Penchant de sucre
le penchant de du sucre de est une limite populaire pour la situation où les individus implorent les nourritures douces , et les trouve impossibles à abandonner. Il y a clairement un aspect du penchant psychologique , mais la recherche récente a également identifié des éléments de la dépendance physique :
"Essais comportementaux récents chez les rats plus en arrière l'idée d'un chevauchement entre les bonbons et les drogues. La toxicomanie inclut souvent trois étapes. Une personne augmentera sa prise de la drogue, symptômes de retrait d'expérience quand l'accès à la drogue est découpé et puis fait face à un recommander de rechuter de nouveau dans l'utilisation de drogue. Les rats sur le sucre ont les expériences semblables. Les chercheurs ont retenu la nourriture pendant 12 heures et ont puis donné à des rats la nourriture plus l'eau de sucre. Ceci a créé un cycle de nocer où les animaux ont augmenté leur prise quotidienne de sucre jusqu'à ce qu'elle ait doublé. Quand les chercheurs ont arrêté le régime ou ont administré un dresseur d'opioid les rats ont montré des signes communs au sevrage médicamenteux, tel que la dent-vibration et les secousses. Les résultats tôt indiquent également des signes de rechute. Les rats sevrés outre du sucre ont à plusieurs reprises pressé un levier qui a précédemment distribué le solution." doux ; (Leah Ariniello, '' briefings de cerveau '', octobre 2003)
Cependant, l'industrie du sucre réclame que des effets semblables ont été rapportés pour des rats donnés des solutions que goûté doux, mais contenu aucunes calories.
Des symptômes de retrait ont été rapportés, y compris des maux de tête, la fatigue, des tremblements, l'inquiétude et la dépression. On rapporte que ces effets sont semblables, mais légèrement moins intenses qu'à ceux liés au retrait de caféine. Aucune recherche n'a été conduite si le sucre de table (sucrose ) seul est responsable de ces effets, ou si tout autre sucre le terrain communal dans les effets semblables d'objet exposé de régime (tel que glucose ou fructose ).
Quelques psychologues préfèrent souligner cela, les résultats de ce type peuvent en effet fournir une nouvelle manière de regarder manger avec excès , mais que beaucoup d'attention devrait être exercée au sujet de les employer pour mettre effectivement le sucre dans la même catégorie que le dope . Il y a un certain chevauchement entre les systèmes qui commandent l'ingestion et le penchant de nourriture mais on ne peut pas encore clairement dire que ceci assure nécessairement les nourritures provoquant une dépendance.
Quelques animaux, et certains, peuvent aller bien excessivement à la personne à charge sur la nourriture douce, en particulier s'ils cessent périodiquement de manger et puis le Binge . Ceci se rapporte probablement aux troubles de la nutrition tel que la boulimie . Il serait probablement plus correct de se rapporter aux rats de laboratoire désignés ci-dessus sous le nom du " ; " sucre-dépendant du ; plutôt que le " ; addicted" ;. Être classifié généralement comme penchant de , " reproductible ; " à double anonymat ; les expériences devraient prouver que les sujets d'expérience ont montré chacun des trois éléments qui composent la définition de cette limite : un modèle comportemental de prise et de changements accrus de chimie de cerveau ; puis signes de retrait et plus loin de changements de chimie de cerveau lors de la privation ; et le tiers, les signes d'implorer et la rechute après retrait est terminé.
En 2003, un rapport a été commissionné par deux agences d'U. , l'organisation mondiale de la santé et l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture , compilée par un groupe de 30 experts internationaux. Il a déclaré que le sucre ne devrait pas expliquer plus de 10% d'un régime sain. En revanche, l'association de sucre des USA insiste sur le fait que l'autre évidence indique qu'un quart de notre prise de nourriture et de boissons peut sans risque se composer du sucre. Cependant, ceci contredit la critique de l'industrie du sucre de la recherche discutée ci-dessus : la recherche de
sur le penchant de sucre a été en grande partie confinée à un groupe de recherche à l'Université de Princeton où ils ont alimenté des rats que la bouffe aussi bien qu'une solution de sucre de 25% semblable à la concentration en sucre de soude-sautent. En juste 1 mois où les rats sont devenus dépendants de leur dose quotidienne de substance douce, ils a graduellement choisi de manger moins de bouffe mais a augmenté leur prise de la boisson sucrée jusqu'à ce qu'il doubled." ; Santé d'université de touffes et lettre New York de nutrition : OCTOBRE 2002.
" ; Les rats ont été donnés une drogue pour bloquer leurs opiacé-récepteurs et ont montré des signes de retrait typiques des dents drug-addicted de rats vibrant, des tremblements de patte, et la tête shakes." ;
Voir également
Obésité .
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