Nachos

< ! -- L'image avec le statut inconnu de copyright a enlevé : --> Les Nachos sont un casse-croûte populaire, provenant de l'Amérique du Nord. Sous leur forme plus simple, les nachos sont habituellement les morceaux de tortilla couverts en fromage fondu . D'abord créé circa 1943 par le " d'Ignacio de ; Nacho" ; Anaya , les nachos originaux s'est composé des morceaux de tortilla frits couverts de poivrons fondus de Jalapeño de fromage et de . Le jour international du Nacho est célébré le 21 octobre avec le festival international de Nacho tenu au Piedras Negras, Coahuila , Mexique .

Origine

Les Nachos ont provenu de la ville du Piedras Negras, Coahuila , Mexique, juste au-dessus de la frontière du passage d'aigle de , le Texas , autour du 1943 à un restaurant appelé le club de victoire. Le compte disparaît que les épouses de plusieurs soldats des États-Unis d'aigle voisin passent, qui étaient dans Piedras Negras en voyage d'achats, atteint le restaurant après lui s'étaient fermés pour le jour, ainsi " d'Ignacio de chef ; Nacho" ; Anaya a inventé un nouveau plat pour eux avec quel peu il a eu disponible dans la cuisine : Tortillas et fromage. Anaya a coupé les tortillas en triangles et les a faites frire, puis a ajouté le fromage jaune du Wisconsin , appelle les especiales de nachos de de plat, ou le " ; Nachos" spécial ;.

Le " de mot ; nachos" ; apparaît d'abord en anglais en 1949. ou pour des épiceries de commandant d'achat tout au plus dans les les deux la marque nommée (le Frito-Étendent , Tostitos , et Taco Bell ) et outre des versions de marque, où elle est souvent servie accompagnée de divers fromages déchiquetés.

Des Nachos avec une abondance d'écrimages s'appellent parfois le " ; Nachos." chargé ; Ce type de plat est habituellement servi d'apéritif aux barres ou aux restaurants aux Etats-Unis. Le plat est normalement préparé de cette manière : Les morceaux de tortilla sont arrangés sur un plateau, de la viande et des écrimages refried d'haricot sont alors ajoutés, et le plateau entier est étouffé avec du fromage déchiqueté. Le plateau est alors mis dans une micro-onde de grilleur ou de pour permettre au fromage de fondre. Le plateau est alors couvert d'écrimages froids (laitue, tomates, Salsa, jalapeños, etc. déchiquetés) et immédiatement servi. Dans le Memphis, le Tennessee , nachos du barbecue sont servis dans la plupart des rôtisseries, et également aux manifestations sportives. Des parties généreuses de l'épaule de porc grillée tout entier sont placées placé sur des morceaux de tortilla, puis couvertes du fromage fondu, de sauce à barbecue , et de poivrons coupés en tranches de jalapeno.

Un plat semblable qui implique les frites et le fromage de tortilla est trouvé dans des restaurants de Tex-Mex . Les petits bols du piment de escroquent le queso et/ou, généralement, le Salsa, sont servis avec des paniers des morceaux de tortilla chauds d'apéritifs .

Selon le stade (le Texas) d'Arlington de , des nachos de stade de base-ball ont été la première fois servis là.

Voir également

iktionary
Queso d'escroquerie de piment de
Cuisine mexicaine
Cuisine de Tex-Mex de
Morceau de tortilla

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