Unité d\'alcool

En Grande-Bretagne une unité de d'alcool est définie en tant que 10 millilitres (ou approximativement 8 grammes d'éthanol (alcool éthylique) de . Elle est employée comme base pour des directives sur la consommation des boissons alcoolisées ; le nombre d'unités contenues dans une boisson typique est rendu public et marqué sur des bouteilles.

Formule

Le nombre d'unités d'alcool dans une boisson peut être déterminé en multipliant le volume de la boisson (en millilitres) par son ABV de pourcentage, et la division d'ici 1000 (ou des litres de × ; % d'abv).

Ainsi une pinte (568ml) de de bière à 4% ; ABV contient

$\ frac {568 \ périodes 4} {1000} = 2.3 \ mbox {unités}$

Dans le système métrique il y a 1 unité par point d'ABV en 1 litre d'une boisson ; par exemple, 37.5 unités en litre d'un whiskey typique avec 37.

Quantités

On souvent affirme par tromperie qu'une unité est fournie par un petit verre de vin, de moitié par pinte de bière, ou d'une seule mesure de spiritueux. De tels rapports sont fallacieux parce qu'ils ne reflètent pas les grandes différences dans les forces et les mesures de vins, de bières et de spiritueux.
Bières de

Demi de pinte (284ml) de bière ordinaire de la force (3.5-4% ABV) contient environ une unité. Cependant, des bières (particulièrement bière blonde allemande) sont plus fortes. Dans les pubs, les bières s'étendent généralement de 4% à 5.5% ABV avec les bières blondes allemandes continentales commençant à environ 5% ABV. Une pinte d'une telle bière blonde allemande (568ml à 5.2% par exemple) est presque 3 unités d'alcool, plutôt que la valeur souvent-citée de 2 unités par pinte.
Un 500ml boîte/bouteille de bière blonde allemande standard (5%) de contient généralement environ 2.
la « Superbe-force » ou la bière de pilsen fort peut contenir pas moins de deux unités par demi de pinte.
Vins de

Un petit verre (125 ml ) de vin de de l'abv de 8% contient une unité, ou 8 ; g (0.25 ; once) d'alcool. Cependant, les pubs et les restaurants britanniques fournissent habituellement de plus grandes quantités (milieu : 175 ml ou grands : 250 ml), et peu de vins sont aussi faibles que 8% ; 12% est plus habituel. Une mesure typique de pub (verre moyen - 175 ml) de vin blanc (à 12%) contient environ 2 unités (réellement 2.1) et un grand verre (250 ml) contient 3. Le vin rouge, qui a habituellement une teneur en alcool plus élevée (jusqu'à 16%), contient pour un abv moyen de 14%. une teneur en alcool de 3.5 unités pour un grand (250 ml en verre), approximativement un sixième plus haut qu'un vin blanc typique. Juste deux bouteilles d'abv de 14%. le vin rouge par semaine assurera la prise maximum de l'alcool pour un homme recommandé par les directives BRITANNIQUES de santé.
Une bouteille 750ml standard de vin de 12% contient 9 unités. Beaucoup de vins (particulièrement vins rouges du nouveau monde) peuvent contenir 14% ABV ou plus, qui sont 10.5 unités d'alcool par bouteille.
Vins enrichis par

, etc.
Un petit verre (50ml) de xérès , de vin enrichi, ou de liqueur de crème (abv approximativement de 20%) contient environ une unité.
spiritueux
La plupart des spiritueux se sont vendus au R-U ont 40% ABV ou légèrement moins. Une seule mesure de pub (au sujet de 25ml) d'un tel esprit contient une unité. Cependant, une plus grande seule mesure de 35 ml est maintenant souvent vendue, ayant pour résultat la consommation de 1.

Limites

Puisque 1995 le gouvernement BRITANNIQUE a conseillé que la consommation régulière entre de trois et quatre unités par jour pour les hommes et entre deux et trois unités un jour pour des femmes ne poserait pas des risques sanitaires significatifs, mais qu'uniformément buvant quatre unités ou plus un jour (hommes) ou trois unités ou plus un jour (femmes) ne sont pas recommandées. Précédemment (de 1992 jusqu'à 1995) le conseil était que les hommes devraient ne boire pas plus de 21 unités par semaine, et les femmes pas plus de 14. Ceci a été changé parce qu'une étude de gouvernement a prouvé que beaucoup de personnes étaient en vigueur " ; saving" ; vers le haut de leurs unités et " ; using" ; ils à la fin de la semaine, un phénomène désigné sous le nom du Binge de buvant . La différence entre les sexes est donnée en raison (typiquement) du poids et du l'eau-à-corps-masse-rapport inférieurs des femmes.

On l'a réclamé en octobre 2007 que ces limites avaient été " ; plumé hors de l'air" ; et n'avoir aucune base scientifique.

Une étude internationale (Kanis, 2005) de presque 6.000 femmes a constaté que les personnes qui ont rapporté qu'elles ont bu plus de 2 unités d'alcool par jour ont eu un plus grand risque de ruptures comparées aux non-buveurs. Par exemple, ceux qui ont bu plus de 3 unités par jour ont eu presque deux fois le risque d'une rupture hip.

Voir également

Boisson standard

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