Kuching

Le Kuching est le capital de l'état est du Malaysian de Sarawak . Kuching est la ville la plus populeuse dans l'état de Sarawak et le quart - la plus grande ville en Malaisie. Kuching a été élevé au statut de ville sur le 1988 du 1er août .

Administration

La ville de Kuching est située dans la zone de Kuching. La zone couvre une aire de 1.863 kilomètres carrés, et est l'une de trois zones dans la Division de Kuching de . La zone de Kuching est administrée par trois gouvernements locaux que l'administration de la ville de Kuching est divisée en trois gouvernements locaux, avec les deux villes surveillés par deux maires également connus sous le nom de Datuk Bandars dans le Malais.

Le nord de secteur du fleuve de Sarawak, des parties de vieux Kuching, de Satok et du CBD occidental est dans la juridiction du Dewan Bandaraya Kuching Utara (ville hôtel du nord de Kuching) couvrant une aire de 369.48 kilomètres carrés. La ville hôtel du nord de Kuching est directement sous la surveillance du ministre en chef de Sarawak. Le sud de secteur du fleuve de Sarawak, du CBD oriental et vers la mer de sud de la Chine est dans la juridiction du Majlis Bandaraya Kuching Selatan (conseil municipal du sud de Kuching), couvrant une plus petite mais plus en masse peuplée aire de 61.53 kilomètres carrés.

Il y a ceux qui croient que les divisions dans la puissance pour (les résidants principalement de Malais et de Bumi) nordiques et (principalement les zones méridionales de résidants chinois) sont venues environ en raison des raisons ethniques dans le 1980s.< ! -- La citation a eu besoin --> il y a également ceux qui croient que l'administration est due divisé aux raisons géographiques, car les zones nordiques et méridionales sont liées par seulement deux ponts enjambant le fleuve de Sarawak.

Le troisième gouvernement local est Majlis Perbandaran Padawan ou Conseil municipal de Padawan, autrefois connu sous le nom de District Council rural de Kuching, qui administre les secteurs ruraux du au-dessous de la zone de Kuching, du Batu Kawah, du Kota Sentosa et du troisième mille. Il couvre une grande partie de zone de Kuching d'aire de 1.

Liste de secteurs dans Kuching

Région du nord d'hôtel de ville de Kuching

Bako
CBD occidental
PETRA Jaya
Satok
Santubong
Satok

Région du sud de conseil municipal de Kuching

CBD est
Padungan
En suspens
Stampin

Histoire

Sarawak était une région du sultanat du Brunei il y a 200 ans mais comme récompense pour l'aide en déposant une rébellion, il a été cédé au britannique James Brooke d'aventurier qui l'a ordonné en tant que son royaume personnel. Kuching a été fait à son capital et sièges sociaux. L'administration de Brooke a été donnée le statut de protectorat selon la règle de Rajah Charles Brooke et a été placée derrière le Rajs et les princes indiens. La famille de Brooke a ordonné Sarawak jusqu'au métier japonais du en décembre 1941.

Kuching a été rendu aux forces japonaises le 24 décembre 1941, et Sarawak faisait partie de l'empire impérial japonais pendant trois années et huit mois, jusqu'au Japonais officiel se rendent le 11 septembre 1945 à bord du HMAS '' Kapunda '' chez Kuching. À partir du mars 1942 le Japonais a actionné un camp de PRISONNIER DE GUERRE et d'interné civil au Batu Lintang , trois milles (5 kilomètres) d'extérieur Kuching.

Après la fin de la deuxième guerre mondiale le troisième et dernier Rajah , Charles Vyner Brooke de monsieur a cédé Sarawak à la couronne britannique en 1946. Sarawak et le Commonwealth britannique ont combattu un " ; War" non déclaré ; avec le Indonésie pour garder Sarawak de l'absorption dans Indonésie de s de Sukarno '. Les Anglais ont donné l'indépendance de Sarawak en 1963 et ainsi que le Bornéo du nord, Sabah et Singapour , aidé Malaisie de forme le 16 septembre 1963. Singapour est devenu nation indépendante en 1965.

