Poulet Madras

< ! -- Commenté dehors parce que l'image a été supprimée : --> Le poulet Madras (en cuisine britannique) est un chaud, liquide, le plat du cari qui se compose du poulet , du cari et de la poudre de piments , des oignons , des piments de Cayenne , du gingembre de l'ail , de la racine, de la coriandre et du Garam Masala . Quand le a fait cuire , les ingrédients sont frits par ensemble en huile végétale .

Goût

La plupart des personnes compareront le goût à celui d'un Vindaloo mais il contient un contenu inférieur de l'épice .

Préparation

Le cari devrait être servi avec ou sur le riz basmati et être arrosé avec la coriandre finement hachée .

Nomination de ce cari

Historiquement, le nom de cette recette a pris le nom de ville de l'Est indienne et du sud de Madras (quoiqu'il n'a pas été inventé là). À la suite de la conception de ce cari, la ville Madras a été retitrée Chennai . Pour cette raison il y a eu des appels pour retitrer ce " de cari ; Chennai" ;. En dépit de ceci, le cari encore est largement connu comme " ; " du cari de Madras de ;.

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