Plat national
Un plat national est un plat , la nourriture ou une boisson qui représente un pays particulier , la nation ou la région. Il est habituellement quelque chose qui est naturellement fait ou populaire dans ce pays.
Le concept est fortement sans cérémonie et vague, et dans beaucoup, sinon les la plupart enferment le rapport entre un territoire indiqué ou les gens et certaines nourritures typiques sont ambigus. Les plats typiques peuvent varier de la région à la région, et de l'utilisation du " de limite ; dish" national ; n'implique pas toujours l'existence d'un " ; nation" ; dans tout sens légal ; par exemple le Rösti est le plat national dans le de langue allemande Suisse et la fondue est dans le de langue française Suisse , bien que l'intégrité politique de l'état suisse soit incontestée.
De même, les pays peuvent partager un plat national ; par exemple, la nourriture traditionnelle dans le Autriche , l'état allemand de la Bavière , et la République Tchèque est semblable ; considérant que le Bigos , le Borscht , et le Pierogi sont populaires dans plusieurs pays centraux et de l'Europe de l'est et sont généralement associés à un ou plusieurs de elles. Bidon de boissons également soit assigné le statut d'un " national ; dish" ; , comme la bière en Allemagne , Belgique ou République Tchèque , vin dans le France , vodka dans le Pologne , le Finlande , le Russie et le Suède . Bien que ces dernières années la bière ait pris la popularité en Pologne comme boisson sociale de choix.
Les plats nationaux fonctionnent également pendant que les stéréotypes ceux-ci peuvent être des autostereotypes, décrivant l'individu-image d'une nation, ou les heterostereotypes liés à une nation dans le monde extérieur, ou tous les deux. Tandis que la plupart de " ; dish" national ; les stéréotypes sont positifs au neutre, ils peuvent également acquérir le statut des insultes ethniques
Par exemple, la choucroute continue à être vue comme plat national allemand, expliquant l'utilisation du Kraut comme limite péjorative de pour les Allemands , quoique le plat soit devenu tout à fait rare en cuisine allemande d'aujourd'hui.
De même, on dit que le français a un goût particulier pour les cuisses de grenouille , bien que le plat ne soit pas réellement très commun dans ce pays, et les Français désigné parfois sous le nom des grenouilles de en anglais. L'épithète se rapporte aux contreseings ayant des crapauds chargés sur l'héraldique, remplacée par des lillies. C'était dans davantage de référence aux origines françaises imprécises dans Frisia, où les garnitures de lis sont encore utilisées pour leur symbole national.
Jusqu'aux années 70 , Allemands utilisés pour identifier le immigrés turcs italiens de et comme Spaghettifresser (" ; Devourers" de la gaine ;) et Knoblauchfresser (" ; Devourers" de l'ail ;). Cependant, cette utilisation tout sauf cuisines disparues quand la population allemande a commencé à embrasser italien, turques, et autres immigrées dans les années 80 et est plutôt vue comme limite affectueuse si elle se produit du tout.
Un cas intéressant dans ce contexte est le kebab de Döner de d'Allemand-modèle. Censément inventé par un immigré turc dans le Berlin dans les années 70 , ce de est devenu les plats à emporter allemands les plus populaires pendant les années 90 , mais est presque exclusivement vendu par Turks et a considéré une spécialité turque en Allemagne ; cependant, en Turquie il est souvent associé à l'Allemagne.
Dans certains cas, les plats nationaux supposés sont semblables aux légendes urbaines particulièrement quand concernant les pays qui sont exotiques de la perspective d'un autre pays. Par exemple, la popularité des araignées frites par dans le Cambodge , chiens dans le Corée est en grande partie surestimée dans l'ouest. Urbain légende-comme les plats nationaux peut également se transformer en prophétie Individu-accomplir , comme démontré par l'exemple de la barre cuite à la friteuse par écossais , qui du Mars est censée pour être devenue au moins modérément populaire après des médias anglais a circulé l'histoire de son existence.
Pour plus sur l'utilisation stereotyped des nourritures et de ses implications politiques voir les fritures de liberté de .
Voir également :
Liste de des insultes ethniques
Limites blessantes de par nationalité
la reddition de Fromage-consommation de monkeys
Quelques plats de national dans l'ordre alphabétique par pays :
Plat/nourriture
Argentine - Asado , Empanada , Milanesa , Dulce de leche . Arménie - Lavash .