Origine du nom

Les origines du nom de la ville n'ont jamais été claires. " ; Kuching" ; traduit en " ; " du chat ; dans le Malais et le " ; kuching" ; est une vieille épellation malaise. Cependant, la nouvelle épellation malaise officielle aujourd'hui serait " ; kucing, " ; mais les deux sont prononcés les mêmes. Il y a une théorie séparée par lequel ce puisse réellement être une variation du nom indien pour le " ; port" ; - " ; Cochin" ;. Kuching a été arrangé la première fois par les commerçants indiens du qui ont installé la base au Santubong . Des objets façonnés d'origine indoue du peuvent aujourd'hui être vus au musée d'état.

Une théorie fortement peu probable est une histoire basée sur le malentendu. Selon l'histoire, quand Rajah James Brooke est arrivé dans Kuching sur son yacht, le royaliste, il a demandé à son guide local ce qu'était le nom du règlement. Le guide, pensant que l'aventurier anglais se dirigeait vers un chat, a dit le " ; Kuching." ; Cependant, le Malais de Sarawakian pour le chat est " ; pusa" ; et cette théorie ne tient pas beaucoup de crédibilité.

Une autre théorie est que la ville a été baptisée du nom du " ; kucing" de mata ; ou " ; l'eye" du chat ; fruit. Arbres soutenant ce fruit employé pour se développer dans l'abondance par les banques de fleuve - où le coeur commercial de la ville, est localisé. Il y a une colline au coeur de la ville moderne appelée Bukit Mata Kuching, et a été baptisé du nom du fruit. En outre, au pied de la colline, il y avait par le passé un jet appelé le fleuve de Kuching. Le jet, situé devant le temple de Tua Pek Kong, a eu le grand nombre de gisement de vase et pendant les années 50, a été complété pour faire la manière pour des routes et l'expansion de la ville vers l'est.

En dépit de ces théories, la ville a été appelée Sarawak selon la règle de monsieur James Brooke's de Rajah. Selon la règle de Rajah Charles Brooke, la ville a été retitrée Sarawak proprement dit afin d'éviter la confusion avec le royaume jamais en expansion de Sarawak. Seulement dans la dernière partie de son règne était Sarawak Kuching retitré approprié.

La ville n'a été jamais notée pour avoir une population sensiblement grande des chats. En fait, les nombreuses statues de chat, le musée de chat de Kuching de et toute autre association avec des chats ont été en grande partie un phénomène récent, une partie d'un effort moderne du tourisme. Beaucoup de brochures de voyage se rapportent à Kuching comme " ; Chat City" ; ou le " ; Ville de Cats" ;. Autrement, ils ne tiennent aucune vraie signification pour les résidants et ne sont pas considérés par des gens du pays comme romantiques.

Géographie

Kuching est situé aux banques du fleuve de Sarawak de sur la partie du nord-ouest de l'île du Bornéo . La longitude et la latitude de Kuching est 01°33'N, 110°25'E.

Le climat dans Kuching est le tropical, modérément chaud et reçoit des précipitations substantielles. La moyenne pluviométrique annuelle est approximativement 4.000 millimètres ou de 160 pouces. Kuching est la ville la plus humide en Malaisie. Les temps les plus humides ont lieu pendant les mois du nord-est de la mousson des novembre à février. La température de Kuching s'étend du °C 20 au °C 36 mais la température moyenne est le °C environ 23 dans les heures tôt du matin et s'élève au °C environ 32 dans le mi après-midi. Cette température reste presque constante tout au long de l'année si elle n'est pas affectée par la forte pluie et les vents violents pendant les heures tôt du matin qui réduirait rarement la température à 20 °C. La température atteindrait également le °C 38 sous des cas rares dus à la brume provoquée par le burning ouvert d'Indonésie pendant la saison sèche. La brume se produit annuellement autour de la mi année dans Kuching.

