Mandarine

La mandarine de ou la mandarine (감귤, 瓯柑) de est un petit arbre du citron (reticulata de citron de ) avec le fruit ressemblant au orange. Le fruit est l'oblat , plutôt que le sphérique, et ressemble rudement à un potiron dans la forme. Des mandarines sont habituellement mangées tout simplement, ou en salades de fruits. Des cultivars de mandarine d'orange spécifiquement rougeâtre peuvent être lancés sur le marché comme mandarines mais ce n'est pas une classification botanique.

L'arbre est plus de sécheresse tolérante que le fruit. La mandarine est tendre, et est endommagée facilement par le froid. Elle peut être développée dans des secteurs tropicaux et subtropicaux.

Variétés et caractéristiques

La mandarine a beaucoup de noms, certains dont se référer réellement aux croix entre une mandarine et des agrumes différents. La plupart des mandarines en boîte sont de la variété de la satsuma , dont il y a plus de 200 cultivars de que des satsumas de sont connus comme Mikan de dans le Japon . Un des cultivars plus bien connus de satsuma est le " ; Owari" ; , qui mûrit pendant la saison de chute en retard dans l'hémisphère nord . Les clémentines cependant, ont déplacé des satsumas sur beaucoup de marchés, et deviennent la variété de mandarine commerciale la plus importante.

La mandarine est facilement épluchée avec les doigts, démarrant à l'écorce mince couvrant la dépression au dessus du fruit, et peut être facilement coupée en même segments sans renverser le jus. Ceci le rend commode pour manger, car on n'exige pas des ustensiles d'éplucher ou couper le fruit.

Le Tangor , qui s'appelle également l'orange de temple de , est une croix entre la mandarine et l'orange commune. Il est facile éplucher son écorce mince ; et sa pulpe orange pâle est épicée, savoureuse, et tarte.

Le rangpur est une croix entre la mandarine et le citron .

Caractéristiques biologiques

Les variétés d'agrumes sont habituellement individu-fertiles (ayant besoin d'une abeille pour déplacer seulement pollen dans la même fleur) ou le parthénocarpique (n'ayant pas besoin de pollinisation et donc asperme) (comme des satsumas).

Les fleurs du cultivar de Dancy, par exemple, sont une exception. Elles sont individu stérile, doivent donc avoir une variété de Pollenizer pour fournir le pollen, et une haute population d'abeille pour faire une bonne récolte.

En outre, quelques variétés, notamment clémentines, sont habituellement graine libre, mais développeront des graines si cross-pollinated avec du citron semé. Ainsi, de grands efforts sont pris aux vergers de clémentine d'isolat de toutes les variétés semées de citron.

Utilisations d'Ethnomedical le

la peau sèche du fruit du reticulata du C. est employé dans le règlement du Ch'i dans le

de la médecine

de chinois traditionnel de que la peau est également employée pour traiter la distension abdominale , augmentent la digestion, et pour réduire le flegme .

Volume de production

Traitement

Des segments en boîte de mandarine sont épluchés pour enlever la moelle blanche avant de mettre en boîte ; autrement, ils tournent amer. Des segments sont épluchés using un processus chimique. D'abord, les segments sont échaudés en eau chaude pour détacher la peau ; alors ils sont baignés dans une solution de la lessive qui digère l'albedo et les membranes. En conclusion, les segments subissent plusieurs rinçages dans l'eau plate.

Galerie

Voir également Tangelo de de
de la mandarine
de Fairchild de de
de la clémentine
de de
de Mikan
de de
de la satsuma
de de

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