Laetiporus

le Laetiporus de est un genre de comestible Polypores s'élevant dans tous une grande partie du monde. Également connu comme étagère de soufre de , poulet de des bois , champignon de poulet de , et mycète de poulet de (ne pas être confondu avec la poule des bois (frondosa de Grifola de )). Il est, comme l'on a pourrait prévoir, un champignon comestible avec un goût tout à fait semblable au poulet Lemony du . " individuel ; shelves" ; gamme de 2-10 pouces à travers. Ces étagères se composent de beaucoup de filaments tubulaires minuscules (hyphae). Le champignon se développe dans de grandes parenthèses - certains ont été trouvés qui pèsent plus de 100 livres (45 kilogrammes). On le trouve le plus généralement sur des blessures des arbres, la plupart du temps chêne, bien qu'on le trouve également fréquemment sur l'if, le bois de cerise, la châtaigne douce, et le saule. Bien qu'il se développe sur les arbres vivants, l'étagère de soufre n'est pas un parasite, bien qu'elle puisse causer l'affaiblissement.

Description

De jeunes champignons sont caractérisés par un moite, caoutchouteux, le soufre - corps jaune de avec des bouts oranges lumineux. Des champignons plus anciens deviennent pâles et fragiles, piquants, et sont souvent pointillés avec des trous du termite . Les espèces semblables incluent le gilbertsonii (rose de Laetiporus de , plus amorphes fluorescents) et le coniferica du L. (commun dans le occidental Etats-Unis , particulièrement sur les arbres rouges de sapin ). Les deux part les mêmes traits de comestibilité. Le champignon d'étagère de soufre est, pour étirer la limite, un éternel - il revient année après année. Du ressort en retard à l'automne tôt, l'étagère de soufre prospère, lui faisant un avantage pour répandre des chasseurs et un fléau à ceux préoccupés par la santé de leurs arbres. Rarement, cependant, fait le mycète prouvent mortel à son centre serveur, bien qu'il puisse faire délabrer son arbre de centre serveur au point où le vent ou la grêle pourrait le frapper pour avaler.

Comestibilité

Le champignon peut être préparé de la plupart des manières qu'on peut préparer la viande de poulet. Il peut également être employé comme un produit de remplacement pour le poulet dans un régime végétarien. En plus, il peut être gelé pendant de longues périodes et maintenir sa comestibilité. Dans certaines parties de Allemagne et de Amérique du Nord , on le considère même une délicatesse.

Cependant, un petit pourcentage des personnes peut avoir une réaction allergique en l'ingérant. Pour citer le " de Michael Beug ; cause à des réactions douces dans certains, par exemple, le lips" gonflé ; ou dans le " de cas rares ; nausée, vomissement, vertige et disorientation." ; On pense que ceci est dû à un certain nombre de facteurs que la gamme des allergies très mauvaises à la protéine du champignon, aux toxines absorbées par le champignon du bois il se développe dessus (par exemple, eucalyptus ou cèdre ), de manger simplement les spécimens qui se sont délabrés après leur perfection. En soi, beaucoup de guides de champ demandent que ceux qui mangent l'attention d'exercice de Laetiporus en mangeant seulement frais, les jeunes parenthèses et commencent par de petites quantités à voir qu'à quel point elle se repose dans leur estomac.

Galerie

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