Makiyakinabe
Makiyakinabe ( japonais de : 巻き焼き鍋 ; まきやきなべ, littéralement : la rouler-faire cuire au four-casserole) est à angle droit ou le rectangulaire faisant cuire la casserole utilisée pour la faire aux omelettes roulées de modèle japonais est également connu en tant que tamagoyakiki (玉子焼き器 de ; たまごやきき, littéralement : outil pour faire des omelettes).
En cuisine japonaise des omelettes roulées sont faites en tant qu'omelettes minces rectangulaires et puis roulées dans une forme cylindrique ou ovale de cube using les baguettes japonaises de cuisine de . Pour obtenir un pain avec un diamètre constant au-dessus des longueurs entières, l'omelette mince devrait être de forme rectangulaire. Pour obtenir cette forme une poêle rectangulaire spéciale est utilisée.
Dimensions
Les casseroles ont habituellement une largeur de 10 à 35 cm, et sont faites de en tant que par exemple l'aluminium ou fer de fonte . Le meilleur type est considéré le cuivre lourd enduit de l'étain , bien que le soin doive être pris pour éviter d'endommager la casserole due au bas point de fusion de l'étain. Un meilleur marché, casserole enduite par de teflon de est disponible dans beaucoup de magasins. La profondeur des casseroles sont habituellement de 3 cm à 4 cm. Leurs poids sont habituellement de 0. Il y a trois types de makiyakinabe de : Kantō - dactylographier, Kansai - type et Nagoya - type. Le Kantō-type casseroles sont ajustés. Le Kansai-type casseroles sont des rectangles grand-et-minces. Le Nagoya-type casseroles sont des rectangles court-et-larges.
Kantō-type de
Largeur : 10 cm à 30 cm ; habituellement 15 à 25 cm
Kansai-type
Largeur : 10 cm à 30 cm ; habituellement 15 à 25 cm
Longueur : 15 cm à 35 cm ; habituellement plus moins de 1.5 x de la largeur
Nagoya-type
Largeur : 15 cm à 35 cm
Longueur : 10 cm à 30 cm ; habituellement 15 à 25 cm
Le couvercle
Le makiyakinabe de est habituellement employé avec un couvercle en bois épais qui est utilisé pour aider des personnes à renverser l'omelette. Personne n'indique que vous ne pouvez pas utiliser un plateau à la place bien que la tâche serait beaucoup plus facile avec le couvercle.
Utilisations
Au Japon, les gens utilisent toujours une casserole ronde pour préparer leur riz d'omelette.le Tamagoyaki (omelette japonaise) de est également un ingrédient commun pour les sushi . L'oeuf , mélangé à la pâte de la crevette et parfois à la pâte de l'igname de chine , est chauffé dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit flexible.
Voir également
Liste de des batteries de cuisine japonaises .
| Random links: | Machine de tatouage | Réseau Dix | Ruth Ann Minner | Makiyakinabe |