Melon de Bourgogne

La variété de raisin

Le Melon de Bourgogne est une série de le raisin blanc cultivé dans la région de la vallée de Loire de du France et traversant le plus connu son utilisation dans le Muscadet du vin .

Comme son nom le suggère, le raisin provenu du Bourgogne et a été cultivé là jusqu'à ce que sa destruction ait été commandée en XVIIIème siècle tôt. Dans les vignes autour du Nantes , cependant, l'hiver rude du 1709 a détruit tant de vignes qu'une nouvelle variété était nécessaire, et le raisin de melon a été présenté. Le melon est distingué par sa grande résistance au gel.

Depuis lors il a été employé seulement dans la production du Muscadet sec léger de vin blanc, qui est fait entièrement à partir du raisin de melon. Le raisin est ainsi associé à cette appellation populaire du occidental Loire que le raisin lui-même est souvent connu comme Muscadet . En termes de saveur c'est un raisin médiocre avec peu de configurations fortes.

Quelques acres du raisin sont également développées dans le Orégon , où on le connaît simplement comme melon.

Ces dernières années, Melon de Bourgogne a été réintroduit à sa région d'origine originale de Bourgogne, en particulier à l'appellation mineure de Bourgogne de Vēzelay. Dans le climat plus chaud et plus sec de Bourgogne, le raisin produit un vin plus fruité et moins astringent que le Muscadet.

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