Pain épicé

Un pain épicé par est un pain dans lequel des épices ont été ajoutées pendant le procédé de fabrication. Les exemples communs sont le pain en travers chaud et le pain épicé jamaïquain.

Épices utilisées en pains épicés

Les épices de utilisées dans la préparation des pains épicés par incluent :
cannelle
macis
Noix de muscade
coriandre
Poivre de Jamaïque
Safran
Le a mélangé l'épice - un mélange non normalisé des épices utilisées dans la préparation de beaucoup de nourritures épicées

Histoire des pains épicés

On ne le connaît pas où ou du travail duquel ce a épicé les pains se sont produits la première fois. Cependant, il est probable qu'ils aient évolué congruently dans toutes des boulangeries en Europe dans le le 17ème - le XVIIIème siècle , un moment de où la plupart des épices exotiques deviennent généralement disponibles. Des pains épicés sont portés par les détaillants tel que les boulangeries et les supermarchés

Types de pains épicés

Beaucoup de formes locales du pain épicé par existent, un exemple dont étant le pain cornouaillais de safran de . Voir également la liste de de variétés locales du pain épicé .

Le pain en travers chaud de est probablement la manifestation la plus bien connue du pain épicé, et une grande tradition a grandi autour de elle dans le Angleterre . Des pains en travers chauds sont traditionnellement faits cuire au four sur le Pâques vendredi , bien qu'ils puissent souvent être achetés à d'autres époques.

Pain épicé jamaïquain

Le pain épicé par jamaïquain de est shaped comme un pain du pain et est une couleur de brun foncé. Il est généralement mangé avec du fromage et est également mangé avec du beurre ou seulement. Des pains épicés jamaïquains peuvent être grillés.

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