Riverford

Le Riverford est une ferme organique du , la laiterie et le de la boulangerie coopératif dans le Buckfastleigh dans le Devon , Angleterre .

La ferme de Riverford a été succédée par le famille de Watson dans les années 50 et a suivi l'histoire normale pour les fermes BRITANNIQUES jusqu'au milieu des années 80, quand le type Watson a décidé de convertir en agriculture biologique. Par les fin des années 1980 ceci avait été réalisé, mais quand des négociations avec un à chaînes du supermarché , il ont été forcées de chercher une méthodologie alternative de produire-distribution. Son idée était la boîte hebdomadaire à nourriture, qui est directement livré aux portes des clients avec le produit cultivé sur place.

L'élimination du choix fonctionne en faveur de Riverford, permettant les économies d'échelle qui approchent ceux des supermarchés, tout en ramenant le délai de livraison du champ à la cuisine et assurant la nourriture fraîche. Riverford également choisissent des variétés pour la saveur plutôt que l'aspect et livrent terreux, malpropre, des légumes qui améliore encore le stockage et le goût. Un autre avantage du manque de choix est que les clients travaillent avec le rythme des saisons dans leur cuisson et découvrent les nouveaux légumes qu'ils n'ont avant jamais essayés.

À partir d'une livraison hebdomadaire d'environ 30 boîtes à la famille et aux amis, par le tôt 2005 Riverford livraient à environ 20. Pour réaliser ceci elles ont formé une coopérative mutuelle des fermiers britanniques - pas tous dans le Devon . Les boîtes hebdomadaires viennent avec un bulletin expliquant le contenu de la boîte et donnant un bref journal intime de Riverford. Le résultat est une grande, pourtant personnelle méthode d'achat avec la partie de clients ayant été trouvés verbalement, et une publicité de petite taille et locale.

En le le mars 2005 , suivant dans la célébrité marchepieds de s d'Oliver Jamie chef des ', Riverford a obtenu le contrat de restauration pour des déjeuners à une école primaire local.

Le 2 décembre 2007 Riverford est apparu au numéro 92 dans la voie accélérée 100 , une liste de Sunday Times de des 100 compagnies les plus à croissance rapide au R-U.

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