Pilsner Urquell

cet article est pour la bière, pour la brasserie qui la produit, voient le Plzeňský Prazdroj

Le Pilsner Urquell (- allemand et titre, prazdroj internationaux de Plzeňský de dans tchèque) est une bière de la fermentation basse produite depuis 1842 dans le Pilsen , Bohême (maintenant République Tchèque ). La bière est aujourd'hui une marque en avant du global SABMiller d'empire de brassage, qui a également commencé à brasser Pilsner Urquell dans le Pologne .

Pilsner Urquell est légèrement plus lourd (avec presque une bière anglaise - comme le fruitiness dans le corps du malt ) et plus fortement le a sauté à cloche-pied que la plupart des bières de pilsener, qui est considéré comme étant par beaucoup sa distinction de la caractéristique. Le Saaz saute à cloche-pied, une variété noble d'houblon, sont un élément clé dans son profil de saveur, de même que l'utilisation de l'eau molle et le feu-brassage. Il est disponible dans (demi de litre) un bidon 500ml en aluminium en plus de la bouteille verte classique et élégante, décrite ici du côté droit.

Histoire

Comme son nom indique (les deux " ; Urquell" ; et " ; Prazdroj" ; " moyen ; source" original ;); c'est le original Pilsener du monde, ou bière d'or. La plupart des bières blondes allemandes populaires produites dans le reste du monde sont basées sur cette bière originale. N'importe quelle bière qui s'appelle un Pilsner , pilsener ou pils se rapporte au son étant fait dans le modèle de cette bière, d'abord formulé par le Josef Groll en 1842 au Měšťanský pivovar (la brasserie des citoyens) dans le Pilsen le 5 octobre 1842. Le Plzeňský pramen , Prapramen , Měšťanské Plzeňské , le zdroj de pravý de Plzeňský de étaient des noms de marque que la brasserie des citoyens a enregistrés à la fin du 19ème siècle ; cependant, c'était un autre nom qui a persévéré : Prazdroj .

Chronologie

1295 ville de Pilsen établie, commencements du brassage.
Mention 1307 d'abord enregistrée de l'existence d'une brasserie réelle avec la maison de malt.
1839 Burghers dans Pilsen décident de fonder le Měšťanský pivovar (la brasserie des citoyens).
15 septembre 1839 - construction 1840 de la brasserie des citoyens, précurseur d'automne de brasserie d'aujourd'hui.
Premier brew du 5 octobre 1842 de type bavarois bière, bière de fermentation basse, soi-disant bière de pilsen.
" du 1er mars 1859 ; Pilsner Bier" ; le nom de marque s'est enregistré à la chambre de commerce et des échanges de Pilsen.
la 2ème moitié de la brasserie du 19ème siècle augmente en Europe, les premières exportations de Pilsen vers l'Amérique.
akciový 1869 de První de pivovar, aujourd'hui connu sous le nom de Gambrinus.
1898 nouveau Prazdroj - marque déposée d'Urquell de créée.
1910 Světovar - společnosti pivovar v Plzni d'akciové de Český Plzeňský de .
1913 produire plus de 100 millions de litres de bière, représentation commerciale dans 34 pays.
fusion 1925 - 1933 des brasseries de Pilsen.
1933 deux brasseries dans Pilsen : Měšťanský akciové pivovar pivovary (PAP) de Plzeňské de et de . Majorité de parts de PAP possédées par le Měšťanský pivovar.
Administration nationale du 1er juin 1945 pour des compagnies possédées par le Měšťanský pivovar dans Pilsen. L'administration nationale a assuré la gestion du Měšťanský pivovar (après connu sous le nom de Prazdroj ) et PAP ( Gambrinus ).
Nationalisation du 13 septembre 1946 des brasseries et de la création d'une compagnie nationale simple, Plzeňské pivovary.
Formation du 1er juin 1964 du Západočeské pivovary de compagnie avec le siège central dans Pilsen. Création du national Plzeňský Prazdroj de compagnie en ce qui concerne la propriété des marques déposées et du contact avec des clients à l'étranger.
Changements de principe fondamental du novembre 1989 lancés pour l'organisation entière de la compagnie.
Le 1er mai 1992 suivant la privatisation le Plzeňské pivovary, a. de société par action est établi. Investissement principal, développement technologique, élévation de rendement et d'exportations, développement des affaires et réseau de distribution, vente.
Formation 1994 de Plzeňský Prazdroj de société par action.
La fusion 1999 a approuvé avec le Pivovar RADEGAST A. de compagnies, et le Pivovar Velké Popovice A.
le 1999 Plzeňský Prazdroj, A. devient une partie de brasseries sud-africaines .
La fusion du 30 septembre 2002 a accompli le Pivovar RADEGAST A. de compagnies, et le Pivovar Velké Popovice A. ceci a eu comme conséquence la formation d'une société par action simple appelée le Plzeňský Prazdroj, A. de

Musée

Le musée de brasserie est situé dans la maison médiévale authentique de brassage avec la maison de malt, qui a été déclarée un monument culturel.

Le musée inclut la maison gothique en retard de malt, le four à , les caves de pose-vers le bas jetées et à deux niveaux de séchage original avec la glace-cave, qui sont taillées des substrats de Pilsen. L'exposition couvre l'histoire la plus antique de Pilsen, le développement des métiers, l'apparition et la croissance des guildes, les commencements et développement du brassage, du maltage, du métier du tonnelier, de transport et de l'approvisionnement.

L'excursion inclut une reproduction d'un pub du tournant des 19èmes et 20èmes siècles et un laboratoire de la deuxième moitié du 19ème siècle. Les murs de ville ont été ouverts avec un exemple de la culture de l'orge et des houblon.

Notes et références

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