Lychee

Le Lychee (litchi chinensis de ), litchi également écrit (l'épellation de de FDA des États-Unis) ou Laichi et Lichu (dans bengali : le লিচু), est le membre unique du genre le litchi de dans le Sapindaceae de famille de soapberry. C'est un indigène tropical de l'arbre du fruit au méridional Chine . On le trouve également dans le Inde , le nordique Vietnam , le Indonésie et le Philippines .

C'est un arbre à feuilles persistantes du moyen , atteignant 15-20 m grand, avec les feuilles Pinnate du alternatif , chaque feuille 15-25 cm long, avec 2-8 feuillets latéraux 5-10 cm de long ; le feuillet terminal est absent. Les jeunes feuilles nouvellement naissantes sont un rouge cuivreux lumineux au début, avant la rotation du vert car elles augmentent à normal. Les fleurs sont petites, verdâtre-blanches ou jaunâtres, produit dans le Panicles jusqu'à 30 cm long.

Le fruit est les drupes d'un , 3-4 cm long et 3 cm de diamètre. L'extérieur est couvert par une écorce rouge-rose et rugueux-texturisée qui est non comestible mais facilement enlevée. L'intérieur se compose d'une couche de chair de blanc doux et translucide, riche en vitamine C , avec une texture quelque peu semblable à celle d'un raisin . La chair comestible se compose d'un Aril fortement développé enveloppant la graine. Le centre contient un écrou brun glacé simple - comme la graine , 2 cm long et 1-1. La graine, semblable à une graine du maronnier américain , est légèrement le toxique et ne devrait pas être mangée. Le fruit mûrit de juillet à octobre, environ 100 jours après la floraison.

Il y a deux sous-espèces :
Sous-espèce chinensis du litchi de . La Chine, Indochine ( Vietnam , Laotiens et Cambodge ). Feuilles avec 4 à 8 (rarement 2) feuillets.
Sous-espèce chinensis du litchi de . philippinensis (Radlk de . Philippines, Indonésie. Feuilles avec 2-4 (rarement 6) feuillets.

Histoire

Une référence historique chinoise du tôt de commandant aux lychees a été faite dans la dynastie de saveur , quand c'était le fruit préféré du Yang Yuhuan (Yang Guifei) de concubine favorisé par s de Li Longji (Xuanzong) de l'empereur '. L'empereur a eu le fruit, qui a été seulement cultivé en Chine méridionale, livrée par les chevaux impériaux de service de messager rapidement, dont les cavaliers prendraient des variations jour et nuit dans un poney exprès - comme la façon, au capital. (La plupart des historiens croient les fruits ont été livrés du moderne Guangdong , mais certains croient qu'ils sont venus du moderne Sichuan .)

Dans le travail classique chinois, Shanglin Fu (上林賦), on le rapporte que le nom alternatif, 离枝 (pinyin : le lízhī), signifiant laissant ses branches, est soi-disant parce qu'une fois que le fruit est sélectionné il détériore rapidement.

Le lychee a été décrit la première fois dans l'ouest par le Pierre Sonnerat (1748-1814) sur un retour de son voyage au Chine et au Asie du Sud-Est .

Il a été alors présenté à l'île de Réunion en 1764 par le Joseph-François Charpentier de Cossigny De Palma . Il plus tard a été présenté au Madagascar qui est allé bien à un producteur important.

Culture et utilisations

Des lychees sont intensivement cultivées dans la région indigène du Chine , et aussi ailleurs dans le Asie du sud-est , particulièrement dans le nord du Thaïlande , les Laotiens , Cambodge , Vietnam , Bangladesh , Pakistan , Inde , méridional Japon , et plus récemment dans le la Californie , le Hawaï , et le la Floride [HTTP //edis.edu/MG051] dans le Etats-Unis , les secteurs plus humides du oriental Australie et des régions subtropicales du Afrique du Sud , aussi dans l'état du Sinaloa au Mexique. Elles exigent un subtropical chaud au climat tropical qui est frais mais également gel-libre ou avec seulement des gels très légers d'hiver pas au-dessous de -4°C, et avec la chaleur d'été, des précipitations, et l'humidité élevées. La croissance est la meilleure sur les riches bien-vidangés et légèrement acides des sols dans la matière organique. Un éventail des cultivars est disponible, avec les formes de maturation tôt et en retard adaptées à des climats plus chauds et plus frais respectivement. Ils sont également développés comme un arbre ornemental aussi bien que pour leur fruit.

