Valine

La valine (abrégé comme Val ou V ) est un acide aminé de α- avec la formule chimique HO2CCH (NH2) ch (CH3) 2 de . La L-Valine est l'un de 20 acides aminés proteogenic. Ses codons sont GUU, GUC, GUA, et GUG. Cet acide aminé essentiel est classifié comme non polaire. Avec la leucine et l'isoleucine , la valine est un acide aminé à chaînes branchées . Elle est baptisée du nom de la valériane d'usine. Dans la maladie de Faucille-cellule de , la valine remplace l'acide glutamique du de hydrophile de l'acide aminé en hémoglobine . Puisque la valine est le hydrophobe, l'hémoglobine ne fait pas le pli correctement.

Biosynthèse

La valine est un acide aminé essentiel, par conséquent elle doit être ingérée, habituellement comme composant des protéines. Elle est synthétisée aux usines par l'intermédiaire de plusieurs étapes à partir de l'acide pyruvique . La partie initiale de la voie mène également à la leucine . Le α-ketovalerate intermédiaire subit l'amination réductrice avec du glutamate . Les enzymes impliquées dans cette biosynthèse incluent :
  • du synthase d'acétolactate de
  • de la réductase d'isomero d'acide acetohydroxyl
  • de la dehydratase de dihydroxyacid aminotransferase de de valine

    Synthèse

    La valine racémique peut être synthétisée par la bromation de l'acide isovalérique suivi de l'amination du
    dérivé HO2CCH2CH (CH3) de
    de α-bromo 2 + → HO2CCHBrCH (CH3) du Br2 2 +
    HO2CCHBrCH (CH3) de HBr 2 de + le → HO2CCH (NH2) ch (CH3) 2 NH3 2 + NH4Br

    Aspects diététiques

    Les sources alimentaires du de la valine incluent le fromage blanc, les poissons, la volaille, les arachides, les graines de sésame, et les lentilles.
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