Mushiki

Mushiki (蒸し器, littéralement : vapeur-navire) ou seiro (蒸籠 de , littéralement : le vapeur-panier) sont deux types différents de vapeurs japonais .

Le Mushiki sont les vapeurs ronds faits à partir du bambou comme ceux utilisés en cuisine chinoise . Ils peuvent être empilés sur l'un l'autre de sorte que la vapeur puisse faire cuire beaucoup de différentes portions simultanément. Le Seiro sont de grands vapeurs rectangulaires faits traditionnellement à partir du bambou mais de nos jours aussi souvent à partir du métal. Le Seiro peut également être empilé.

Voir également : Liste de des batteries de cuisine japonaises .

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