Thé (repas)
eals Selon les coutumes d'un pays, le thé peut se rapporter à n'importe lequel de plusieurs différents repas ou mealtimes.
Origine de la limite
< ! -- Le thé dans le Angleterre a été au commencement servi dans des cafés. En raison de l'imposition élevée il était cher, et seulement accessible pour trèsLe thé était de grande valeur, et a été maintenu par Madame de la maison plutôt que dans le soin de la femme de charge . C'était la dame de la maison également qui servirait le thé, dans l'imitation de la cérémonie de thé japonaise . -->
< ! -- Le le suivant est contesté, et peut en fait être un urban legend :
de --> isputed-section Le Anna, la 7ème duchesse de Bedford a eu l'idée de lui demander au maître d'hôtel d'apporter le thé, le pain et le beurre à ses chambres à 5 heures, comme elle s'est trouvée affamé avant dîner, et bientôt commencé à inviter ses amis à la joindre dans son salon pour ce nouvel événement social. Par la suite, le thé de boisson est devenu généralement accessible et la bourgeoisie croissant a imité les riches et a constaté que le thé repas était une manière très économique d'amuser plusieurs amis sans devoir dépenser trop d'argent, et thé d'après-midi est rapidement devenue la norme.
Le Royaume-Uni
Thé d'après-midi
Le thé d'après-midi de est un repas léger typiquement mangé à 4 heures. Il a provenu du Royaume-Uni , bien que les divers endroits qui faisaient partie de l'ancien Empire Britannique également aient un tel repas. Cependant, les changements des coutumes et des heures de travail sociales signifient que la plupart des Britanniques prennent seulement le thé d'après-midi à occasions spéciales/formelles.Traditionnellement, le thé lâche serait servi dans une théière avec du lait et le sucre. Ceci serait accompagné de divers sandwichs (d'habitude concombre , d'oeuf et cresson , pâté de poissons (hareng bouffi), jambon , et saumons fumés ), de Scones (avec du beurre, le a coagulé crème et confiture - voir le écrémer le thé ) et habituellement de gâteaux et de pâtisseries (telles que Battenberg , gâteau de fruit de ou éponge de Victoria de ). La nourriture serait souvent servie dans un stand à gradins.
Tandis que le thé d'après-midi était un événement journalier, de nos jours il est pour être pris comme festin dans un hôtel , le Café , ou le magasin de thé de , bien que beaucoup de Britanniques aient toujours une tasse de thé et la tranche de gâteau ou de chocolat au teatime de . En conséquence, beaucoup d'hôtels lancent maintenant un thé crème du champagne .
Haut thé
Le haut thé de (également connu sous le nom de thé de viande de ) est un repas de début de soirée, typiquement mangé entre 5 et 6 heures en soirée. Il serait mangé comme produit de remplacement pour le thé d'après-midi et le dîner. La limite vient du repas étant mangé table (principale)' de de à `haut, au lieu de la table plus petite de salon. Elle est maintenant en grande partie remplacée par un repas de fin de soirée.Il se composerait habituellement des viandes froides, des oeufs et/ou des poissons, des gâteaux et des sandwichs. Dans une famille, il tend à être moins formel et est un casse-croûte sans cérémonie (comportant le serre la pâtisserie des biscuits de , le fruit et semblable) ou bien c'est le dîner principal.
Aux fermes ou à d'autres environnements de la classe ouvrière active , le haut thé de serait le repas traditionnel et substantiel mangé par les ouvriers juste après que tombée de la nuit, et combinerait le thé d'après-midi avec le dîner principal.
Ces dernières années, le haut thé est devenu un mot pour le thé d'après-midi exquis. Cependant, cette utilisation est incorrecte et devrait être découragée pour des raisons données le au-dessous de .
Dîner principal
Dans une partie de l'Angleterre les trois repas principaux désigné sous le nom du « déjeuner, du déjeuner et du thé » où dans l'anglais standard ils sont « déjeuner, déjeuner et dîner ».
L'Irlande
Dans le " de l'Irlande ; pour avoir votre Tea" ; peut signifier le dîner principal ou un repas après comme le dîner. Bien que le thé suive la plupart du temps un repas de dîner et ait lieu habituellement entre le 18h et le 21h.
L'Afrique
Le thé d'après-midi a été servi quotidiennement dans des maisons de classe aristocratique dans des pays de Commonwealth par la fin du 20ème siècle. La tradition continue dans quelques pays, dans d'autres thé est servie moins fréquemment. Le thé d'après-midi est généralement - disponible dans les hôtels, les restaurants et les cafés à extrémité élevé.Au Kenya, le thé (ou le chi, car il a appelé) est servi l'échaudage chaud avec un bon nombre de lait et est habituellement incroyablement doux. Au Kenya nordique, le temps de thé est employé pas tellement comme casse-croûte, mais comme mi temps de coupure d'après-midi de travail au repos, refroidit, et boit du thé.
