Lathyrism

Le Lathyrism ou le Neurolathyrism est une maladie neurologique des humains et des animaux domestiques, provoquée en mangeant certaines légumineuses du genre le Lathyrus de de de . Ce problème est principalement associé au Lathyrus sativus de (également connu sous le nom de gesse de , Khesari Dhal ou Almorta ) et à un peu de degré au cicera de Lathyrus de , à l'ochrus de Lathyrus de et au clymenum de Lathyrus de . Le lathyrism résultant de l'ingestion des graines de l'odoratus de Lathyrus de (pois doux de ) désigné souvent sous le nom de l'odoratism , qui de est provoqué par une toxine différente (Bêta-aminée-propionitrile) et des affects l'enchaînement du collagène, une protéine des tissus conjonctifs.

Symptômes

La consommation de grandes quantités de grain de Lathyrus contenant de hauts concentrés du bêta-oxalyl-L-alpha de neurotoxine, de la bêta-diaminopropionic paralysie de causes d'acide (ou ODAP), caractérisés par manque de force dans ou d'incapacité de déplacer les membres inférieurs. Le poison responsable dans les pois est le bêta analogue du glutamate (N) - l'acide d'oxalylamino-L-alanine (BOAA), également connu sous le nom d'acide bêta-N-OXALYL-DIAMINO-propionique (bêta-ODAP).

Prédominance

Cette maladie est répandue dans quelques secteurs de Bangladesh , de Ethiopie , de Inde et de Népal , et d'affects plus d'hommes que des femmes. La raison de ceci est peu claire, les hormones femelles ont été suggérées pour offrir une mesure de protection, mais également moins d'attribution de nourriture et d'activité moins oxidatively stressante sont plausibles.

Causes

La cause toxicologique de la maladie a été attribuée au Bêta-oxalyl-L-alpha de de la neurotoxine , le bêta-diaminopropionic acide ( ODAP ) qui agit en tant qu'analogue structural du glutamate de neurotransmetteur. L'ingestion des légumineuses contenant la toxine résulte la plupart du temps de l'ignorance de leur toxicité et se produit habituellement où le désespoir de la pauvreté et de la malnutrition laisse à peu d'autres options de nourriture.

Empêchement

La recherche récente suggère que les acides aminés de soufre aient un effet protecteur contre la toxicité d'ODAP.

La préparation de nourriture est également un facteur important. Les acides aminés toxiques sont aisément solubles dans l'eau et peuvent être lixiviés. ( Tempeh ) la fermentation bactérienne (acide lactique ) et fongique est utile pour réduire le contenu d'ODAP. La chaleur moite ( bouillant , cuisant à la vapeur) dénature les inhibiteurs de protéinase qui s'ajoutent autrement à l'effet toxique du grasspea cru par l'épuisement des acides aminés protecteurs de soufre.

La cause sousjacente pour la consommation excessive du grasspea est un manque de sources alternatives de nourriture. C'est une conséquence de la pauvreté et du conflit politique. La prévention du lathyrism est donc un défi socio-économique du .

Occurrence historique

Le premier a mentionné que l'intoxication retourne en l'Inde antique et également des mentiones de Hippocrate qu'un désordre neurologique 46 AVANT JÉSUS CHRIST en Grèce a causés par la graine de Lathyrus. Lathyrism se produisait dans la base régulière.

Pendant la Guerre d'Indépendance de l'Espagne de contre Napoleon, le grasspea a servi d'aliment de famine. C'était le sujet d'une de copies célèbres d'aquatinte de s de Francisco de Goya 'intitulées le Gracias une La Almorta (" ; Grâce au Grasspea" ;), dépeignant de pauvres personnes survivant sur un gruau fait à partir de la farine de grasspea, l'une d'entre elles se trouvant sur le plancher, déjà estropiée par lui.

Dans le film « incinère » le titre par Andrzej Wajda basé sur le titre de Popioly de roman traduit comme titre « a perdu armée » par Stefan Zeromski enjambant la période 1798-1812, un cheval est empoisonné par le grain d'un village espagnol. La longueur de la commande perdante de cheval de ses pattes de derrière suggère qu'elle ait été alimentée avec Almortas. La scène avec le cheval tombant vers le bas une falaise raide est très graphique.

Occurrence moderne

Au cours de l'après-guerre dans le Espagne , il y avait plusieurs manifestations de lathyrism, provoquées par la pénurie de nourriture, qui a mené des personnes consommer des quantités excessives de farine d'Almorta.

En Espagne, un mélange de graine connu sous le nom de comuña se composant du Lathyrus sativus de , le cicera du L., le vicia sativa de et l'ervilia du V. fournit un mélange efficace des acides aminés toxiques aux animaux monogastriques de poison (choisir encaissé). En particulier la toxine bêta-cyanoalanine des graines du V. sativa augmente la toxicité d'un tel mélange par son inhibition de métabolisme d'acide aminé de soufre de la méthionine à la cystéine menant à l'excrétion du cystathionine en urine et par conséquent de l'épuisement des thiols réduits protecteurs. Son utilisation pour des moutons ne pose aucun problème de lathyrism si les doses ne dépassent pas 50 pour cent de la ration.

Conditions relatives

Une maladie relative a été identifiée et appelé Osteolathyrism , provoqué par la toxine bêta-aminée-propionitrile (BAPN) parce qu'elle affecte les os et les tissus se reliants, au lieu de cela le système nerveux. C'est un trouble osseux caractérisé par les hernies , disséquant la claudication des aneurysms aortiques des jambes de derrière, les Exostoses , et le kyphoscoliosis et d'autres défauts de forme squelettiques, apparemment comme résultat du vieillissement défectueux du tissu du collagène . La cause de cette maladie est attribuée au Bêta-aminopropionitrile (BAPN), qui empêche l'oxydase lysylique cuivre-contenante d'enzymes, responsable du procollagen d'édition absolue et du proelastin. BAPN est également un métabolite d'un présent composé en pousses de grasspea, de pois et de lentilles.

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