Takadiastase
Le Takadiastase est une forme de la diastase qui résulte de la croissance, du développement, et de la nutrition d'un mycète microscopique distinct connu sous le nom d'oryzae (Koji) d'aspergille de . Takadiastase est baptisé du nom du Jokichi Takamine , qui a développé la méthode d'abord utilisée pour son extraction.
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