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Démographie

Kuching est les 4èmes plus grandes zones urbaines en Malaisie, après Kuala Lumpur - la vallée de Klang de , Ipoh et Johor Bahru .

La ville est considérée une des villes les plus propres en Malaisie et a été votée en tant qu'une de la ville saine du monde, identifiée et attribuée par le les Nations Unies ( l'ONU ) et l'organisation mondiale de la santé (OMS de ) et par l'alliance de pour les villes saines ( AFHC ) dans le Suzhou , Chine .

La population de 579.900 (recensement 2006 ; Sud de ville de Kuching - 143.500 ; Nord de ville de Kuching - 133.600 ; Mille de 3ème mille de mille de Padawan- 10ème 7ème - 302.800) se compose du chinois (220.400), des Malais (207.000) de , du Ibans (58.100), des Indiens et d'autres groupes ethniques. Les Dayaks, le groupement des tribus indigènes locales, peuvent être classés par catégorie dans Ibans, Bidayuhs, Melanaus et Orang Ulu, notamment. Les Chinois se composent du Fujianese (Hokkien) dans les secteurs de ville et du Hakka dans les banlieues principalement. D'autres Chinois se composent de Foochow ( Fuzhou ), de Teochew , de Cantonese de Hainanese , de Henghua et de d'autres. Les mariages interraciaux parmi ceux de différentes origines ethniques sont communs dans le Kuching .

Les religions principales des citoyens sont le christianisme , le bouddhisme , le Taoism et l'Islam . Les Malais pratiquent l'Islam et tous les Malais sont musulmans par définition. Le bouddhisme, le Taoism ou le christianisme chinois de pratique. La plupart des Dayaks sont le chrétien , excepté le Melanaus, qui sont principalement les musulmans .

Une majorité de personnes dans Kuching sont capable de la communication dans le Bahasa Melayu (langue malaise de ) et le anglais. l'anglais est largement parlé dans Kuching. Le dialecte du Malais parlé dans Kuching est connu comme Bahasa Sarawak (langue malaise de Sarawakian), qui a des différences lexicologiques avec le dialecte parlé en Malaisie péninsulaire.

Sur le Malais et l'anglais, Kuchingites peut habituellement parler son propre dialecte ou langue ethnique. Un Iban peut parler Iban, un Bidayuh peut parler Bidayuh et chinois habituellement plusieurs dialectes chinois, être le plus commun Hokkien et mandarine dans Kuching. Plus récemment, on lui a discuté que la mandarine est devenue plus largement parlée que le Hokkien puisqu'elle est bien connue par l'autre Chinois et est la langue de l'instruction dans les écoles vernaculaires chinoises. Pour le Bidayuhs, le dialecte de Bidayuh parlé dans un kampung/village peut varier considérablement avec un kampung/village différents. C'est également terrain communal pour trouver les personnes qui peuvent parler plus que juste malais, les anglais et leur langue maternelle, non seulement dus à la pratique large des mariages inter-raciaux mais en raison du rapport étroit parmi les personnes de Kuching.

Endroit de pelliculage

Kuching offre une partie de plus grande flore normale et de la faune du monde. Avec ceci, plusieurs réalisateurs de film internationaux ont fait leurs manières à Kuching et à Kuching choisi en tant que leur endroit de pelliculage.

Un des films plus célèbres de Hollywood , que le dictionnaire de sommeil financés par la ligne fine dispositifs a augmenté rapidement le film ici en 2000. " à jour ; Le sommeil Dictionary" ; est probablement la production de Hollywood la plus bien connue qui a été filmée dans Kuching, Sarawak .

