Sauce à HP
la HP de Sauce est un condiment ; une sauce brune à populaire a autrefois produit dans le Aston , Birmingham , Angleterre , par les nourritures HP mais a maintenant produit par H. Heinz dans le Elst , Pays Bas . Elle a un vinaigre de malt de basent mélangé avec le fruit et le épice et est habituellement mangé comme adjonction à la nourriture savoureuse du chaud ou froid , ou utilisé comme ingrédient en potages ou ragoûts c'est la marque la plus bien connue de la sauce brune dans le Royaume-Uni aussi bien que la meilleure vente, avec 71% du marché BRITANNIQUE.
Histoire des débuts
La recette originale pour la sauce à HP a été inventée et développée par Frederick Gibson Garton, une épicier de Nottingham . Il a enregistré la sauce à cheval de nom en 1896. Garton a appelé la HP de sauce parce qu'il avait entendu qu'un restaurant dans les Chambres de du Parlement avait commencé à le servir. Pendant beaucoup d'années les étiquettes de bouteille ont porté une image du palais de Westminster. Garton a vendu la recette et la marque de HP pour la somme de £150 et le règlement de quelques factures impayées au Edwin Samson Moore . Moore, le fondateur des Midlands Vinegar Company (le précurseur de nourritures de HP de ) a plus tard lancé la sauce à HP en 1903.Quelques histoires suggèrent que la HP de nom ait été dérivée du Harry nommé Palmer. On a dit que Palmer invente la recette et vend le produit comme " ; Epsom célèbre Sauce" de Harry Palmer ;. On raconte alors ce Palmer, un joueur avide aux courses d'Epsom de , a été forcé de vendre la recette à Garton pour couvrir ses dettes. Cependant, il n'y a aucune évidence dans l'histoire officielle de la marque à montrer que Palmer a existé, ou a eu n'importe quelle réclamation au développement de la recette. Il semble également peu probable que Garton, une épicier des Midlands aurait contacté un joueur des sud de l'Angleterre.
Pendant beaucoup d'années la description sur l'étiquette était dans le anglais et le français. Pendant les années 60 d'un , le Marty Feldman d'émission de télévision du BBC a chanté la version française dans le modèle du Jacques Brel . Cette exécution est incluse dans le " de DVD ; Le meilleur de Marty Feldman" ; , et la chanson a été également incluse sur le 1969 de l'album de Feldman que je sens une chanson aller au loin . La sauce a gagné la brève renommée quand elle a été censément employée par des païens pendant les célébrations de solstice.
L'usine d'Aston (à) a été par le passé bissectée par le A38 (M) l'autoroute et a eu une canalisation , acheminant le vinaigre au-dessus de l'autoroute, de la cour supérieure à l'emplacement principal d'usine de route de tour. L'emplacement supérieur de yard a été plus tard fermé, et du vinaigre n'a pas été brassé sur l'emplacement d'Aston pendant les dernières années de la production là. La brasserie d'Ansells de était à côté de l'usine.
La sauce au jus de Wilson
La sauce à HP est devenue notoire comme " ; Gravy" de Wilson ; dans les années 60 et les années 70 après Harold Wilson , ministre du travail le premier. Le nom a surgi après l'épouse de Wilson, Mary , a donné une entrevue au Sunday Times de dans lequel elle a réclamé le " ; Si Harold a un défaut, c'est qu'il noiera tout avec la HP Sauce" ;. En 1975, quand Wilson a adressé un banquet pour célébrer 100 ; des années depuis la formation des Midlands Vinegar Company, il a admis que ce n'était pas HP Sauce qu'il était partiel à, mais était en fait Lea et la sauce Worcestershire de de Perrins .la section parlementaire de nouvelles du s du détective privé s'appelle le " ; La HP de Sauce le " de ;.
Variétés
La HP a beaucoup de variétés de son &ndash de sauce ; encore plus aiment l'original que d'autres. Ils tous sont vendus sous la marque principale de HP et dans la mêmes bouteille et étiquettes. La gamme des sauces à HP incluent les piments de HP, BBQ, et fruité.
Imitation irlandaise
En raison de ses Chambres du Parlement marquant, la HP Sauce a eu des connotations coloniales pour beaucoup de consommateurs Ulster et au Republic Of Ireland. Par la fin des années 1940, Crosse et Blackwell (Ireland) Ltd lançaient une marque appelée la sauce du TD (le TD est l'équivalent irlandais du MP), avec l'étiquette montrant un schéma de la Chambre de Leinster, le bâtiment irlandais du Parlement.
Changement de Heinz et transfert de production
En juin 2005, le Heinz a acheté la maison mère mère, nourritures de HP, de Danone . En octobre de cette année le bureau de du Royaume-Uni du commerce loyal s'est référé le changement à la Commission de concurrence de , qui a donné le feu vert pour le £440 ; million d'acquisition en avril 2006.En mai 2006, Heinz a annoncé des plans pour commuter la production de la sauce à HP d'Aston à son dextérité de sauces à Européen dans le Elst , Pays Bas , ironiquement seulement semaines de après que la HP ait lancé une campagne au " ; Sauver le Cafe" britannique approprié ;. L'annonce a incité un appel à boycotter des produits de Heinz. Le mouvement, ayant pour résultat la perte des approximativement cent vingt-cinq travaux à l'usine d'Aston, a été critiqué par des politiciens et les fonctionnaires des syndicats, particulièrement en tant que maison mère mère voulaient toujours employer l'image de la Chambre des communes sur ses bouteilles. En même mois, le de travail Khalid Mahmood de MP a brandi une bouteille de sauce à HP pendant les questions du premier ministre de dans la Chambre des communes en tant qu'élément d'une protestation contre le mouvement de Heinz. Il a également fait la référence à la popularité de la sauce avec l'ancien de travail Harold Wilson de premier ministre. Ces plans ont été confirmés le 23 août 2006 et l'usine à Aston a cessé la production le 16 mars 2007. Une semaine plus tard un " ; wake" ; a été tenu à l'endroit de l'usine.
La démolition de l'usine a commencé dans le juillet 2007 . On l'estime que cela prendra 16 semaines pour démolir complètement. La tour de l'usine, soutenant le logo de HP, était précédemment une borne limite célèbre à côté de l'autoroute urbaine d'Aston de partant du centre de la ville de Birmingham.
Voir également
Sauce à bifteck du A1 Sauce à Brown
Papas
Sauce à Henry Bain de
Sauce à Tabasco de
.
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