Australie - pâté en croûte de viande , poisson-frites , Vegemite sur le pain grillé, Pavlova . La cuisine est mal définie les mythos nationaux, et en manquant dans des différences régionales. Voir la cuisine de de l'Australie .
Par l'état
Australie du sud - vagabond de pâté en croûte de
Bahrain - Machboos / Machbous , Muhammar
Bangladesh - Biryani
Barbade - Cou-Cou et poissons de vol
Belgique - pommes frites , moules bruxellois (Bruxelles) de de
Bhutan - datsi du AME
Brésil - Feijoada , riz et haricots , Churrasco , Brigadeiro
Cambodge - trey amok
Canada - crêpes avec le sirop d'érable . La cuisine est mal définie dans les mythos nationaux, particulièrement en dehors de du Québec. Cependant, chaque région a un plat distinctif ou dans le cas du Québec, une cuisine régionale entièrement séparée.
Alberta - bifteck (boeuf ou bison de )
Colombie-Britannique - bifteck saumoné du , barre de Nanaimo de
Manitoba - céréale de fleuve rouge de
Terre-Neuve - poisson-frites , pâté en croûte de nageoire de
Ontario - beurre au goût âpre de
Québec - Poutine , potage des pois jaunes , Tourtière
Chine - les régimes d'agrafe dans le Chine nordique sont : Mantou , terril de (flatbread chinois) et nouilles de blé de ; quant aux sud : Riz , nouilles de riz et congee de riz de .
Pékin - canard , pot chaud de Pékin de de
Fujian - Fotiaoqiang , Popiah
Guangdong - faible somme , potage cuit lent , SIU , oeuf de de char de de siècle de
Hong Kong - oeuf au goût âpre, faible somme , porc de de de BBQ de avec du riz , soupe de nouilles de wonton , pain d'ananas de Macao de *** - l'à Portuguesa , de Galinha de a fait le pain cuire au four de côtelette de porc.
Changhaï - le Xiaolongbao , le mantou , de Shengjian de rouge-a fait cuire les ragoûts , le crabe velu de Changhaï de
Sichuan - le doufu , le poulet , de Mapo de de Kung Pao de a deux fois fait cuire le porc , Hotpot du málà
Santander - Hormigas Culonas (laevigata d'Atta de )
Cundinamarca - Ajiaco
Valle - Sancocho
Chypre - Halloumi , Sheftalia , Afelia
Danemark - rôti du porc , Frikadeller , Smørrebrød
Egypte - medames , Kushari de Ful de
Salvador - Pupusa
Ethiopie - wat (ragoût de poulet), Injera de doro de
Finlande - pâtés en croûte karéliens , Mämmi , hernekeitto de (potage des pois jaunes finlandais)
France - Pot-Au-feu , baguette (en particulier Paris ), Cassoulet , truffes , gras (partie avouée de de de de Foie de de l'acquis culturel français par la législation en 2005)
Alsace - choucroute , flambee de Tarte de
Bordeaux - Entrecôte avec de la sauce à Bordelaise de
Brittany - le Crepes
Bourgogne - coq au vin , bourguignon de boeuf de
Lorraine - quiche Lorraine
Normandie - camembert
Provence - Bouillabaisse , nicoise , Ratatouille de Salade de
Allemagne - Sauerbraten , choucroute , Wurst de .
Grèce - Moussaka , Fasolada , salade grecque
Guyane - pot de poivre
Hongrie - goulache
Islande - Þorramatur ( y compris Hakarl )
Inde - le corroie , le riz basmati , Samosas , Naan , le chapati , le chutney , le dal de de
andhra pradesh - Hyderabad Biryani , Aavakaaya
Goa - porc Vindaloo , cari de des poissons de Goan
Cachemire - Rogan Josh
Kerala - Sadhya
Pendjab - poulet , Aloo gobi , Raita de Tandoori de
Tamil Nadu - dosa , Idli , Appam de Masala de
Iran - kabab de Chelow de
Irlande - ragoût irlandais , Colcannon
Cie. Galway - bière de malt et huîtres crues ;
Liège - saumons fumés du Cie. de sur le pain de Pumpernickel de .
