Papaye
La papaye (de Carib par l'intermédiaire espagnol), est le fruit du carica papaya de l'arbre , dans le genre Carica de . Elle est indigène aux tropiques des Amériques, et a été cultivée dans le Mexique plusieurs siècles avant l'apparition des cultures Mesoamerican de classique de . La papaye est également connue comme PEnPe ( bengali : পেঁপে), bomba (Cuba) de fruta de , lechoza (Venezuela, Porto Rico, les Philippines et République Dominicaine dominicaine) de , mamão (Brésil) de , papaye (les anglais sri-lankais de ), Papol \ Guslabu (melon d'arbre dans Sinhalese ), papaye ou melon d'arbre de , aussi bien que le melon (木瓜) d'arbre de dans le đủ chinois de đu de et de dans le vietnamien.
C'est un petit arbre, la tige simple s'élevant de 5 aux 10m grands, avec les feuilles en spirale disposées confinées jusqu'au dessus du tronc ; le tronc inférieur est clairement marqué où des feuilles et le fruit ont été soutenus. Les feuilles sont grandes, diamètre de 50-70 cm, profondément palmately lobé avec 7 lobes. L'arbre est habituellement non ramifié si unlopped. Les fleurs sont semblables dans la forme aux fleurs du Plumeria de mais sont beaucoup plus petites et cire comme. Elles apparaissent sur les axils des feuilles, mûrissant dans le grand 15-45 cm long, fruit de cm de diamètre 10-30. Le fruit est mûr quand il juge que doux (comme un avocat mûr ou un peu plus mou) et sa peau a atteint un ambre à la tonalité orange. Le goût du fruit est vaguement semblable à l'ananas et à la pêche , bien que beaucoup plus doux sans tartness, plus crémeux, et plus parfumé, avec une texture du cantaloup légèrement au-dessus-mûri .
Culture et utilisations
À l'origine du méridional Mexique , du Amérique Centrale et du nordique Amérique du Sud , la papaye est maintenant cultivée dans la plupart des pays avec un climat tropical du comme le Brésil , le Inde , le Afrique du Sud , le Sri Lanka et le Philippines .Le fruit mûr est habituellement cru mangé, sans peau ou graines. Le fruit vert non mûr de la papaye peut être mangé a fait cuire, habituellement dans corroie, des salades et des ragoûts.
La papaye verte est riche en enzyme appelée la papaïne , une protéase de qui est utile dans le attendrissant la viande de et d'autres protéines. Sa capacité de décomposer les fibres dures de viande a été utilisée pour des milliers d'années par les Américains indigènes. Elle est incluse comme composant dans des attendrisseurs en poudre de viande, et est également lancée sur le marché sous la forme de comprimé pour remédier à des problèmes digestifs du . La papaye verte est employée en cuisine thaïe , crue et faite cuire. La papaïne est également populaire (dans les pays où elle se développe) comme application topique dans le traitement des coupes, des éruptions, des piqûres et des brûlures. L'onguent de papaïne est généralement fait à partir de la chair fermentée de papaye, et est appliqué comme pâte colloïdale. Le Harrison Ford a été traité pour un disque rompu par encouru pendant le pelliculage du Indiana Jones et du temple du sort malheureux en ayant la papaïne injectée dans le sien en arrière.
L'attention devrait être prise en moissonnant, car la papaye est connue pour libérer un fluide de latex si pas tout à fait mûre, qui peut causer l'irritation et provoquer la réaction allergique dans certains. Le fruit et les feuilles de papaye contient également le Carpaine , un alcaloïde anthelmintique du qui pourrait être dangereux dans les doses élevées. Les femmes en l'Inde, le Pakistan, le Sri Lanka, et d'autres régions du monde ont longtemps employé la papaye comme un remède folklorique pour la contraception et l'avortement. La recherche médicale chez les animaux a confirmé les possibilités contraceptives et abortives de la papaye, et a également constaté que les graines de papaye ont des effets contraceptifs dans des singes de langur de mâle adulte, probablement dans des humains de mâle adulte aussi bien. La papaye non mûre est particulièrement efficace dans les grands nombres ou les doses élevées. La papaye n'est pas le tératogénique et ne causera pas la perte dans de petits, mûrs montants. Le Phytochemicals en papaye peut supprimer les effets de la progestérone .
Les graines noires sont comestibles et ont un goût pointu et épicé. Elles sont parfois rectifiées vers le haut et employées comme produit de remplacement pour le poivre noir . Dans quelques régions de l'Asie les jeunes feuilles de la papaye sont cuites et mangées à la vapeur comme des épinards.
La consommation excessive de la papaye, en date des carottes, peut causer le Carotenemia , le jaunissement des semelles et paumes qui est autrement inoffensif. < ! --- vous devriez manger un *lot*, selon http://www.gov/fnic/foodcomp/search/ qu'il a 16x moins de bêta-carotène que des carottes par 100g --->
Le fruit de papaye est susceptible de la mouche à fruit de papaye . Ceci guêpe-comme la mouche pond ses oeufs en jeune fruit.
Utilisations d'Ethnomedical
Le fruit (mûr) mûr traite la teigne tonsurante , l'hypertension de fruits de vert de festin , et est employé comme aphrodisiaque.
Le fruit peut être directement appliqué topique aux blessures de peau.
Les graines sont le l'analgésique anti-inflammatoire de et de , et elles sont employées pour traiter le Stomachache et les infections fongiques sup> de .
Les feuilles sont utilisées comme tonique de coeur, analgésique, et pour traiter stomachache.
Les racines sont employées comme analgesic.
Les maladies
voient également : Liste des maladies de papaye
Voir également
Noix de coco de papaye de , une chanson de coup du 1986 par le bruit suédois du et Kikki Danielsson de chanteur du pays . Sitala
.
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