Scapa
Le Scapa est une distillerie du whisky écossais située sur le le continent Orkney , le Ecosse sur le rivage de l'écoulement de Scapa de près de la ville du Kirkwall .
La distillerie a toujours un de lavage et un esprit produisant toujours un whiskey (pur) simple du malt . Elle est particulièrement un whiskey aromatisé par miel, et moins tourbeuse que la plupart des whiskeys d'île. C'est parce que, cependant l'eau à la source est tourbeuse, il obtient transporté à la distillerie par des canalisations pour éviter plus de contact avec de la tourbe. En outre, le malt n'est pas séché au-dessus de la fumée de tourbe.
La distillerie, fondée en 1885 par Macfarlane et Townsend, avait lieu pendant les années 50 acquises par Hiram Walker & Sons Ltd (maintenant une partie des distillateurs alliés) et reconstruites. En 1994 elle a été mise en conserve, et a fait face à la fermeture définitive en 2004. Au cours de cette période, l'édition le plus généralement disponible était le Scapa pendant 12 années, qui était et est toujours un whiskey assez unique d'île pour son miel heathery subtile plus le goût de mer. Toujours, elle était de reconstruire décidée/restauration la distillerie, et le premier nouvel esprit en 10 ans a coulé en novembre 2004. En raison du temps-espace, on l'a décidé d'arrêter les 12 années et de présenter les 14 années, qui est très différent de son prédécesseur, quoique les caractéristiques de base soient intactes.
La distillerie n'est pas la plus au nord en Ecosse par seulement moitié par mille, (ce titre est tenu par la distillerie de parc des montagnes de ).
Voir également
Whiskey Whisky écossais
La liste de de whiskey stigmatise
Liste de de distilleries en Ecosse
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