Mangelwurzel

Le Mangelwurzel ou le wurzel ( bêta vulgaris) de betterave fourragère de , est une racine alimentaire de racine du Chenopodiaceae , genre le bêta (les betteraves de famille de de . Ses grandes racines gonflées blanches, jaunes ou jaune-orange ont été développées dans les 1700s pour le bétail de alimentation

L'utilisation contemporaine est principalement pour les bétail, le porc et toute autre alimentation courante, bien que ceci soit identifié par des conservateurs des récoltes d'héritage en tant qu'étant consommation délicieuse. A considéré une récolte pour des climats frais-tempérés, le mangelwurzel semé en automne peut être développé comme récolte d'hiver dans chaud-tempéré aux climats subtropicaux. Les deux feuilles et racines peuvent être mangées. Des feuilles peuvent être légèrement cuites pour des salades ou être légèrement bouillies à la vapeur comme légume si traité comme les épinards anglais. Développé dans bien-creusé, le sol bien-composté et eau régulièrement, les racines deviennent offre, juteux et savoureux. Préparer et bouillir les racines aiment la pomme de terre pour la portion écrasée, découpée ou en bonbon la corroient. Des animaux sont connus pour prospérer excellemment sur cette usine, ses feuilles et racines fournissant un aliment nutritif. Mangelwurzel peut exiger le potassium supplémentaire (potasse d'aka) pour les rendements optima, saveur et la texture et le feuillage montre aisément l'insuffisance de potassium en tant que chlorose internervaire. Le Mangel-wurzel nommé vient du allemand du Mangel/betterave fourragère , " ; chard" ; , et Wurzel , " ; root" ;.

Le " de 1840 livres ; La pratique de Cookery" ; inclut une recette pour une bière faite avec le wurzel de mangel.

Dans la culture populaire

Le mangelwurzel a une histoire dans le Angleterre de l'utilisation pour le sport (betterave fourragère de lançant ), pour la célébration (lanternes de betterave fourragère la nuit punkie de dans Somerset ), pour le fourrage animal et pour le brassage d'une boisson alcoolisée efficace.

Un championnat de lancement de mangelwurzel a été rétabli dans le village du nord du WILTSHIRE du Sherston le 7 octobre , le 2006 . Les équipes de trois ont lancé des mangelwurzels à leur tour, visant à être les plus proches d'un grand mangelwurzel sans feuilles connu sous le nom de « Normand ».

C'est également la source de nom pour les gens anglais /bruit / de groupe musical comédie le Wurzels .

La plupart des ville-habitants en Angleterre ont seulement l'idée la plus vague quel mangelwurzel est, et tendent à associer le légume au caractère stéréotypé du rustre de pays de dans la comédie. Le mot est même employé comme Double-entendre , par exemple par le de caractère se promenant Syd Rumpo ( Kenneth Williams ). Comme d'habitude, quelques amuseurs des villes de province embrassent le stéréotype, comme ci-dessus.

La première rencontre avec le mangelwurzel pour beaucoup d'enfants peut bien être par la terre (2003) de confusion de de livre par Paul Stewart et Chris Riddell, dans lesquels le mangelwurzel est le régime d'agrafe des trolls. Elle apparaît également dans le ferme d'animaux de de s d'Orwell George la ' , dans la quatrième strophe du " de ballade ; Bêtes d'England." ;

Le mangelwurzel a été mentionné en évidence dans le parfum de Jitterbug de de livre par le Tom Robbins .

Il fait également des aspects fréquents comme le festin d'un mouton dans les sacs plein du trois de roman révélateur de moutons par le Leonie Swann .

Voir également

Le britannique Scrumpy du et occidental réunissent le le Wurzels
Le britannique Worzel Gummidge de caractère du livre d'enfants du et de la télévision

egetable-moignon

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