D'autres films célèbres de Hollywood ont tiré dans (et autour) Kuching inclus :

Futur et sur des développements allants

Le complexe de magasins de boulevard de - un nouveau mail régional situé le long de Jalan Datuk Tawi Sli dans la 4ème région de mille, le locataire principal sont magasin de boulevard et hypermarché, avec une partie de secteur louable net, qui sera le plus grand mail sur un seul point de vente de style de vie dans l'état. Il a compté être accompli pour le 10 octobre 2007, la phase I du mail sera ouvert le décembre 2007, alors que la phase II du mail sera prête en novembre 2008.
Dewan Undangan Negeri - un nouveau complexe d'état législatif de Sarawak.
Centre administratif fédéral - un nouveau centre administratif fédéral sera établissent dans la région de Matang, le calcul des coûts RM2 milliard pour construire, il a compté être accompli d'ici 2025.
ICONmall - le plus grand complexe de magasins cum le projet d'appartement d'hôtel à Centre du Roi, Kuching, avec une partie de secteur brut de bâtiment.
Mail vert de tailles de - mail du premier voisinage suburbain de Kuching le petit, avec un supermarché international d'entreposage au froid, avec du ² de 4.000 m de l'espace leasable, sera ouvert début 2008.
Appartement impérial d'hôtel de - le bâtiment est consiste ainsi que le complexe de magasins de boulevard, l'appartement d'hôtel offrira jusqu'à 700 unités des salles. Il a compté être accompli pour juin 2009, sera ouvert le décembre 2009.
Mail d'hypermarché d'isthme de - le mail fait partie du plan de prolongation de ville de Kuching, logera un hypermarché et des shoplots au détail tous au-dessous de un toit, et une fois accompli lui a compté être le plus grand centre commercial dans la région.
Tour de Kuching de - un hôtel cinq étoiles de 315 salles cum le complexe de bureaux, tenant 39 étages ou 150 mètres de grand, sera le bâtiment le plus grand du Bornéo .
Route de Matang de - ce projet RM314.6 million couvre la construction d'une ruelle 2, de la route de route à deux chaussées, d'un pont en passage au-dessus du fleuve de Selang Rambungan et d'un pont mineur au-dessus du fleuve de Matang Sebubut. La construction de cette route débutée en juillet 2002 et est visée pour l'accomplissement en mai 2007. Sur l'accomplissement, la route permettra l'accès direct de Kuching-Lundu, soulageant de ce fait la congestion sur la route existante de Matang.
Banlieue noire de Mudajaya de nouvelle - le projet comporte une nouvelle banlieue noire satellite à construire dessus de la terre. La banlieue noire sera une banlieue noire d'un seul bloc comportant des appartements, des condominiums, des shophouses, des complexes de magasins, des bureaux, hôpital privé, des écoles et université publique et privée, des marchés secs-et-humides, parc récréationnel, des places, des sports et des équipements de natation, terminus de bus, commissariat de police, des centres de divertissement et des centres de colporteur. On s'attend à ce que soit accompli d'ici 2015 et on s'attend à ce que le projet entier produise d'une valeur de développement brute totale de plus que RM1 milliard.
Novotel Interhill Kuching - un international que 388 salles 4 tiennent le premier rôle l'hôtel cum le centre commercial haut de gamme à 3 niveaux, avec environ de l'espace au détail, il sera un bâtiment de 23 étages avec 2 sous-sols souterrains. Il a compté être accompli d'ici début 2009.
un TJ - le premier centre commercial des TCI de Sarawak sera se développent au centre commercial d'entraînement de tailles, avec une partie de secteur leasable, il a compté être accompli par mid-2008.
Plaza Merdeka - un centre commercial de tout neuf de CBD avec du secteur leasable de nett (accumulé -) plus un complexe d'hôtel de boutique de 290 pièces (accumulé -) situé dans le coeur historique Kuching, il a compté être prêt dans mid-2010.
Mail - un nouveau centre commercial de Samariang de à 3 niveaux situé dans la nouvelle banlieue noire de Bandar Baru Samariang.
convention de Sarawak de de et centre d'exposition
Centre médical international de Sarawak de
le ressort - le plus grand centre commercial de style de vie dans l'état, situé dans Kenyalang, être ouvert le 10 janvier 2008, bâche une partie de secteur louable net (accumulé - pieds carrés 1.2mln), le locataire d'ancre est magasin grand de Parkson.
Université Malaisie Sarawak - UNIMAS aura son nouveau campus dans la Division de Samarahan ou s'approcher du vieux campus d'UNIMAS, il a étendu à 2.000 acres (8 kilomètres de ²) de secteur, le calcul des coûts RM1.5 milliard, il de projet a compté être accompli d'ici 2015.
Le quatre points d'hôtel par Sheraton - serait établi vis-à-vis de la plaza de Rhésus près de l'aéroport international de Kuching et sera prêt pour le 31 août 2008.
Le a proposé l'hôtel classieux - cette proposition de conception de planification est préparée pour le plan approuvé de disposition pour un hôtel 12-Storey sur le sort 337, la section 46, KTLD situé chez Jalan Tabuan, Kuching. L'utilisation du bâtiment demeure inchangée et le nombre de salles d'invité est à 220 salles.

