Lactitol

Le Lactitol est un itol utilisé comme édulcorant en vrac de rechange pour les basses nourritures de la calorie avec approximativement 40% de la douceur du sucre . Lactitol est produit par deux biochimies de fabricants, de Danisco et de Purac.

Lactitol est employé dans les une série de la basse énergie de nourriture de ou les nourritures à faible teneur en matière grasse du . De forte stabilité le rend populaire pour le traitement au four . Il est employé en sucreries sans sucre du , biscuits de (biscuits) , chocolat , et crème glacée glacée . Lactitol favorise également la santé des deux points comme prebiotic. Lactitol a seulement 2.4 calories (9 Kilojoules par gramme , comparé à 4 calories (17 kJ) par gramme pour hydrates de carbone typiques

Lactitol, sorbitol , xylitol , mannitol , et maltitol sont tous les itols. La "Food and Drug Administration" de des Etats-Unis (FDA) classifie des itols comme " ; généralement identifié en tant que " sûr de ; (GRAS). Ils sont approuvés comme additifs, et sont identifiés à mesure que ne contribuant pas à la décomposition dentaire ou ne causant pas augmente en glucose de sang . Lactitol est également approuvé pour l'usage en nourritures dans la plupart des pays autour du monde.

Bien qu'approuvé par nombreux régime et sites Web diabétiques Lactitol peut causer la restriction, la flatulence, et la diarrhée dans quelques individus. Ceux avec d'autres états de santé devraient consulter leur généraliste ou diététicien avant la consommation.

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