Vada de dahi

Le dahi Vada est des aliments de préparation rapide indien du , ou Chaat , préparé en imbibant le Vadas en yaourt épais (dahi de ).

Les vadas de cuits à la friteuse par chaud sont d'abord mis dans l'eau et ensuite transférés au yaourt battu épais. Pour les meilleurs résultats les vadas doivent imbiber pendant au moins deux ou trois heures avant de servir. Pour ajouter plus de saveur il peut être complété avec les feuilles de la menthe , le poivre noir écrasé , la poudre de cari , le Masala de chaat, les chillis verts déchiquetés des noix de coco ou le Boondi . À quelques endroits en Inde, particulièrement le maharashtra et au Goudjerate, un goût doux au dahi semble être preferred en plus de la garniture mentionnée ci-dessus.

Les vadas de Sambhar et les vadas de Rasam sont également les casse-croûte populaires dans le méridional Inde .

ndia-nourriture-moignon .

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