Masaharu Morimoto

Masaharu Morimoto ( Morimoto Masaharu de 森本正治 ; le le 26 mai né , le 1955 dans le Hiroshima , le Japon ) est un chef japonais bien connu, le plus connu car les troisième Japonais de chef de fer à la TV faisant cuire le d'exposition repassent le chef , et un chef de fer sur son avantage supplémentaire, chef Amérique de fer de . Le costume de Morimoto sur le chef de fer de est argenté avec l'équilibre rouge et une image sur le dos des drapeaux japonais et américains attachés ensemble dans une gerbe, alors que sur le chef Amérique de fer de il met l'équipement bleu standard de chef de fer avec l'équilibre blanc et une pièce rapportée du drapeau japonais sur sa douille (les autres chefs Amérique de fer ont un drapeau américain). Dans sa vie professionnelle, pour se distinguer de sa Person à l'écran, Morimoto porte (purement esthétique) les lunettes .

Morimoto a reçu la formation pratique en sushi et la cuisine traditionnelle de Kaiseki à Hiroshima, et a ouvert son propre restaurant dans cette ville dans le 1980. Influencé par des modèles à cuire occidentaux, il a décidé de vendre son restaurant dans le 1985 pour voyager autour du Etats-Unis . Ses voyages promeuvent ont influencé son modèle de fusion de cuisine. Il s'est établi dans le Manhattan , New York City , et a travaillé dans certains des restaurants plus prestigieux de cette ville, y compris le secteur dinant pour le personnel exécutif et le V.s de visite de la société de Sony , le Sony matraquent , où il était le chef exécutif, et le exclusif Nobu restaurant japonais, où il était le chef principal.

Quand il était au Nobu il a obtenu son début sur le programme télévisé du chef de fer de . Plusieurs mois après que la série hebdomadaire de chef de fer de ait fini dans le 1999 , il a laissé le Nobu , ouvrant par la suite son propre restaurant de Morimoto de dans le Philadelphie dans le 2001 . Il a maintenant un restaurant de Morimoto de dans la zone d'emballage de viande à New York City, aussi bien qu'un restaurant dans le Mumbai , Inde , appelée Wasabi . Il partnered également avec du Sr de Jr. de Paul Ardaji d'hommes d'affaires et de Paul Ardaji. dans le Bistro d'Asiatique une entreprise a appelé Pauli Moto ; la branche initiale s'est ouverte dans le coin de Tyson, la Virginie mais est maintenant fermée.

Morimoto apparaît actuellement en tant que chef de fer dans le chef Amérique , un avantage supplémentaire de fer de du " japonais original ; Fer Chef" ; série.

Le chef Morimoto a également développé une ligne des bières de spécialité avec l'escroc Alès du Newport, Orégon .

chef de fer de

À la différence de son prédécesseur, le Koumei Nakamura , l'introduction de Morimoto en tant que chef de fer est venu avec peu de fanfare, debuting bataille de la retraite suivant du Nakamura de semaine contre le Yukio Hattori . Il a été choisi a basé sur son modèle de la cuisson, qui a semblé encadrer à la cuisine de fusion , aussi bien que son expérience internationale.

Morimoto était au commencement peu disposé à accepter le titre du chef de fer, mais a accepté par crainte de l'exposition engageant quelqu'un d'autre. À l'origine, il avait prévu d'incorporer certains des plats qu'il avait par habitude préparés à New York pour le chef de fer de , mais avait découvert que les provocateurs et les chefs précédents de fer avaient déjà fait les plats semblables. Il deviendrait notoire car le chef de fer dont les plats ont toujours semblé sortir du &mdash de côté gauche du terrain ; un exemple célèbre est son sushi de paprika Dans une bataille du paprika De dans le 1999 . Il aurait habituellement une bouteille de Coca-Cola à boire tout en faisant cuire sur l'exposition ; à une occasion il a combiné le kola avec le Natto pour façonner un plat de dessert.

Morimoto est également mémorable pour être la cible du Tadamichi Ohta , un vice-président de l'association culinaire japonaise qui a dirigé le " notoire ; Ohta Faction" ; des chefs japonais. La faction d'Ohta a perdu trois batailles avec le chef Morimoto avant de gagner finalement un de 1998.

La victoire de Morimoto/perte/disque officiels de cravate sur le chef de fer de est 16-7-1. Sur le chef Amérique de fer de il est inexactement crédité de 66 victoires dues à une erreur typographique en crédits.

Dans sa première bataille avec le Bobby Flay , Morimoto a célèbre déclaré que qui Flay est le " ; pas un chef" ; sur le compte qui Flay s'est tenu sur son hachoir après exécution de ses plats.

chef Amérique de fer de

Morimoto et Hiroyuki Sakai étaient les seuls deux chefs originaux de fer à apparaître sur le chef Amérique de fer de : Bataille des maîtres. Sur cette série spéciale du réseau de nourriture de , il a perdu deux batailles avec le américain Mario Batali de chefs de fer et le galet de Wolfgang de mais a gagné une bataille d'équipe d'étiquette (avec le d'associé Bobby Flay ) contre Batali et Sakai.

Quand le chef Amérique de fer de greenlighted comme série régulière, elle s'est déplacée de Los Angeles à New York. Quand le galet était indisponible, Morimoto est venu à bord pour le remplacer. Puisque son anglais est fortement accentué et habituellement à voix douce, sa voix est doublé par pour l'émission.

En date de l'octobre 2007, la victoire de Morimoto/perte/disque de cravate sur le chef Amérique de fer de est 16-7-1. Ceci inclut ses deux pertes dans la bataille de des maîtres.

Random links: