McMenamins

Les Pubs et les brasseries de McMenamins de est une chaîne plus de cinquante du Brewpubs , du Microbreweries , des lieu de rendez-vous de musique, des hôtels historiques, des pubs de théâtre et de plus. La chaîne est située la plupart du temps dans la zone métropolitaine de Portland , mais a beaucoup d'autres endroits dans le Orégon et le Washington . Selon l'association de des brasseurs , en date de 2003 c'est le tiers - la plus grande chaîne de brewpub dans le Etats-Unis , servant approximativement 20.000 barils annuellement. Les endroits de Brewmasters tout au plus expérimentent avec des nouvelles bières, une expérimentation favorisée au sein de la compagnie par une concurrence annuelle.

Endroits uniques

Il y a cinquante-six emplacements de McMenamins et plusieurs de ses endroits sont les propriétés historiques rénovées ; le en date du juin 2004 , neuf sont sur le registre national de des endroits historiques :
une école primaire (école d'ancien de Kennedy de ),
une salle de cinéma a construit par les studios universels ( de le théâtre et le Pub de Bagdad),
un bâtiment une fois employé par l'église de de la Suède comme mission évangélique suédoise (théâtre de mission de ),
l'emplacement d'une épicerie générale d'ancien une fois possédée par le premier trésorier d'état de l'Orégon (le trésor de l'avantage de ),
une salle une fois employée par les immigrés polonais pour prévoir ce qui est devenu l'église catholique polonaise (la salle blanche de du premier de la côte ouest de d'aigle),
une salle et un ancien bordel dans le du centre Centralia, Washington (hôtel olympique de club de ),
une ferme du pionnier avec une grange octogonale (restoroute de passage de Cornelius de ),
une ferme pauvre (Edgefield) d'ancien de de Multnomah du comté , et
une salle de bal avec un plancher de flottement ( la salle de bal en cristal ).
une vieille salle classique dans Olympia Washington a appelé le le longeron .

D'autres endroits historiques incluent une maison de retraite maçonnique de l'ancien et un bâtiment qui faisait partie du Lewis et d'exposition centennale de Clark.

Histoire

McMenamins a été fondé par Mike et Brian McMenamin, qui ont grandi à Portland. Mike a appris les coins et recoins des affaires de restaurant tout en travaillant à un magasin du sous-marin en tant qu'étudiant à l'université de l'Etat de l'Orégon . Après une série d'entreprises failed de restaurant dans la région de Portland, les frères ont commencé à établir les pubs dans toute la zone métropolitaine. Dans 1985 ils ont créé le premier brewpub post- de la prohibition (la brasserie de Hillsdale et la taverne à Portland southwest en février 1984) dans le Orégon après le secteur de la brasserie dans le &mdash de l'Orégon ; y compris le &mdash de McMenamins ; a avec succès fait pression sur la législature d'état pour changer des lois de boisson alcoolisée pour légaliser un tel établissement.

Pendant que les frères augmentent leur chaîne de restaurant , ils ont replié des éléments de noyau de leur menu et décor. Pourtant la plupart des endroits, en particulier les propriétés historiques, maintiennent toujours un sens de l'individualisme . Beaucoup à Portland considèrent comme étant la chaîne un composant de profil haut de culture de Portland depuis les années 80. Leur rénovation et réadaptation respectueuses des endroits historiques dans toute la ville, de leurs contributions à la popularité d'une culture de microbrew, et du mort reconnaissant - le décor inspiré leur font presque une partie required de l'excursion de n'importe quel visiteur.

Les frères ont fait face à une certaine critique, principalement de certains qui estiment que les affaires emploient un modèle de l'intégration verticale qui pourrait facilement être coopté par les grandes brasseries commerciales . D'autres estiment que beaucoup d'endroits de la compagnie peuvent éliminer de plus petits microbreweries .

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