Israël - falafel , schnitzel de poulet de
Italie - pizza , pâtes , Minestrone , Ciabatta , Baccala , Polenta (Italie nordique) de de de de
Bologna - Tortellini , ragù , mortadelle , lasagne , parmesan Reggiano de de d'Al de Tagliatelle de de de
Florence - fiorentina , Ribollita d'alla de Bistecca de
Naples - napolentana , parmigiana d'alla de pizza de d'alla de Melanzane de
Milan - alla milanais, Panettone , alla milanais de risotto de de d'Ossobuco de
Rome - Porchetta , carbonara , Stracciatella , romana de gaine de d'alla de Gnocchi di semolino de
Sardaigne - fregula de SA (couscous) , carasau de carreau de
Sicile - Arancini , Caponata , Ricotta
Torino - Agnolotti , Grissini , Gianduiotto
Venise - Scampi , bisi de RISI e de
Japon - sushi , sashimi , nouilles japonaises , Donburi , cari japonais de de de
Préfecture de Fukuoka de (福岡県) - Hakata Ramen (bouillon porc-basé) ;
Préfecture de Toyama de (富山県) - Masuzushi (saumons pressés sur le gâteau de riz) ;
Préfecture d'Aichi de (愛知県) - miso de l'aucun Komis (Udon en bouillon de poissons de miso) ;
Kazakhstan - barmak de Besh de
Corée - Kimchi , Bulgogi , Kalbi , Bibimbap , Naengmyeon .
Kyrgyzstan - laghman
Les Laotiens - Larb
Liban - Kibbe , Tabbouleh
Malaisie - lemak , canai , teow kway , Satay , laksa de Nasi de de Roti de de char de d'assam de
Mexique - Pozole , Tacos , mole poblano de guajolote , guacamole de
Mongolie - mouton , Airag
Maroc - couscous , Tagine , Pastilla , Harira
Myanmar - Mohinga
Népal - baht , boulettes de Dahl de de Momo de
Nouvelle Zélande - l'oie coloniale , les poisson-frites , blanchailles de de de gaspille , le pavlova
les Pays Bas - Stamppot , Hutspot
Nicaragua - Gallopinto
Nigéria - riz de Jolof de
Norvège - Lutefisk , Fårikål , Grandiosa de pizza
Pakistan - Daal Chawal , Sirri Paye , Pulao
Palestine - Musakhan
Pérou - Ceviche , quinoa , maïs de
Philippines - Lechon , Adobo , bangus de
Pologne - Bigos , Barszcz , Pierogi
Portugal - Bacalhau , verde , Pastel de Nata de Caldo de
Roumanie - Mamaliga , Mititei , Cozonac , carnati de Cu de Fasole de
Moldau - Sarmale , Borscht fermenté de Raisin-feuille de du son de blé
Saint Kitts et Nevis - boulettes , plantain épicé , Saltfish , fruits à pain de noix de coco de de de
Saint Lucia - figues vertes et Saltfish
Sénégal - dieun de Tiebou de
Serbie - Pljeskavica
Singapour - riz , laksa , crabe de poulet de Hainanese de de cari de de piments de
Slovaquie - Bryndzové halušky
Slovénie - žganci , Potica d'Ajdovi de
Espagne - Paella , cocido , Tapas , churros de de d'escroquerie de chocolat de
Sri Lanka - riz et cari
Suède - Köttbullar (boulettes de viande), potage des pois , Smörgåsbord
Suisse - Rösti , fondue
Taiwan - Suncake , tofu Stinky , Ba blême, soupe de nouilles de boeuf de de
Tajikistan - palov
Tanzanie - Ugali
Zanzibar - cari du poulpe
Tunisie - couscous , Brik
Turquie - Kebab , Pide , Köfte , Dolma , pilav
Ukraine - Pierogi
Royaume-Uni - poisson-frites , dîner , masala de boeuf de rôti de de tikka de poulet de
Angleterre - déjeuner anglais , hotpot , pudding de Yorkshire , pâté en croûte , le pâté en croûte de Lancashire de de du berger de
Ecosse - Haggis , sablé , Aberdeen Angus (boeuf), galette d'avoine , Arbroath Smokie de
Pays de Galles - Laverbread , rarebit , Cawl , brith de Gallois de de Bara de
Irlande du Nord - le Ulster font frire
Nouvelle Angleterre - le ragout de palourde de Nouvelle Angleterre , palourde de la Nouvelle Angleterre de font cuire au four
les sud - le grince , le pain de maïs , le bifteck frit par pays , de le poulet frit par , le gombo , le barbecue de
Par l'état : Le voient la liste de des nourritures d'état d'États-Unis pour plus de
la Californie - pain de levain , hamburgers , Tacos de poissons de .
Delaware - crabe mi-Atlantique ; Hush Puppies .
la Géorgie - le grince , les pêches
Hawaï - lau , Spam , POI , porc de Lau de de de Kalua de
l'Illinois - pizza profonde de plat de Chicago-modèle de ; Boeuf italien ; Hot-dogs de Chicago de
le Kansas - barbecue ,
Louisiane - Jambalaya , gombo , écrevisses , Po'boy de de .
Maine - langoustine ; Pain de langoustine de ; Ragout de palourde de Nouvelle Angleterre .
le Maryland - gâteaux de crabe
le Massachusetts - le a fait les haricots cuire au four , Bulkies , le dîner bouilli par Nouvelle Angleterre
Michigan - chien , pâté en croûte de lapin de de
Minnesota - Hotdish , Lutefisk
New Hampshire - sirop d'érable
New York
New York City - pizza ; Hot-dogs ; Bagels ; Ragout de palourde de Manhattan ; Pretzel ; Conserves au vinaigre cachères ; Poulet et riz de Halal de Knishes ;
Le Long Island - maquereau d'or de ; Flet ; Palourdes
Buffalo - ailes de Buffalo de
la Caroline du Nord - barbecue de la Caroline du Nord
Ohio - piment , Goetta de Cincinnati de
Pennsylvanie - Scrapple
Philadelphie - cheesesteak de Philly de ; Hoagie
Pittsburgh - allemand/Italien-a inspiré des sandwichs complétés avec les fritures et le slaw de chou.
Île de Rhode - Jonnycakes ; Cabinets de café de , a. lait de café de ; Doughboys ; La palourde de durcit ;
la Caroline du Sud - le grince
le Dakota du Sud - pain de friture
Tennessee - barbecue de Memphis de
le Texas - escroquerie de piment de Carne
la Virginie - jambon , potage de Smithfield de d'arachide, inventé à l'hôtel Roanoke , ragoût de brunswick de .
le Wisconsin - bière , bratwurst , crème surgelée de de
Uzbekistan - Plov
Venezuela - créole , Hallaca , Arepas de Pabellón de
Vietnam - mì , phở de bánh de de
Yémen - Saltah
Boisson
Argentine - compagnon
Bulgarie - Rakiya
Brésil - café , Caipirinha , Cachaça
Canada - whiskey canadien , bière canadienne , César (cocktail) , cri strident de de Terre-Neuve de ,
Chili - Pisco
plus grande Chine - thé chinois
Par région :
Hong Kong - yeung , thé de Yuen de de lait de * Colombie - Tinto (café) - Aguadepanela - Aguardiente - Refajo
République Tchèque - bière de - Becherovka
Danemark - Akvavit , bitter , bière blonde de
Finlande - café (variation, extremelly acide de de sac), vodka
France - vin
Brittany - cidre
Normandie - cidre , Calvados
Marseille - Pastis
Grèce - Ouzo , frappé grec
Hongrie - Unicum
Inde - Chai , Lassi , Sharab
Indonésie - cendol du es
Italie - café express , Grappa , vin de de
Islande - Brennivín
Irlande - whiskey ; Bière de malt ; Bière blonde allemande ; Cidre ; Thé irlandais w/Cream de et sucre .
Jamaïque - oseille , bière de gingembre de
Japon - O-saké ; Shochu ; Thé vert ; Oolongcha .
Corée - Soju
Malaisie - Tarik
Mexique - Tequila
Les Pays Bas - Jenever , Advocaat
Nicaragua - Macuá
Norvège - Akvavit
Pérou - Pisco , cola d'Inca de
Pakistan - Lassi , Shakanjbeen , thé , Shakarkola
Philippines - barako , Lambanog , Salabat , Tubá , Bahalina de Kapeng de
Pologne - vodka , bière de
Portugal - vin , sangria , vin gauche , Bica (un plus long café express) de de de
Roumanie - Tuica
Russie - thé , vodka de
Serbie - Šljivovica
Slovaquie - Borovička , Slivovica
Singapour - bride de Singapour de
Afrique du Sud - thé de rooibos de
Espagne - sangria , xérès , vin de de
Taiwan - thé de bulle de
Turquie - rakı , café turc , thé de d'Apple de
Royaume-Uni
Angleterre - bière bière anglaise ), thé , scrumpy (dans le pays occidental ), genièvre (de de de
Ecosse - whiskey (écossais), Irn-Bru
Jersey et Guernesey - lait d'île de la Manche de
Uruguay - Medio y Medio
.
| Random links: | Imper Domangairt d'Eochaid | Foin de Wellington | Rouge contre le bleu | Michael A. Arbib | Sillage 5000 | Plato_nacional |