Éducation

Kuching est à la maison au campus international de l'université de technologie de Swinburne , une branche d'une université importante de Melbourne , Australie . Le campus, connu sous le nom d'université de technologie de Swinburne de le campus de Sarawak, maintenant actuellement dans l'expansion, n'est pas la seule université dans la ville de Kuching. Des campus de branche de l'université médicale d'UNITAR et d'UNIMAS sont situés dans Kuching. (Techniquement, les campus du Universiti Malaisie Sarawak (UNIMAS) et UiTM sont dans la Division de Samarahan de ). L'école d'enseignement technique de Kuching est située davantage à d'extrémité de route de Matang dans la montagne de Serapi qui fournit une éducation plus permanente aux niveaux de diplôme et de certificat.

L'éducation privée dans la ville vient sous forme de diverses universités privées aussi bien que des instituts de formation. Les exemples notables incluent le Roi Business Institute , le IBMS , l'université , l'université , l'université , l'université , l'université d'Inti de de SeGI de de Taylor de de Chermai de du PTPL aussi bien que l'université de Stamford de pour appeler uns.

Pour primaire et l'enseignement secondaire, comme d'autres villes en Malaisie, Kuching a « Sekolah Kebangsaan » (type national écoles), écoles chinoises, les écoles de mission, plusieurs écoles d'international et sans l'école indienne.

Les écoles de mission ont été fondées par les missionnaires Anglicans (rue l'école secondaire primaire et de Thomas pour des garçons, rue les écoles secondaires primaires et de Mary pour des filles), et les missionnaires catholiques, le Mill Hill et le De La Salle Brothers (rue l'école secondaire primaire et de Joseph pour des garçons, école mixte primaire anglaise catholique, rue l'école secondaire primaire et de Teresa pour des filles) pendant le règne de Rajah James et de Rajah Charles.

La plupart des écoles chinoises ont été construites et sans interruption commanditées par les hommes d'affaires chinois riches. Le sekolah plus ancien kebangsaan étaient autrefois des écoles malaises qui ont été converties par le ministère de l'éducation en externat. Toutes les écoles sont maintenant sous la charge du ministère de l'éducation.

Les deux écoles internationales sont école et Tunku Putra de loge. Celles-ci ont été construites pour approvisionner aux enfants des expatriés et des parents qui souhaitent avoir une éducation Anglais-basée pour leurs enfants.

Transport

Les routes dans la ville ont lieu d'une norme raisonnable, bien que les embouteillages mènent souvent à de longs bouchons pendant l'heure de pointe, et particulièrement le samedi matins. Pendant que Kuching est situé près de l'équateur, les nids de poule ont la tendance de se développer sur les routes pendant la saison de mousson (habituellement autour de la fin de l'année, coïncidant avec l'hiver dans l'hémisphère nord). Les routes menant en dehors de Kuching à l'intérieur sont d'une qualité légèrement plus douteuse mais sont améliorées de temps en temps, bien que les routes principales de ressource (par exemple mener à Damai) soient également raisonnables.

