Talisker

Le Talisker est un whiskey écossais du malt simple de l'île produit par la distillerie de Talisker, Carbost , Ecosse ; la seule distillerie sur l'île de de Skye . La distillerie est actionnée par les distillateurs et les Vintners unis par pour le Diageo , et est lancée sur le marché en tant qu'élément de leur série classique des malts de .

Caractère

Talisker est connu pour son contenu moyen ci-dessus de la tourbe , et " ; salty" ; (ou " ; spicy" ;) caractère. Tandis que la marque bien-est généralement acceptée et se vend bien, le niveau élevé du phénol et le goût distinct peuvent prouver le " ; challenging" ; pour le buveur occasionnel de whiskey. Le distillateur a commencé à produire des bottlings spéciaux du whiskey pour des connoiseurs dans le tôt 2000s , par une mise en bouteilles de 20 et 25 ans (où précédemment seulement des 10 ans et 18 ans étaient disponibles). La mise en bouteilles de 25 ans était, en dépit d'être plus chère que la mise en bouteilles de 20 ans, distribuée plus largement. Tous les deux se sont avérés relativement populaires.

Le malt utilisé peated à un niveau du phénol d'approximativement 25 parts par million (ppm), qui est tout à fait haut. En plus, l'eau utilisée pour la production, à partir de Cnoc nan Speireag, circule sur la tourbe qui ajoute le peatiness additionnel au whiskey.

Johnnie Walker et utilisation Talisker de Drambuie (une liqueur , pas un whiskey) de comme composant de leurs boissons mélangées ; sa présence est la plus notable dans ans verts m alt. pur de l'étiquette 15 du marcheur.

Bottlings

10 ans, off-site mis en bouteille
18 ans, d'indisponible dans quelques secteurs
20 ans, série limitée de 9.000 bouteilles
25 ans, série limitée de 25.000 bouteilles
30 ans, série limitée de 2.958 bouteilles
L'édition du distillateur, finie dans des tonneaux d'amoroso

Histoire

La distillerie a été construite dans le 1830 par le Hugh et le Kenneth MacAskill , et augmentée dans le 1900 . Au cours de cette période tôt, le whiskey a été produit using un triple distillant la méthode de , mais changé en double distillation plus conventionnelle dans le 1928 . La distillerie a été presque détruite par l'incendie dans le 1960 , toutefois cinq reproductions exactes des distillateurs originaux ont été construites pour préserver la saveur originale de Talisker.

Talisker était un whiskey préféré de Robert Louis Stevenson d'auteurs et de Henry Vollam Morton , et contemporain Christopher Sadlers de bassiste.

La distillerie actionne cinq distillateurs de lavage de des distillateurs deux de et trois distillateurs d'esprit de tous les serpentins de réfrigération d'utilisation de distillateurs plutôt qu'un condensateur moderne, qui sont censés pour donner au whiskey un " ; fuller" ; saveur (une indication elle-même d'un contenu plus élevé de sucre).

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