Sauce à friture
La sauce à friture de est un condiment régional servi avec les pommes frites . C'est habituellement une combinaison simple une part de ketchup et de deux parts de mayonnaise . Quand les épices et d'autres assaisonnements sont ajoutés, c'est to†semblable » mais plus profondément et dressage russe traditionnel plus doux de than†» et dressage d'île du mille . De la sauce à friture est généralement trouvée dans les restaurants dans le Utah , beaucoup de Idaho , de oriental Washington et de rural Orégon , mais est également généralement trouvée dans les supermarchés à travers le pays, aussi bien que disponible par vente par correspondance. De temps en temps d'autres ingrédients tels que la sauce à barbecue sont substitués au ketchup.
Les réclamations Utah-basées de chaîne de restaurant du cercle arctique avoir inventé la friture sauce autour du 1948 . Le cercle arctique le sert dans ses restaurants dans le occidental Etats-Unis . Beaucoup d'autres restaurants de prêt-à-manger et restaurants de famille de dans la région, telle que le JR de Karl de , les hamburgers de couronne de , l'hamburger d'Apollo de et le loue grand H , offrent leurs propres versions de la sauce.
Jusqu'au 1999 , les endroits de la concession de l'Utah du de McDonald de ont également porté la sauce à friture. L'à chaînes cessé stocker le condiment en raison de la perte élevée qu'elle a produite : en raison de son contenu de mayonnaise, la sauce s'abîme après un seul jour si laissé non réfrigéré. Néanmoins, beaucoup d'autres restaurants nationaux d'aliments de préparation rapide en Utah et les états voisins servent la sauce à friture.
Parmi les goupilles de souvenir les plus populaires pendant le 2002 Jeux Olympiques d'hiver dans le Salt Lake City étaient ceux qui ont dépeint la sauce à friture. À l'origine vendu pour le US$ 7.50, ces goupilles sont devenues évaluées à plus de $60 avant que les Jeux Olympiques aient commencé.
Dans le Islande , un condiment semblable à la sauce à friture a appelé ³ SA (" de Kokkteilsà ; sauce" de cocktail ;) est populaire. À l'origine, la sauce a été employée avec le € des cocktails de crevette rose de » par conséquent le name†» mais dans le cours du temps, elle est devenue indispensable avec les pommes de terre frites françaises . Cependant, les Islandais emploient la sauce avec plus ou moins de toute la nourriture, y compris des hamburgers, des hot dogs, et des poissons frits. La plupart des Islandais réclament que ce condiment a été inventé en Islande dans les années 50 .
Dans le France , beaucoup de restaurants turcs servent la sauce à friture et l'appellent sauce américaine.
Dans le Argentine , un condiment semblable connu sous le nom de golf de Salsa, ou le " ; sauce à golf, " ; est un dressage populaire pour des fritures, des hamburgers, et des sandwichs à la viande. Selon la tradition, la sauce a été inventée par le Luis Federico Leloir de Prix Nobel et de patron de restaurant au " ; Golf Club" ; en mars del Plata, Argentine.
Dans le Allemagne , un produit populaire appelé la « putréfaction Weiss », la signification « du blanc rouge » est vendue dans des tubes de pâte-modèle, et se compose du ketchup et de la mayonnaise.
Dans le Royaume-Uni , sauce à friture est généralement connu comme sauce à hamburger.
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