Pyrifolia de Pyrus
est également une autre épellation pour les gens de Nakhi , une nationalité de de la Chine .
La poire , le pyrifolia de Nashi de de Pyrus de de , s'appelle parfois le de la poire asiatique . Ce s'est également appelé la poire japonaise de , la poire coréenne de ou la poire de Taiwan de , comme la poire de sable de , la poire de pomme de , le bapple de , le papple de , et les bae de , du 배 coréen. En Inde est il a appelé le nashipati de . Des poires de Nashi sont largement cultivées pour leur fruit doux , un aliment populaire de dans le l'Asie de l'Est . Elles sont douces sur l'arbre et sont les chips mangés ou bien les bletted par .
Des poires de Nashi généralement ne sont pas faites en pâtés en croûte ou ne sont pas transformées cuire au four en confitures parce qu'elles ont un contenu d'hautes eaux et une texture croquante et grenue, très différentes des variétés européennes de beurre. En outre, les poires de Nashi ne sont pas en tant qu'intensément bonbon, ayant une régénération, goût léger. Ce n'est pas une croix entre les pommes et les poires, car les noms communs comme la poire de pomme de peuvent suggérer, mais sa forme et texture croquante sont réminiscentes des pommes.
Les fleurs de poire de Nashi sont blanches avec cinq pétales ; ils fleurissent autour d'avril dans l'hémisphère nord. Ils sont un symbole populaire de ressort en Asie de l'Est, et sont un spectacle familier dans les jardins ou la campagne avec le rose ou les fleurs légèrement violacées des pruniers de pêche ou.
Voir également la poire semblable (×bretschneideri de blanc chinois de de Pyrus de ), cultivée la plupart du temps dans le Chine .
Culture
Dans le Japon , poires de Nashi sont moissonnés dans le Saitama , le Chiba , le Ibaraki , le Tottori , le Fukushima , le Tochigi , le Nagano , et d'autres préfectures , excepté le l'Okinawa . Le Nashi peut être employé en tant qu'un Kigo d'automne, ou " ; word" de saison ; , dans le Haiku d'écriture. Le Nashi aucune Hana (fleur de poire) est également employé comme kigo de ressort.Dans le Chine , poires de Nashi ont été considérés un fruit populaire et sacré. Beaucoup d'énonciations populaires sont venues de la poire de Nashi.
Dans le Corée , poires de Nashi sont développés et consommés dans la grande quantité. Beaucoup sont exportés vers les États-Unis et vendus sous le nom de cadeaux, espionnant la qualité supérieure des poires cultivées sur la péninsule contre ceux développée en Californie généralement méridionale. Les poires importées tendent à être tout à fait grandes et très parfumées, et sont soigneusement enveloppées, leur permettant de durer plusieurs semaines ou plus dans un endroit froid et sec, tel qu'un garage.
En raison de leur prix relativement élevé et du de grande taille du fruit des cultivars, des poires de Nashi tendent à être servies aux invités ou à être données comme cadeaux, ou à être mangées ensemble dans un contexte de famille.
Dans la cuisson, des poires moulues de Nashi sont employées en vinaigre ou sauces sauce-basées par soja comme édulcorant, au lieu du sucre. Elles sont également employées en marinant la viande, particulièrement boeuf.
Dans le Taiwan , poires de Nashi moissonnées au Japon avoir les présents luxueux devenus depuis 1997 et leur consommation a sauté.
Cultivars
Des cultivars sont classifiés dans deux groupes. Le Akanashi (« nashi rouge ") ont les écorces brunâtre-jaunes. La plupart des cultivars appartiennent à lui. Le Aonashi (« nashi vert ") ont les écorces vert jaunâtre. Il a peu de cultivars, Nijisseiki est seulement célèbre comme cultivar d'Aonashi. Les poires de Nashi sont habituellement les cultivars du Yamanashi . Yamanashi sont les poires sauvages de Nashi dont les fruits sont non comestibles parce qu'ils sont petits, dur et acidifient. Les cultivars japonais importants de la poire de Nashi incluent :
« Kosui » (le Japon, 1959 ; le cultivar le plus important au Japon)
« Hosui » (le Japon, 1972)
« Nijisseiki » (le Japon, 1898 ; le nom signifie le " ; 20ème century" ; , « Nijusseiki ") également écrit
« Niitaka » (le Japon, 1927)
« Shinko » (le Japon, 1941)
« Chojuro » (le Japon, 1893 ?)
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