Orange de bergamote
La bergamote (bergamia de de citron X de ) est un petit et rudement en forme de poire fruit du citron commençant et cultivé principalement dans le Calabre , Italie . La bergamote se développent sur les arbres à feuilles persistantes du petit connus sous le nom de bergamotes, qui sont produites à partir d'une croix du citron de poire et l'orange amère ou le pamplemousse . Des pousses du bergamotier peuvent également être greffées dans les arbres de citron semblables pour produire le fruit de bergamote. Les fleurs de la fleur de bergamotier pendant le ressort .
Production
La production la plupart du temps est limitée à la région côtière ionienne du de la province du Calabre dans le Italie , à tel point que c'est un symbole de la région entière. La majeure partie de la bergamote vient d'un bout droit court de terre où la température est favorable. Dans aucune autre partie du monde elle fructifie avec le mêmes rendement et qualité de l'essence ; elle est cultivée en Côte d'Ivoire , Argentine et Brésil , mais la qualité de l'essence obtenue n'est pas comparable à l'essence produite à partir des bergamotes de Reggio Calabre dues à l'Argillite , à la pierre à chaux et aux dépôts alluviaux du trouvés là.
Utilisations
En nourriture
Une huile essentielle extraite à partir de la peau aromatique de ce fruit aigre est employée pour assaisonner le thé gris de comte de et la confiserie . Un fabricant de nourriture italien produit une confiture d'oranges commerciale using le fruit en tant que son ingrédient principal. Il est également populaire en Grèce comme conserve, faite avec la peau de bergamote bouillie en sirop de sucre.
Comme parfum
La peau de bergamote est employée en parfumerie pour que sa capacité combine avec une rangée de parfums pour former un bouquet des aromes qui se complètent. Approximativement un tiers des parfums de tous les hommes contiennent l'huile essentielle de bergamote et environ la moitié des femmes. La bergamote était un composant du original UCE De Cologne développée dans le Allemagne du XVIIème siècle - dans 1704 la bergamote a été employée la première fois pour faire le " célèbre de now ; " du UCE de toilette ; du fruit de bergamote en écopant dehors la pulpe et en serrant la peau dans des éponges.La peau de bergamote est également employée dans le Aromatherapy pour traiter la dépression et comme aide digestive.
L'orange de bergamote est indépendante de l'herbe de bergamote de .
Phototoxicité
De l'huile de la bergamote a été liée à l'effet de Phototoxic (dû au bergapten chimique ) et à bloquer l'absorption du potassium dans les intestins .