Le transport en le taxi est raisonnable mais il est habituellement difficile de diminuer en bas d'un sur la rue puisqu'il y a seulement populaire parmi des touristes. On peut prendre un taxi du stand de taxi près du coin de la Chambre d'Electra/d'extrémité de la rue de l'Inde, devant des hôtels ou en entrant en contact avec eux par le téléphone. Les randonneurs intrépides peuvent essayer le transport en commun en les autobus désuets, fumeux, non climatisés ou « van sapu » (mini-van converti en minibus) qui offrent le moyen meilleur marché de l'obtention aux endroits. Des transports aériens sont servis par l'aéroport international , 12km de Kuching de à partir de la ville, actuellement le sujet de plusieurs projets d'expansion. Ceux qui essayent d'obtenir une vue des oiseau-yeux de la ville ont l'option de louer un hélicoptère ou un petit avion de Hornbill Skyways.

Kuching est servi par plusieurs compagnies d'autobus importantes. Notamment, portion du véhicule à moteur de Liang de menton longue Cie. (traditionnellement bleu) portion Matang-Kubah de Kuching South, Matang Transport Company (jaune et orange) et nord de Kuching de portion de Petra Jaya Transport bandes jaune de Company (noir, et de rouge). Sarawak Transport Company (traditionnellement vert) et Bau Transport Company (rouge) ont des itinéraires de Kuching à d'autres plus petites villes. Une grande partie des autobus en service sont désuète et pas air conditionnée. Bien que, les itinéraires soient mal documentés, les arrêts n'ont aucun nom et les autobus non bien connus pour être ponctuels - il n'est pas difficile d'arriver aux endroits parce que Kuching est une ville amicale et les la plupart peuvent communiquer en anglais. Pour des touristes, le ministère d'état du tourisme a fourni des navettes d'autobus aux touristes de transport autour de Kuching.

Les signes de route adhèrent aux normes de signe de route publiées par le ministère du transport. Kuching est célèbre pour beaucoup de grands cercles de trafic ou ronds points. Les ronds points sont efficaces à traiter le trafic de balance moyenne. Cependant, pendant que le trafic continue à monter dans Kuching plusieurs ronds points ont mené aux feux de signalisation et plus d'et aux passages souterrains. Ces cercles de trafic sont habituellement bons aménagés en parc.

Kuching, comme la plupart des villes dans Sarawak, a des raccordements à d'autres centres urbains et des règlements en le transport de l'eau. Entre les banques du fleuve de Sarawak, près du centre de la ville, beaucoup le « tambang » (de petits bateaux) peut être les passagers transportants en bac vus d'un riverbank à l'autre. Pour ceux qui restent le long des banques de fleuve, il est des moyens plus rapides de l'obtention au ville-approprié. Le quai pour les bateaux exprès entretenant le transport à de nouveaux secteurs tels que Sibu et Bintulu, est situé dans à l'est de la ville, près du port de Sim Keng Hong, également connu sous le nom de port de Tanah Puteh, dans en suspens.

Liste de routes dans la ville de Kuching

Route de Kuching-Serian de
Déviation de Kuching de
Route de Matang de

Attractions touristiques

Dans la ville, il y a plusieurs musées tels que le musée bien connu de Sarawak de , le musée chinois, le musée de chat, etc., qui ne doivent certainement pas être manqués en visitant Kuching. Les bornes limites et les emplacements intéressants sont Astana (l'ancien palais du Rajah), fort Margherita, temple de Tua Pek Kong et bazar principal. Bord de mer de Kuching, qui est vraiment une esplanade de rive, est situé bien à côté des hôtels principaux et du centre commercial de la ville, et offre une promenade plaisante en soirée. Quand vous êtes fatigué de la flânerie, les vieux magasins du côté opposé de bord de mer vous vendront heureusement toute la façon des « antiquités » et du tradecraft.

