Nigra de Juglans

le nigra de Juglans de de , généralement connu sous le nom de noix noire ou noix américaine , est un indigène des espèces d'arbre au oriental Amérique du Nord . Il se développe la plupart du temps à côté des fleuves, de méridional Ontario , Canada occidental au du sud-est le Dakota du Sud , sud au la Géorgie , au nordique la Floride et au sud-ouest au central le Texas .

C'est un grand arbre à feuilles caduques atteignant des tailles de 30-40 mètres (100-130 pieds). Sous la concurrence de forêt il développe un tronc grand et clair ; la forme ouvrir-élevée a un tronc court et une large couronne. L'écorce est gris-noire et profondément sillonnée. La moelle des brindilles contient des espaces aériens. Les feuilles sont le remplacement, 30-60 cm long et impairs Pinnate avec 15-23 feuillets, les plus grands feuillets situés dans le centre, 7-10 cm long et 2 ou 3 cm larges. Les fleurs masculines sont dans les Catkins de abattement 8-10 cm long, la borne de de fleurs de femelle, dans les faisceaux de deux à cinq, mûrissant en automne dans un fruit avec une cosse brunâtre-verte et semi-charnue et un écrou ondulé brun . Le fruit entier, y compris la cosse, tombe en octobre ; la graine est relativement petite et très dur.

La noix noire a été présentée dans le l'Europe dans le 1629 . Elle est cultivée là comme arbre forestier pour son bois de qualité. Elle est plus résistante au gel que la noix persane , mais prospère mieux dans les régions plus chaudes de l'Europe de fertile, sols de terre en contre-bas avec une table d'hautes eaux. Elle est des espèces lumière-exigeantes. Le bois est employé pour faire des stocks de meubles et de fusil, et de l'huile est pressée des graines.

La noix noire produit une substance qui est toxique ou " ; allelopathic " à d'autres usines appelées le Juglone . Il interfère le développement sain d'autres usines, particulièrement usines dans la famille du Nightshade (par exemple tomates , causant le fanage et le jaunissement du feuillage. Ceci en a fait croire que rien ne se développe sous une noix noire, mais il y a beaucoup de variétés d'usines qui peuvent. L'herbe de fétuque est un type d'herbe qui est allelopathic à la noix noire.

Utilisation comme nourriture

L'extraction du grain du fruit de la noix noire est difficile. La coquille est couverte par une cosse épaisse qui exsude un foncé, souillure, fort-sentant le jus. Le jus sera souvent un brun jaune au début, puis assume rapidement une couleur noir-verte profonde lors de l'exposition à l'air. La coquille dépasse souvent dans la viande, de sorte que des grains entiers souvent ne puissent pas être obtenus.

La cosse est meilleur enlevée quand vert, comme goût nuts meilleur si elle est enlevée alors. Le roulement de l'écrou underfoot sur une surface dure telle qu'une allée est une méthode commune ; les huskers commerciaux utilisent un pneu de voiture tournant contre une maille en métal. Certains prennent un panneau épais de contre-plaqué et forent un trou de la taille d'une noix dans eux (d'un à deux pouces de diamètre) et le fracas l'écrou en utilisant un marteau. L'écrou intervient et la cosse reste derrière. Pour conserver les jus de cosse d'éclabousser, un conseil ou la chute de toile peut être employé pour couvrir l'écrou avant le martèlement. Les cosses de noix noire sont connues pour laisser des biens, durs pour enlever des taches sur les mains et l'habillement.

Avant la consommation ou le stockage, les écrous devraient être traités dans un endroit sec pendant au moins deux semaines. Avant la fissuration, les écrous avec carapace peuvent être imbibés en eau chaude pendant 24 heures afin de ramollir les coquilles, mais avec un biscuit approprié ce n'est pas nécessaire. Tandis que la saveur est estimée, la difficulté en préparant la noix noire peut expliquer la popularité et la disponibilité plus larges de la noix persane .

Bois

La noix noire est fortement estimée pour son véritable duramen foncé-coloré . Elle est lourde et forte, pourtant facilement dédoublé et travaillé. Du bois de noix a été historiquement employé pour les meubles de Gunstocks , le plancher, les palettes, les cercueils, et une série d'autres produits de travail du bois. En raison de sa valeur, fonctionnaires de la sylviculture souvent sont invités à dépister des braconniers de noix ; dans le 2004 , l'essai d'ADN a été employé pour résoudre un tel cas pochant, impliquant des 55 pieds (m) arbre 16 en valeur un prévu US$ 2.

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