Le Soudan I

Le Soudan I (généralement connu également sous le nom de jaune 14 de ci Soylent de et Soylent R orange ), est un Lysochrome , un Diazo-conjuguent le colorant avec une formule chimique de 1 phenylazo-2-naphthol. Le Soudan I est une substance en poudre avec un aspect rouge-orange. L'additif est principalement employé pour colorer l'essence des huiles des cires , les dissolvants et les polis. Le Soudan I a été également adopté pour de divers produits alimentaires de coloration, y compris des marques particulières de la poudre de cari et de la poudre de piment , bien que l'utilisation du Soudan I en nourritures soit maintenant interdite dans beaucoup de pays dus aux rapports peu concluants sur ses risques sanitaires possibles. Mais il est encore employé comme coloration pour des ordures de coton utilisées dans des expériences de chimie.

Le Soudan I est également employé dans quelques formulations oranges de la fumée colorée .

Toxicologie

Les essais en laboratoire sur des rats ont montré la croissance des tumeurs cancéreuses dans le foie. Les tumeurs se sont également développées dans le réservoir souple, suivant une injection directe en réservoir souple urinaire. Les essais par l'intermédiaire de l'administration par voie orale ont jusqu'ici prouvé le négatif. Ces essais ont mené à l'additif étant interdit à partir de l'utilisation en nourritures dans toute l'UE , car elle peut poser un plus grand risque du Cancer .

Le Soudan I est également présent comme impureté en jaune de coucher du soleil, qui est sa version hydrosoluble disulfonated.

Alarme de nourriture

Dans le février 2005 , le Soudan je suis devenu une matière en avant de nouvelles, en particulier dans le Royaume-Uni . Une sauce de Worcester produite par Foods première s'est avérée pour être souillée par le colorant cancérogène. L'origine a été tracée à la poudre de piment frelatée par de . La sauce a été employée dans les centaines de produits de supermarché tels que les pizzas et les repas prêts à l'emploi, et la contamination a mené à plus de 400 produits étant enlevés les étagères. La date-limite pour le déplacement était 12h00 GMT le 2005 du 24 février , comme imposé par l'agence de normes alimentaires de , le déplacement à surveiller par des autorités locales.

Cependant au R-U, les rapports de nouvelles ont échoué pour mentionner cela :
L'additif a été seulement interdit pour l'importation en le R-U pas plus tard que le juillet 2003 . Avant cela, il était employé couramment comme additif sans des effets nuisibles rapportés. Les données peu concluantes au sujet de la sûreté du colorant sont ce qui causé son interdiction.
L'origine de la contamination était une expédition de poudre de piments d'Inde, qui a été exportée dans le 2002 (avant que l'interdiction a été imposée). Certains discuteraient l'interdiction n'ont pas été même moqués, mais puisque la nourriture souillée a été produite après que l'interdiction ait été imposée, les règles de l'interdiction ont dû encore être appliquées.
Il y a d'évidence peu concluante qu'elle pourrait être cancérogène dans quelques espèces animales, et est classifié par l'agence internationale de pour la recherche sur le Cancer (IARC) comme catégorie 3 ( non classable quant à sa cancérogénicité à humains ). Cependant, les nombreuses nations ont interdit le colorant dans les produits alimentaires. OVassertion

En Afrique du Sud, des traces du Soudan ont été trouvées en plusieurs épices dans les supermarchés en 2005 et 2007. Après un rapport de newspager, salaire et Shoprite de n sélection de deux de la plus grande détaillants le 'ont dû enlever les produits souillés de leurs étagères. Les produits ont inclus l'épice de peri-peri faite par Robertsons - une compagnie de monolevier et deux produits d'épice de Taj Mahal faits par Spice d'Osman's travaille, un grand négociant d'épice

D'autres pays ont fait beaucoup moins du " ; scare" ;. Par exemple, l'autorité (NZFSA) de sécurité alimentaire de la Nouvelle Zélande de a constaté que le risque, le cas échéant, pour n'importe qui qui a consommé la nourriture faite avec cette poudre de piments car un ingrédient est si petit quant à soit immesurable, et des consommateurs sont conseillées de ne pas être concernées.

En raison de l'alarme, le gouvernement du Soudan a demandé que le nom du colorant soit changé pour éviter des connotations négatives étant associées au pays et à ses exportations de nourriture. Les origines du " ; Le Soudan I" ; le nom sont incertain, mais un chimiste l'a proposé " ; a probablement obtenu le nom en raison de l'intérêt pour l'Empire Britannique lorsqu'il a été développé dans le fin du 19me Century." ;

Synonymes et noms de marque

Voir également

Para rouge
Tartrazine

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