Quelques autres secteurs intéressants près du centre de la ville incluent la rue de Padungan, qui est le domaine principal de Chinatown de la ville. Les magasins ici semblent pratiquement inchangés il y a de 20 ans, et offrent des perspicacités fascinantes dans la vie comme elle était alors. En attendant, la rue de charpentier et la rue de l'Inde maintiennent toujours leur charme du monde d'olde, bien que le processus implacable de la mondialisation entame lentement. Le vieux bâtiment de tribunal forme le lien entre la rue de charpentier et la rue de l'Inde, et est bon en valeur un stroll rapide pendant que vous re-live la splendeur coloniale fanée (maintenant reconstituée et modernisée). Les nombreux parcs bien-manicured pointillés autour de la ville sont également grands pour visiter.

Les attractions normales nombreuses comprenant les parcs nationaux (notamment parc national de Bako) et le centre de faune de Semenggo qui place un orphelinat et un programme de réhabilitation utan d'orang sont attractions aussi populaires.

Kuching est également noté pour ses couchers du soleil intenses et beaux, souvent complimenté par des touristes comme " ; un du plus beau dans le world" ;.

Cuisine

Kuching a un certain nombre de plats locaux notables servis aux stalles de colporteur :
Kuching « mee de Kolo de » ou « mein de KOH-loh » (nouilles d'oeufs, flash-bouillies et alors servies avec (classiquement) l'ail, les échalotes, le porc haché, le vinaigre blanc, l'huile d'huile de porc ou dans certains cas d'arachide et le porc coupé en tranches de barbecue également connus sous le nom de " ; " du siew de char de ;)c'est un plat largement populaire avec la population locale.
Sarawak Laksa (un bouillon pâte-basé par crevette rose épicée de noix de coco a servi avec les vermicellis de riz, l'oeuf, la crevette rose, le poulet, le tofu cuit à la friteuse et de temps en temps les palourdes)
Le Kuay Teow (nouilles de sauce tomate Mee (nouilles croustillantes servies avec la sauce tomate, les légumes, et la viande) ou de sauce tomate de riz plates) sont les plats de colporteur les plus bien connus servis.
Bubor Cha-cha, un sirop mélangé concentré de sagou, d'agar-agar et de patates douces.
Kueh-Gercer, les nouilles de riz plates servies avec des entrailles de porc, le tofu et l'oeuf.

La coutume a commandé des plats (habituellement appelés le " ; special" ;) être disponible sur demande. La plupart des stalles de colporteur servent une série de ces trois plats, mais les gens du pays discutent souvent vigoureusement quant à où trouver la meilleure variété. Les visiteurs devraient se rendre compte que les parties soient moitié de ce qui habituellement est généralement trouvé chez Chinatowns dans l'ouest.

Kuching a quelques restaurants locaux très bons, souvent course par les résidants chinois servant les mollusques et crustacés locaux principaux. Les prix sont habituellement très raisonnables. Tandis que globales les sorties à chaînes (le de McDonald de , le poulet frit par Kentucky , le le grain de café et la feuille de thé [[Starbucks]] sont omniprésentes dans les complexes commerciaux principaux, un " local de chaîne d'aliments de préparation rapide ; Sugarbun" ; sert également une série de la nourriture malaisienne dans (les plateaux en plastique, les menus lumineux-allumés, le personnel en uniforme) un modèle plus occidental.

Arts, divertissement et culture

Kuching est également noté pour les bandes locales créatrices qui avec succès ont croisé plus de la scène indépendante au courant principal tel que les vieilles ordures automatiques , le les temps et la cour de jeu stupide Nice. Il y a beaucoup plus de bandes indépendantes locales qui sont en activité dans le circuit et Kuching est également connu comme « capital de roche d'indie » de la Malaisie est. Le local Jason Lo de centre serveur de la personnalité de divertissement/musician/TV est également un indigène de Kuching.

