Roussanne

Le Roussanne est une variété relativement rare du raisin développée à l'origine dans la vallée du fleuve de Rhône de dans le France , et utilisée en des vins de blanc là et dans la région de la Toscane du Italie . Le raisin est également planté dans les régions vinicoles de divers du nouveau monde , tel que le la Californie , le Washington , et le Australie . Les baies sont distinguées par leur couleur rousse du quand &mdash mûr ; le roux de est français pour la reinette brun-rougeâtre couleur, et est probablement la racine pour le nom de la variété.

En France, le raisin est traditionnellement employé dans les mélanges avec un autre raisin de cuve blanc, Marsanne . Il est le seul l'autre variété blanche, sans compter que Marsanne, permis dans les appellations nordiques de Rhône du de la France du Crozes-Ermitage AOC , de l'ermitage AOC et du Saint-Joseph AOC . Dans l'appellation méridionale de Rhône du Châteauneuf-du-Pape AOC il est l'un de six raisins blancs permis, avec le Grenache Blanc , le Piquepoul Blanc , le Clairette , le Bourboulenc et le Picardan . Châteauneuf-du-Pape appellation lui permet également d'être mélangé dans les vins rouges.

En Californie, le raisin a été confondu pendant quelque temps avec le Viognier .

L'arome de Roussanne est souvent réminiscent d'un thé de fines herbes fleuri. Dans des climats chauds, il produit les vins de la richesse exceptionnelle, avec des saveurs de miel et de poire, et le plein corps. Dans des climats plus frais il est plus floral et plus sensible, avec une acidité plus élevée. À la différence de quelques raisins de cuve blanc mieux connus, les vins basés sur Roussanne peuvent mûrir avec élégance, supportant bien une décennie ou plus après mise en bouteilles.

C'est une variété difficile à se développer, avec la vulnérabilité à la rouille , la résistance pauvre à la sécheresse et le vent , tard et/ou maturation inégale, et les rendements d'irregular.

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