Les lychees sont généralement fraîches vendu sur le vietnamien chinois du et les marchés asiatiques, et ces dernières années, aussi largement dans les supermarchés dans le monde entier. L'écorce rouge tourne le brun foncé quand le fruit est frigorifié, mais le goût n'est pas affecté. Il est pendant toute l'année en boîte également vendu. Le fruit peut être séché avec l'écorce intacte, laquelle au point la chair se rétrécit et obscurcit.

Cultivars

Il y a beaucoup de différents cultivars de lychee (lizhi), dont trois sont considérés les plus recherchés.

Le " ; Trois Cultivars" prestigieux ;

Vert accrochant ( chinois : gualü, 掛綠) : Le lychee le plus célèbre (et la plupart de rare) en existence. Il a reçu son nom en raison de la tonalité vert clair à peine apparente et Ligne Verte sur la coquille. Les disques antiques ont décrit accrocher le vert comme " ; Frais et croustillant comme poire , sans jus. Il peut durer pendant trois jours après que la coquille est removed" ;. Pendant des siècles, le vert accrochant est un article d'hommage au gouvernement impérial de diverses dynasties, jusqu'à ce que les gens dans le canton aient révolté pendant l'ère de Qianlong contre les hommages et aient coupé tout sauf un des arbres verts accrochants. L'arbre restant unique produit toujours le fruit tous les ans, et des fruits de cet arbre s'appellent maintenant le " ; Zhengcheng accrochant Green" ; (Gualü, 增城掛綠 de Zengcheng).
Saveur douce d'Osmanthus de

(mei, 桂味 de gua) : Appelé en raison de la saveur douce de l'Osmanthus qu'elle contient, ce lychee a les coquilles rouge-clair, qui contient les bords pointus. Les fruits sont décrits comme croustillants et doux. Il y a un cultivar relatif, appelé le " ; Yatou Green" ; (yatoulü, 鴨頭綠). La coquille de ce cultivar a les taches vert-foncé.
Boule de riz visqueuse de

(nuomici, 糯米糍) : Appelé après ses viandes épaisses de fruit et (certains ont décrit le goût en tant qu'étroitement au miel) saveurs douces. Les coquilles rouges fraîches ne sont pas pointues et dures, et les graines de ce cultivar sont sensiblement plus petites que d'autres. Des fruits de ce cultivar sont aspermes.

Thiều de Vải

Le thiều de Vải de est un cultivar bien connu au Vietnam. Il s'enracine dans la zone , la province de Thanh ha de de Hai Duong de et existe récemment dans la zone , la province de Luc Ngan de de CCB Giang de . Le fruit est notable pour son petit globe, coquille, minuscules rouges ou aucune graine, goût très doux et faveur spéciale.

D'autres cultivars notables

Baila (白臘)
Baitangying (白糖罌)
Feuilles de noir (黑葉) : Ce cultivar mûrit moins que d'autres, et a de grandes viandes et graines. La coquille montre une teinte rouge foncé.
Huaizhi (懷枝) : Littéralement " ; Fruit de branches dans les bras du person" ; , ce lychee a censément reçu son nom quand un gouvernement Lingnan voyagé par fonctionnaire (canton moderne de jour) et placé dans son lychee de bras s'embranche doué par les villageois locaux.
Rouge de mars (sanyuehong, 三月紅) : Ce lychee mûrit le plus tôt, et est habituellement disponible annuellement autour du mai .
Les sourires de concubine (feizixiao, 妃子笑) : Célèbre comme cultivar d'empereur Xuanzong de de lychee de la saveur apportée à partir des bords de l'empire de saveur encourager vers le haut le Yang Guifei , ce lychee mûrit plus tôt que d'autres, et a une teinte très rouge-clair sur ses coquilles.
La bourse de jade (yuhebao, 玉荷包) : Appelé en raison de ses grands fruits et de la viande épaisse en dedans. La graine est petite dans ce cultivar.

Nom dans différentes langues

Le « lychee » nommé vient du 荔枝 chinois de zh du , qui a pu avoir été lèće dans le Chinois moyen . Ce nom dans diverses formes est employé dans l'ensemble des sud et de l'Asie de l'Est.

Lychee dans l'espace

Le premier lychee dans l'espace a été lancé à bord de la genèse aérospatiale II de de vaisseau spatial de Bigelow le 28 juin , le 2007 en tant qu'élément du " de l'entreprise aérospatiale privée ; Piloter votre Stuff" ; programme. Guy Pignolet de Pluton, un professeur au Université de la Réunion dans le Sainte-Rose, Réunion , si le lychee qui a été reflètent sur le site Web de l'espace de Bigelow.

Galerie

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