Syrniki

Dans le russe, biélorusse et syrniki ukrainien ( russe de des cuisines : сы́рник ; Ukrainien : сирники ; Le сырнікі biélorusse du ) sont les beignets frits du lait caillé garnis avec de la crème aigre , la confiture , le miel, et/ou la compote de pommes . Ils peuvent être remplis de raisins secs. Dans le Russie ils sont également connus comme tvorozhniki (творо́жники) de .

Syrniki sont faits à partir du fromage blanc à matière grasse naturelle et crémeux, émiettés et mélangés à de la farine, à l'oeuf, au lait, et au sucre et faits frire, généralement dans une huile de tournesol non raffinée savoureuse. Les outsides deviennent très croustillants, et le centre est chaud et crémeux. Ils sont doux et servis au déjeuner ou au dessert. Leur simplicité et manque relatif d'ingrédients chers les rend très populaires en Europe de l'Est.

Le " nommé ; syrniki" ; est dérivé du " de mot ; сыр" ; (transcription : syr de ), signifiant le " ; cheese" ;.

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