L'Argentine, la Bolivie et l'Uruguay
Des casse-croûte sont mangés à 17h00 et incluent des medialunas (pains en croissant), des sandwichs à miga (pain très mince), Dulce de leche , dulce de membrillo (pâte douce de coing ), confiture d'oranges ou pain réparti par de beurre de , et assorti Bizcochos et pâtisseries avec le thé , le café , le leche d'escroquerie de Café de ou le compagnon . Ce repas léger s'appelle le Merienda .
Le Mexique
C'est une fin de l'après-midi mangée de repas léger avant le dîner qui inclut les pains ou des antojitos doux assortis : des enchiladas, les pambazos, les tamales, les quesadillas, les sopes ou le tacos et est accompagnées avec une boisson chaude telle que le thé, le café, le chocolat chaud ou d'autres types de boissons.Dans beaucoup de pays latino-américains (par exemple Argentine, Mexique etc.), ce repas léger s'appelle Merienda.
L'Australie et la Nouvelle Zélande
Beaucoup d'Australiens appellent le repas de début de soirée leur thé de tandis que d'autres l'appelleront le dîner de ; bien qu'on comprenne que mutuellement les deux mots signifient la même chose. La proéminence de cette utilisation est due à l'influence des personnes écossaises pour qui le dîner est un repas mangé à midi et le thé est le dîner. Bien que la proportion de colons écossais étant beaucoup plus grands en Nouvelle Zélande qu'en Australie, en Nouvelle Zélande moderne le repas de midi se nomme toujours le déjeuner de . Par conséquent les Australiens et les Néo-zélandais décrivent généralement les trois repas principaux comme déjeuner, déjeuner, et thé.Le thé d'après-midi n'est pas servi quotidiennement mais est servi plus fréquemment qu'aux Etats-Unis. Le repas s'appelle parfois le le haut thé sur le même arrangement qu'aux États-Unis ( voient au-dessous de ) mais les puristes considèrent une telle utilisation incorrecte. Des thés crèmes désigné sous le nom des thés de Devonshire de et sont disponibles dans beaucoup de restaurants et de cafés à extrémité élevé.
Pendant la pause café de de jour ouvrable ou juste le thé de peut se rapporter au thé de matin (correspondant à Elevenses de et à pause-café ) ou au thé d'après-midi. Ceci peut être rentré une salle indiquée de thé de . Familièrement, ceci peut désigné sous le nom d'un " ; smoko" de matin ; ou juste " ; Smoko "; on a compris que ce qui dans le passé de périodes signifie une tasse de thé, peut-être quelque chose douce ou un sandwich, et une cigarette. Cette limite est utilisée généralement par des marchands et l'industrie du bâtiment.
Le Canada
En raison de la grande variation des cultures a dispersé à travers le Canada, on peut trouver les familles dans le même voisinage qui observent n'importe laquelle ou absentes de ces coutumes de thé trouvées dans le reste du monde. Les propriétaires d'un ranch de bétail sur la crique de ranch peuvent préférer le café le matin au thé l'après-midi, une réunion d'affaires chinoise de Hong Kong dans Markham peut prendre le thé d'après-midi (voir ci-dessous), et sur l'île de Vancouver, particulièrement dans la ville de Victoria, vous pouvez trouver ceux qui ont une vie sociale au-dessus du thé et des scones à quatre.
L'Allemagne
Dans le Allemagne le repas traditionnel d'après-midi s'appelle Kaffee (café de ), Nachmittagskaffee (café d'après-midi de ) ou l'und Kuchen de Kaffee de (café et gâteau de ). Seulement des produits alimentaires doux sont servis, avec les gâteaux à base de crème prenant la priorité (telle que gâteau de forêt noire de ), bien que des formes plus sèches de gâteau, tartes de fruit et des pâtisseries peuvent également être servies. Dans des temps modernes, en raison de travail et de manque de temps, un Kaffee est un événement réservé pendant dimanche après-midis avec une table basse soigneusement mise, une nappe, et des invités invités.La pratique de consommer les mets extrêmement riches s'est épanouie au cours de la période allemande de reprise économique - le Wirtschaftswunder des années 50 et des années 60 - comme réaction contre l'austérité et le rationnant la guerre et des années d'après-guerre immédiates.
Traditionnellement le café est la boisson preferred servie (avec de la crème, ou lait condensé, et/ou sucre), mais en dernières décennies le thé est devenu plus populaire également aux personnes allemandes communes. En Nord-Allemagne, par exemple Lübeck, Brême et en particulier Hambourg, aussi bien que dans le Frisia est de la Frise en particulier, cependant, le thé a toujours été traditionnel. En outre, dans la classe aristocratique et le bourgeois allemand en particulier du 19ème et début du 20ème thé de siècle était la boisson preferred, ils l'ont également appelée le thé de au lieu du Nachmittagskaffee , ils ont eu leur thé d'après-midi et également parties de thé. Les gens comme le Johann Wolfgang Von Goethe ont été connus pour leurs parties de thé, et des auteurs comme le Heinrich Heine ont été connus en tant qu'amoureux fanatiques de thé. Le thé d'après-midi à la maison du Thomas Mann était également tout à fait célèbre (une station de télévision dans les années 50 a produit un thé d'après-midi appelé documentaire de avec Thomas Mann , dans lequel Mann a invité la visionneuse au thé et a puis servi une tasse de thé à l'appareil-photo). En fin du 19ème et début du 20ème siècle, le thé était également extrêmement populaire à Berlin et dans les régions de l'Allemagne de l'Est d'aujourd'hui. L'origine se situe peut-être dans la culture allemande de thé, en particulier de l'aristocratie prussienne, qui remonte au XVIIème siècle.
