Succotash

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Le Succotash (de la langue de Narraganset de Natif américain , du msikwatash de ) est un plat de nourriture consistant principalement en haricots de lima et maïs (maïs) de , probablement comprenant des morceaux de viande ou de poissons traités. Cette méthode de préparer des légumes est devenue très populaire pendant la Grande Dépression aux Etats-Unis. Elle a été parfois faite cuire sous une forme de la cocotte en terre , souvent avec une croûte de pâté en croûte légère sur le dessus comme dans un pâté en croûte de pot traditionnel . Dans quelques endroits dans les sud américains n'importe quel mélange des légumes préparés avec des haricots de lima et complétés avec le saindoux ou le beurre s'appelle le succotash. Succotash est un plat traditionnel de beaucoup de célébrations du thanksgiving dans le Pennsylvanie et d'autres états. Dans le Indiana Succotash est fait avec les haricots verts et le maïs au lieu des haricots de lima.

Il y a également de preuve irréfutable de suggérer que les origines de Narragansett du mot soient entrelacées avec le hébreu de mot Sukkot dans son épellation variable de Succoth, avec Sukkot étant un festival en retard d'automne qui est principalement associé au concept du pélerinage religieux et est reflété dans le plat du succotash étant servi d'agrafe du régal traditionnel de thanksgiving.

Baliverne

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