Le " ; Ong" ; Le nom de famille bien-est représenté dans Kuching. La première ONG, la brebis Hai, qui est arrivée la première fois de Chine dans les 1800s tôt a installé un société commercial réussi et est devenue le premier Kapitan chinois pour Sarawak désigné par le régime de Brooke. Son fils, Tiang Swee a continué le travail. À lui s'abstient, ONG que Kwan Hin a succédée comme Kapitan Chine pour les temples chinois ; et un fils Kheng petit Chiang a fondé une des premières banques locales.

ONG Kee Hui, fils de Kwan Hin, a fondé le premier " de la partie politique de Sarawak ; Sarawak a uni Party" des personnes ; en 1959 et est devenu premièrement le maire de Kuching, et alors un Ministre fédéral au Parlement malaisien après la Malaisie a été formé en 1963.

Descendants vivants de l'Ongs qui sont en avant dans la société locale comme les garçons locaux ont réparé dans la scène internationale de la recherche médicale, de la peinture, de l'écriture, de la mode et de la fabrication de film.

L'Ongs pilote ont un total combiné de 5 routes baptisées du nom de elles dans la ville : à savoir, 1) (ONG) Rue de Hai de brebis 2) Route d'ONG Tiang Swee 3) Route d'ONG Kwan Hin 4) Route d'ONG Hup Leong 5) Route bronzage d'ONG Kee Hui de Sri

Dr. Edmund Ong Liang Chai, à Newcastle, le R-U est l'un des premiers chercheurs du monde dans la recherche d'un traitement de SIDA ; il est un fils d'ONG Kee Bian.

L'ONG de Ramsay est un pionnier et à la tête d'avant-garde du " ; Painting" de batik ; le mouvement vers la fin des années 60 et est renommée du monde avec ses peintures dans les Musées d'Art partout dans le monde. Aujourd'hui il a sa propre galerie d'art appelée le " ; Artrageously Ramsay Ong" ; au bazar principal Kuching.

L'ONG d'Edric, un architecte par profession est internationalement reconnue pendant que le principal expert en matière de tissu de textile d'Iban conçoit et des origines. Il a conçu le village culturel célèbre de Sarawak à Santubong et au nouveau musée de Sarawak. Ses beaucoup façonnent et les morceaux d'art ont gagné beaucoup de récompenses de l'UNESCO pour la conception. Son propre " ; ONG Gallery" d'Edric ; est 12 à ONG Kwan Hin Rd. Edric est également authour d'un certain nombre de livres sur l'architecture, textiles et sur la société de Sarawak.

L'ONG d'Edgar était instrumentale en apportant beaucoup de projets de long-métrage à Sarawak (et à Sabah) comme les endroits d'un film surveillent, à directeur de production de film et à producteur. Il a favorisé Sarawak comme endroit unique de pelliculage depuis 1987. Parmi ses travaux sont le " ; Adieu au King" ; , " ; Le sommeil Dictionary" ; et " ; Planet" sacré ;.

Le " de renommée mondiale ; Musique Festival" du monde de forêt tropicale ; tenu chez Santubong chaque année depuis 1988 était l'invention d'Edric et d'ONG d'Edgar, qu'ainsi que des Canadiens Raine-Reusch excité et Robert Basuik avait conjointement lancé et avait fondé le Fest en novembre 1987. Au commencement basé aux auspices de l'atelier Sarawak de société elle plus tard a été remise au conseil de tourisme de Sarawak pour placer et contrôler.

Il y a beaucoup l'autre Ongs habitant aujourd'hui dans Kuching, qui continuent leur travail en cercles politiques, sociaux, culturels et charitables de la société. Beaucoup inter-married également avec les associés locaux et étrangers. Un Australien (qui marié dans le famille) basé à Sydney, Sean Collum fait actuellement la recherche dans leur ARBRE GÉNÉALOGIQUE d'ONG.

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