Les Allemands se rendent également compte bon de la coutume BRITANNIQUE, et se réfèrent à elle par le temps de thé de de mots de l'anglais. Les amis peuvent parfois se réunir pour prendre un thé d'Anglais-modèle au lieu du habituel Nachmittagskaffee .
Hong Kong
À Hong Kong, le thé d'après-midi est commun, bien que pas un repas ait servi quotidiennement. Habituellement un certain " léger ; Quot des casse-croûte ; comme des sandwichs, le pain grillé , ou même davantage élaboré comme le a fait frire le poulet , le pain grillé français , nouilles de de modèle de bouffe de Chiu, et même un mini repas serait servi ainsi que le thé de lait de , le café , le Horlicks , le Ovaltine , le yuenyeung ou le thé du citron . Beaucoup de restaurants locaux d'aliments de préparation rapide, tels que le Café de Coral , vendent des ensembles de thé d'après-midi.Également à Hong Kong, aussi bien que dans d'autres régions de la Chine méridionale, est la coutume indépendante du cha (飲茶 de Yum de , ou du yam2 cha4 , Cantonese pour le " ; tea" potable ;). Le cha de Yum se rapporte à un repas auquel la faible somme de thé et de est consommée, souvent aux occasions sociales. Le cha de Yum est une coutume chinoise du indigène , et n'est pas dérivé des Anglais ou d'autres traditions thé-potables européennes. À la différence du thé européen, qui est fréquemment rentré la maison, le cha de yum est presque toujours consommé dans un restaurant de faible somme de ou le salon de thé .
L'Italie
Dans la tradition toscane, ce repas d'après-midi s'appelle Merenda.
Le Pakistan
Le thé est la boisson la plus consommée dans le Pakistan ; autre qu'être consommée au déjeuner ou à la soirée, il est également généralement servi aux invités. Au Pakistan le thé signifie habituellement le thé au lait noir.
Les Etats-Unis
Thé limite le haut est parfois employé dans le Etats-Unis pour se rapporter au thé d'après-midi de ou la partie de thé de , une réunion très formelle et ritualised dans laquelle le thé, les sandwichs minces et peu durcit sont servies sur la meilleure porcelaine. Cette utilisation vient de mal comprendre le haut de limite pour signifier le formel. La plupart des virtuoses de l'étiquette conseillent qu'une telle utilisation est incorrecte ; (Interprétation ironique du de s de Martin Judith autorité étiquette 'est, " ; C'est grand temps que nous avons eu quelque chose à eat." ;)Cette forme de thé est de plus en plus servie dans des hôtels à extrémité élevé des États-Unis, souvent pendant les vacances de Noël et d'autres saisons de touristes du , et un nombre de montée de salons de thé de grand-ville, où elle habituellement est correctement décrite en tant que thé d'après-midi de (le voient l'histoire, au-dessus de ). Une tendance haute et prochaine dans des stations thermales d'hôtels et des restaurants à extrémité élevé est formation de Sommelier de thé.
La partie de thé encore est de temps en temps donnée aux États-Unis, pour une occasion spéciale ou en l'honneur d'une célébrité de visite ou l'invité. Cette occasion est formelle dans laquelle après-midi d'usage de dames le bon s'habille ou les costumes et les messieurs utilisent des costumes d'affaires, mais autrement le thé d'après-midi est une réunion sans cérémonie des amis. Dans le poteau d'Emily de du 1922 a écrit que les domestiques ne devraient pas entrer dans la salle pendant le thé d'après-midi excepté si appelé pour apporter l'eau chaude fraîche ou enlever a sali des plats, pour pour ne pas interrompre la nature intime du rassemblement et de sa conversation.
Les comédies de situation américaines pourraient se concentrer une plaisanterie sur un caractère britannique excentrique du ayant son thé d'après-midi. Cependant, le Hollywood a employé le thé d'après-midi comme dispositif pour indiquer la classe sociale ou le statut ; dans les films tels que le notoire de , Marnie (tous les deux de dirigés par Alfred Hitchcock , qui était anglais, mais par ensemble aux Etats-Unis) et pleine poche de de référence spécifique des miracles est fait au fait qu'une dame prendrait le thé d'après-midi. La culture populaire dépeint des femmes de classe aristocratique en tant que prendre le thé d'après-midi avec des amis aux restaurants ou le servir aux amis dans leurs maisons ; les par-et-grands femmes de la bourgeoisie en revanche ont une pause-café dans leurs cuisines