Tommy

Le de Tommy original de est une chaîne américaine de l'hamburger du méridional de la Californie , connue pour son piment - les cheeseburgers de .

Histoire

L'endroit original a été ouvert le 15 mai , le 1946 , par Tom Koulax ( 1918 - 1992 ), le fils des immigrés grecs du , sur le coin du nord-est du Beverly et des boulevards de rempart à l'ouest du Los Angeles du centre . Le stand, qui se tient toujours aujourd'hui, les hamburgers vendus et les hot-dogs a complété avec le piment. Aux premières affaires était lent, mais commencé à reprendre. Pendant les années 60, le sort entier à cette intersection a été acheté. Peu après, le coin du nord-ouest a été acquis pour le stationnement et le stockage augmentés des marchandises. Peu de temps après celui, un comptoir du deuxième service occupant le bâtiment au périmètre du sort du nord-est a été installé. La nourriture était essentiellement la même des deux compteurs, pourtant le compteur original de cabane a souvent eu de plus longues lignes, peut-être pour des raisons nostalgiques.

Dans les années 70, Tommy initié un plan d'expansion conservateur, s'élevant de l'endroit original à 30 endroits dans le 2006 . Tommy n'augmente pas à plus qu'une poignée d'endroits par an. Les restaurants de la plupart de Tommy d'original sont trouvés dans le plus grand Los Angeles-area . Il y a également les restaurants de Tommy original dans le San Diego , Barstow , Palmdale , la rive et récemment dans la banlieue de Las Vegas du Henderson, Nevada .

La compagnie est basée dans le Glendale, la Californie , et est dirigée par le défunt famille de M. Tous les restaurants compagnie-sont possédés, et il n'y a aucun plan pour que la compagnie n'offre aucun endroit de franchisé par .

Piment

Une poche ou deux de dessus de piment de signature de Koulax presque chaque article de menu disponible, même le sandwich à déjeuner. Le piment de Tommy original est un mélange d'une base pure boeuf de carne d'escroquerie de piment, de farine, de l'eau, et d'un " ; secret" ; le mélange des épices, et ressemble à un condiment davantage qu'un bol conventionnel de piment. Le mélange eau-farine permet le piment au " ; setup" ; et bâton mieux à l'hamburger ou aux fritures. Le piment est discutablement la source de succès et puissance restante de Tommy original, et le secret commercial que les imitateurs ne peuvent pas reproduire à la satisfaction des fervents de Tommy.

Culture

Beaucoup de restaurants de Tommy original, y compris l'endroit inaugural de Beverly et de rempart, sont des 24 heures ouvertes. Il est commun pour voir une ligne des patrons autour du bloc à toutes les heures. Un voyage de nuit à Tommy désigné souvent sous le nom d'un " ; Le run" de Tommy ; - le " d'accroche ; Faire Run" d'un Tommy ; apparaît sur une partie du T-shirts du restaurant. La clientèle entourent le plein éventail des Angelenos - il est commun pour voir les hommes d'affaires well-dressed manger à côté des gens dans des peignoirs.

Certains des endroits suburbains plus nouveaux, tels que la vallée de Simi de et les endroits de Duarte ont des heures d'opération plus conventionnelles.

Tous les sandwichs à et tamales de que sont servis avec un standard garnissent des oignons coupés, main-ont découpé des tomates en tranches, conserves au vinaigre, moutarde , et piment, à moins qu'autrement demandés. À partir de 2004, les magasins offrent également à mille dressages d'île et laitue sur demande pour des hamburgers.

Tous les endroits servent le pepsi-cola de marque des boissons ; le thé glacé est brassé frais, excepté au Bd. l'endroit, qui n'a pas les équipements, et sert des bidons de thé glacé par vif de Lipton .

; Hamburger ; Cheeseburger ; Double hamburger ; Double cheeseburger ; Hamburger triple ; Cheeseburger triple ; Hot-dogs ; Le de tamales a cuit des tamales à la vapeur de marque du XLNT , avec un poche-plein du piment placé sur elles ; de bateau de piment simplement un " de papier ; boat" ; le piment, étant complété avec la tomate, l'oignon, et les tranches de conserves au vinaigre ; Pommes frites ; Le piment fait frire, de fritures de Piment-Fromage simplement un ordre des pommes frites avec deux poches de piment au-dessus de elles. Les fritures de fromage de piment auront une tranche de fromage placée entre les doses de piment, pour faciliter la fonte. ; Le de sandwich à déjeuner remplace le pâté d'hamburger par un pâté de saucisse et un oeuf sur le plat. Servi avec les écrimages standard (poche généreuse y compris de piment) avec la mayonnaise au lieu de la moutarde. Seulement disponible le matin. Le sandwich à déjeuner peut être commandé sur un pain anglais au lieu d'un pain d'hamburger.

La plupart des endroits offrent également les morceaux et les articles préemballés de casse-croûte au compteur.

La publicité et vente

Excepté un bref flirt avec la radio annonçant dans les années 90, Tommy original a compté sur le word-of-mouth annonçant pour gagner la popularité.

La popularité du restaurant de Tommy original a incité une corde des restaurants pareillement appelés, tels que les hamburgers du Tommie unaffiliated trouvés dans plusieurs centres commerciaux de Los Angeles-area. Le de slogan si vous ne voyez pas la cabane, lui rapportent , se rapportant au " original de Beverly et de rempart ; shack" ; l'endroit représenté sur le logo de compagnie, est prévu pour distinguer des restaurants de Tom Koulax des imitateurs. C'est quelque peu analogue à l'excédent du " ; " de la pizza du rayon de ; restaurants à New York City.

Baliverne

le bâtiment sur le coin du nord-ouest de Beverly et du rempart a le du Tomasito nommé de au-dessus de sa porte. À l'origine, c'était un restaurant mexicain par ce nom, et il était accidentel que le nom ait été sur le bâtiment quand Koulax l'a acheté. Il est actuellement employé pour le stockage d'office.

Tommy est célèbre pour servir sa nourriture aux vitesses record, particulièrement une fois passé commande de l'intérieur du restaurant et pas par conduire-à travers. La plupart des clients, même des jours occupés, sont servis dans une minute à partir de la commande de leur repas. En fait, les clients reçoivent souvent leurs commandes juste après réception de leurs reçus.

le 15 mai 2006, pour sa soixantième célébration annivarsary, le magasin sur Beverly et rempart a vendu son cheeseburger combiné (le #2) pour US$0.

le restaurant a fait un appeareance dans le garçon de la grand-maman de

Autre

D'autres chaînes d'hamburger qui ont commencé dans le Los Angeles-area incluent garçon de Bob de le grand, le Fatburger , le le chapeau , le Dans-n-dehors l'hamburger (parc de Baldwin de ), le Jr. ( Anaheim ) de Karl de et le de McDonald de ( San Bernardino ).

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