamation de configurations de la distillerie de Bushmills de à être la distillerie autorisée la plus ancienne dans le monde depuis gagner un permis de James I dans le 1608 .

Exemples le

mélange - Bushmills original, le mélange de Locke, Inishowen, Millars, Midleton rare, Bush noir , Jameson , les puissances , le paddy , Kilbeggan, pot pur de de de
  • de la rosée
    • de Tullamore de toujours - le Redbreast (12 années), la tache verte , malt simple du pot toujours de
  • pur
    • de Jameson de - Bushmills (10, 16, 21 années), le malt simple de Locke (8 années), Tyrconnell, grain simple de
  • du malt de Connemara Peated (militaire de carrière, force de tonneau et 12 années)
    • - Greenore (8, 10 années)

    Voir également le whiskey irlandais de de

    stigmatise Poitín de
  • du
    • de la crème de de
  • de
    • Baileys de
  • de de Brendan irlandais de saint

    Distilleries irlandaises de whiskey distillerie

    • (ancien) de Brusna de de
  • de la distillerie
    • de Midleton de vieux de Bushmills de de
    nouvelle de la distillerie de
  • de de Cooley
    • de

  • .

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