Morue de safran

La morue , Eleginus gracilis de safran de , est un poisson commercialement moissonné étroitement lié aux véritables morues (genre Gadus de de ). Elle est gris-verte foncé à brunir, avec des taches de ses côtés et à pâlir vers le ventre. Elle peut devenir 60 cm et peser jusqu'à 1.

Sa gamme enjambe le du nord Pacifique, de outre des côtes coréennes du jusqu'à ce qu'au delà des détroits de Bering outre des côtes d'Alaska du . Elle normalement se produit en eaux côtières peu profondes à la profondeur de plus moins de 60 m mais peut également être trouvée aux profondeurs jusqu'à 200 M. La morue de safran peut également entrer dans saumâtre et même les eaux doux, se produisant tout à fait loin vers le haut des fleuves et des jets, mais restant dans des régions d'influence de marée.

Les morues de safran commencent à mûrir pendant leur troisième année de la vie. Elles se nourrissent des poissons et les petits crustacés elles sont commercialement pêchées dans beaucoup de secteurs du Pacifique du nord-ouest. Le pays avec le plus grand crochet est Russie . Il est employé pour la consommation humaine dans la Fédération de Russie, frais ou congelé.

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