Sanguisorba

le Sanguisorba de est un genre de 15-20 espèces des herbes éternelles ou des petits arbustes dans le Rosaceae de famille, indigènes aux régions tempérées de l'hémisphère nord . Le nom commun est Burnet . Les tiges deviennent 50-200 cm grand, avec un faisceau des feuilles basiques , et plus loin les feuilles ont arrangé alternativement vers le haut de la tige. Les feuilles sont pinnate, 5-30 cm long, avec 7-25 feuillets, les feuillets avec une marge dentelée. Les jeunes feuilles se développent de la couronne au centre de l'usine. Les fleurs sont petites, produit dans les faisceaux denses 5-20 millimètres de long ; chaque fleur a quatre pétales très petits, blancs au rouge en couleurs.

Des espèces de Sanguisorba de sont employées comme usines de nourriture par les larves de quelques espèces des lépidoptères comprenant le capitaine Grizzled et la mite (tous les deux de souris de enregistrés sur salade Burnet ).

Espèces

Sanguisorba alpina
Sanguisorba applanata
canadensis - Burnet canadien de Sanguisorba de
Sanguisorba diandra
dodecandra - Burnet italien de Sanguisorba de
Sanguisorba filiformis
hakusanensis - Hakusan Burnet de Sanguisorba de
menendezii - Îles Canaries Burnet de Sanguisorba de
Sanguisorba mineur - salade Burnet de
obtusa - Burnet japonais de Sanguisorba de
officinalis - grand Burnet de Sanguisorba de
Sanguisorba stipulata
tenuifolia - Burnet asiatique de Sanguisorba de

Culture et utilisations

Burnet tolère la sécheresse , la chaleur et le froid bien. Les feuilles contiennent la vitamine C ; ceux du S. mineur ont un concombre doux, de - comme le goût, et sont parfois employés en salades de que le Poultice de A de ses feuilles arrêtera le saignement mineur ; quelques espèces ont été employées pour ceci dans la période de la dynastie de Han dans le Chine .

Une des recettes mieux connues qui inclut le burnet est Grie Soss ( Grüne Soße = sauce verte) rendu célèbre dans le Francfort , Allemagne . Cette sauce inclut sept herbes, traditionnellement le persil , le cerfeuil , la ciboulette , le cresson , l'oseille , le Burnet et la bourrache .

Random links: