Kelantan
Le Kelantan est un état de Malaisie . Le siège capital et royal est Kota Bharu . Les formules de politesse arabes de l'état est Darul Naim , (" ; Le bel Abode" ;).
Kelantan est placé dans le nord-est du Malaisie péninsulaire . Il est encadré par le Thaïlande au nord, le Terengganu au sud-est, le Perak à l'ouest, et le Pahang aux sud. Au nord-est de Kelantan est la mer de sud de la Chine de .
Kelantan est une terre des traditions colorées et de beauté naturelle. Situé dans le coin du nord-est de la péninsule, Kelantan, on dit que qui traduit comme " ; Terre de Lightning" ; (voir des théories alternatives ci-dessous), est un état agraire du avec les villages de pêche des rizières et le Casuarina rustiques abondants - plages rayées de . Kelantan est à la maison à certaines des découvertes archéologiques les plus antiques en Malaisie, y compris plusieurs règlements indigènes préhistoriques.
Avec la partie islamique de de la Malaisie (PAS) dans la puissance pendant beaucoup d'années, Kelantan est également la Malaisie état le plus socialement conservateur et islamique.
Histoire
Le Kelantan nommé serait une corruption du gelam hutan, c. le mot malais de du pour le cajeput , ou l'arbre de thé de marais (leucadendron de Melaleuca de ). D'autres théories réclament le nom vient du malais kilatan de mot, tanah « brillant/glittery » ou de de kolam, « piscine d'argile ».L'histoire des débuts de Kelantan trace le règlement humain distinct remontant aux périodes préhistoriques. Kelantan tôt a eu des liens au royaume de Funan , à l'empire de Khmer de , au Srivijaya et au Siam . Environ 1411, rajah Kumar, la règle de Kelantan, est allé bien à l'indépendant du Siam, et Kelantan est devenu un centre important du commerce vers la fin du XVème siècle.
En 1499, Kelantan est devenu un état de vassal du sultanat du Malacca . Avec la chute du Malacca en 1511, Kelantan a été divisé et ordonné par les chefs de clan petits, rendant hommage au Patani , qui était alternativement un vassal de l'acte du Siam d'Ayuthaya. En 1603, la plupart de ces chefs petits de Kelantan sont devenues sujet à Patani.
Environ 1760, un chef de clan de Kubang Labu dans Kelantan a réussi à unifier le territoire du Kelantan. Sous peu ensuite, en 1764, long Yunos a été nommé comme Penghulu de Kota Bharu tandis que son frère, Nik Muhammadiah, ordonné comme sultan Muhammad I de de Legeh dans Kok Lanas. Nik Muhammadiah ou sultan Muhammad I, est officiellement allé bien au premier sultan de Kelantan.
En 1812, long Senik, le fils adopté de Mohammad I, dégrossi avec le Thais et a été nommé par eux en tant que sultan de Kelantan, connu sous le nom de sultan Muhammad II. Il s'est cassé de l'influence de Terengganu et est devenu un tributaire du Thais. Dans le 1820s, Kelantan était l'un des états les plus populeux et les plus prospères dans la péninsule malaise, après avoir évité les guerres et conteste ce qui a infesté le méridional et les États Occidentaux. Thais a continué à jouer leur rôle en manoeuvrant Kelantan tout au long du 19ème siècle.
En vertu du Traité Anglo-Siamois de de 1909 , le Thais a rendu ses réclamations au-dessus de Kelantan, de Terengganu , de Kedah et de Perlis au Grande-Bretagne , et Kelantan est ainsi devenu l'un des états de Malais d'Unfederated de avec un conseiller britannique .
Kelantan était le premier endroit en Malaisie à occuper par le japonais qui a envahi sur le 1941 du 8 décembre . Pendant le métier japonais, Kelantan a relevé encore de la commande du Siam, mais après la défaite du Japon en août 1945, Kelantan a retourné à la règle britannique.
Kelantan est devenu une partie de la fédération de de Malaisie sur le 1948 du 1er février et ainsi que d'autres états a atteint l'indépendance le 31 août , le 1957 . Le le 16 septembre , le 1963 , Kelantan est devenu l'un des états composants de Malaisie .
Géographie
Se levant haut sur les pentes du Gunung Korbu , la deuxième crête la plus élevée dans le Malaisie péninsulaire , les écoulements de fleuve de Nengiri à l'est à la fusion d'abord avec les galas, et puis avec le &mdash de Lebir ; ce dernier soutenus dans les wilds du &mdash du parc national de Taman Negara de ; avant de tourner décisivement au nord et la vidange dans les eaux peu profondes de la mer de sud de la Chine. De Kuala Krai les jets unis deviennent le fleuve , un large, boue-coloré jet de Kelantan de qui domine les plaines côtières fertile et définit la géographie de la région. Le Kelantan River Valley est une riz-cuvette fertile, riche en bois durs et caoutchouc et ivrogne avec les fruits tropicaux.Pendant des siècles, Kelantan était tout sauf séparé du reste du pays par les montagnes , une gamme de Titiwangsa de de montagne fonctionnant du nord au sud par la péninsule. Des semaines du voyage dur ont été exigées pour atteindre Kelantan. Le " ; way" facile ; à Kelantan était naviguer autour de la péninsule, bravant la mer et les pirates. Pour cette raison Kelantan l'histoire implique souvent la mer, et des bateaux. Même aujourd'hui, plusieurs de ses personnes sont tout d'abord attachées à la mer. Une discussion avec beaucoup de résidants côtiers confirmera que leurs ancêtres, dès eux savent, étaient " ; du sea." ;
Au début des années 80, les routes principales ont été construites pour le lier avec les états voisins. Actuellement, on peut voyager par la route de la capitale Kuala Lumpur à Kota Bharu par la gamme de montagne dans un délai de 5 heures.
Économie
Kelantan a principalement une économie agraire du dominée par le riz , le caoutchouc et le tabac . La pêche le long de son littoral de 96 kilomètres est également une activité économique importante. Les industries familiales qui utilisent des qualifications traditionnelles dans la production de travail manuel telle que le tissage de Songket du batik , du woodcarving et du de sont également évidentes. Les activités de notation sont en activité donné le vaste secteur restant de la forêt. Ces dernières années, le tourisme, particulièrement vers les îles en mer, a augmenté dans l'importance. Quelques hôtels honorables ont été établis et des centres commerciaux plus modernes ont été ouverts pour couvrir les gens urbains.Le Kota Bharu , le capital, est le centre urbain principal, et il y a également des plans pour ouvrir la partie méridionale de l'état sous un projet de développement portant sur plusieurs millions de dollars ambitieux. Le marché principal au centre de la ville est une attraction supérieure.
Kelantan a un PIB par habitant à environ RM6000 de , qui est environ un tiers de cela d'autres états plus riches comme le Selangor et le Penang . Mais, c'est un fait bien connu que beaucoup Kelantanese sont impliqués dans de petites et moyennes entreprises et apprécient le bon revenu, mais non reflété dans le calcul de PIB puisque dans la plupart des cas le revenu n'est pas rapporté.
À partir de 2008, Kelantan aura sa propre compagnie de ligne aérienne, l'air d'Amrose de , avec l'aéroport de PETRA d'Ismail de sultan en tant que son hub. L'air d'Amrose prévoit d'entretenir les itinéraires domestiques et internationaux, avec les destinations internationales comprenant le Bangkok et le Jeddah .
Climat
Kelantan a un climat tropical , avec les températures de 21 au °C 32 et à la pluie intermittente tout au long de l'année. La saison des pluies est la saison de mousson de d'est-côte de novembre à janvier.
La politique et gouvernement
Constitution
La constitution de Kelantan est entrée en vigueur en 1949 et est divisée en deux sections :La première partie des lois
La deuxième partie des lois forcées sur les personnes
Sultan de Kelantan
Le sultan de de Kelantan est le gouverneur constitutionnel de son état. Le rôle, les fonctions et les puissances du sultan sont comme présentés dans la constitution de l'état et d'autres droits nationaux. La constitution proclame que le pouvoir exécutif de l'état est investi dans le sultan, qu'il est le chef de la religion de l'Islam dans l'état et qu'il est la source de tous les honneurs et dignities dans l'état. La règle courante de l'état est PETRA de Yahya d'Al-Sultan d'Almarhum de casier de PETRA d'Ismail d'Al-Sultan de Duli Yang Maha Mulia Tuanku.
Le Conseil exécutif d'état
Le Conseil exécutif d'état est établi par la constitution. Elle se compose de Menteri Besar, qui est son Président, et de dix autres membres. Le Menteri Besar et d'autres membres du conseil sont nommés par le sultan de Kelantan des membres de l'Assemblée d'état. Le courant Menteri Besar est natte de Dato Nik Abdul Aziz Nik (gourou de Tok), un professeur et un membre religieux de PAS.
Fond politique
Une partie des centres malais du profondément conservateur , Kelantan a été ordonnée par la partie islamique de d'opposition de la Malaisie (PAS) depuis 1990, avec des réélections en 1995, 1999 et 2004. C'est actuellement le seul état malaisien non ordonné par la coalition de Barisan Nasional .
Le PAS et l'état de Kelantan sont intimement rapportés pour différentes raisons. Premièrement, le PAS est le seul et la partie islamique de l'opposition malaisienne la plus ancienne (établie en 1951) tandis que Kelantan est le seul état des 13 états en Malaisie qui est ordonnée par PAS, et en fait le seul ordonné par l'opposition.
Deuxièmement, presque tous les membres de PAS sont les musulmans malais, de même qu'environ 95% de la population de Kelantan.
Troisièmement, l'état de Kelantan est presque synonyme de PAS, car Kelantan a été selon la règle de PAS pendant deux périodes prolongées. (Terengganu voisin a également été selon la règle de PAS deux fois, mais pour des périodes courtes chaque fois et 1999&ndash ; 2004.) La première période de la règle de PAS dans Kelantan a commencé deux ans après l'indépendance, en 1959, et a duré 18 ans (1959&ndash ; 1978) ; la période courante est de 15 ans de long et compte.
L'intervalle entre les deux périodes du gouvernement de PAS, quand la partie de Barisan Nasional a ordonné l'état, était seulement environ 12 ans ( du 11 mars 1978 à du 21 octobre 1990). Dans les 1990 élections générales, le PAS est retourné avec une victoire primordialement, gagnant tout le 39 états et 13 sièges parlementaires. La victoire a été réalisée par la coalition PAS-menée d'opposition, appelée le Angkatan Perpaduan Ummah (APU). Dans l'élection générale suivante en 1995, le PAS a gagné encore, cependant avec une majorité réduite. Le PAS a gagné grand en 1999, dû dans la partie significative de la colère malaise au-dessus du traitement de l'ancien &ndash d'Anwar Ibrahim ministre d'ici là ; Mahathir Mohamed et d'autres fonctionnaires de premier ministre du gouvernement national. Cependant, le PAS a presque perdu la commande de Kelantan en 2004, quand le Barisan Nasional , sous la nouvelle conduite du Abdullah Badawi après la retraite de Mahathir de tonne, a gagné par un éboulement nationalement.
Pendant des années, le PAS a essayé d'imposer une interprétation stricte de la loi islamique à Kelantan. Il a réussi à certaines restrictions sociales imposantes telles que les files d'attente non mixtes dans les supermarchés ; bancs publics séparés pour les hommes et des femmes ; et limitant des centres de divertissement pour interdire le " ; behaviour" salacious ;. Des propositions pour instituer des punitions telles que l'amputation des membres pour le vol et l'exécution pour le blasphème (collectivement connu sous le nom de loi de Hudud de ), cependant, ont été bloquées par le gouvernement national pour les raisons constitutionnelles.
Une des étapes les plus controversées que le PAS a rentré Kelantan est de placer des restrictions dures ou des interdictions pures sur l'exécution traditionnelle des formes théâtrales malaises syncrétiques, telles que le Wayang Kulit , le Makyong , le Dikir Barat , et le Puteri principal . Versions modernes sans références traditionnelles au &ndash indou du dewa ; le dewi et le hantu malais traditionnel de (des spiritueux ou des fantômes) et autrement en accord avec l'Islam orthodoxe sont cependant tolérés dans certains cas. Également limitées sont des exécutions publiques par des femmes : Hormis des considérants du Quran , de telles exécutions sont complètement le cas échéant les hommes interdits sont dans l'assistance. Tandis que le PAS a maintenu que ces étapes étaient essentielles pour favoriser l'Islam et pour mettre un terme au comportement immoral parmi la population musulmane, beaucoup les considèrent un acte de défit contre le &mdash de lois de Barisan Nasional ; ce qui sont plus tolérants ou plus relâchés, selon votre &mdash de point de vue ; et également une perte importante aux arts traditionnels malais.
Démographie
Les personnes de Kelantan sont connues pour leur hospitalité. L'état en grande partie rural préserve des traditions malaises riches telles que des concours de cerf--vol, des concours de dessus-rotation, et des concours de chant d'oiseau, et des travaux manuels traditionnels tels que le batik , le Songket , et les métiers argentés. En tant qu'un Etat frontalier et ancien état de vassal de la Thaïlande, Kelantan a absorbé des influences des coutumes et des traditions thaïes qui aident à rendre la culture de l'état distincte à partir de ceux d'autres états de la Malaisie. Les personnes de Kelantanese, indépendamment de l'origine ethnique, sont très fières de leur état et sa culture et dialecte locaux uniques.Toutes les appartenances ethniques habitent généralement ensemble harmonieusement dans Kelantan. Par exemple, les membres de la communauté thaïe ont reçu une laiss de construire une statue très grande du Bouddha sans n'importe quelle objection de la communauté malaise ou du gouvernement de PAS qui ont accordé la laiss.
Malais
Les Malais de Kelantan se considèrent une race peu commune. Beaucoup ont du sang thaï, car les mariages consanguins entre le Thais et les Malais ont été et demeurent communs. Les Malais de Kelantan notent également des différences entre eux-mêmes et les Malais d'autres états. Les Malais de Patani de de la Thaïlande méridionale sont étroitement liés aux Malais de Kelantan.
Le dialecte malais du de Kelantanese, est distingué du Malais standard aussi bien que d'autres dialectes malais par sa grammaire, prononciation et figures de style uniques.
Le Malais de Kelantanese est la seule lingua franca de l'état, est employé dans les médias locaux, et est si utilisé généralement pour la communication quotidienne qu'un certain Kelantanese ne peut pas parler le format standard du Malais, comme favorisé par le gouvernement fédéral. Le dialecte est également répandu au delà des frontières d'état en la Thaïlande méridionale et dans le Besut , la zone la plus au nord du Terengganu . Tandis que le manuscrit arabe du appelé le Jawi a moins d'influence dans les autres régions de la Malaisie, il est encore employé couramment dans l'écriture et l'impression la langue malaise dans Kelantan. Des enseignes dans Kelantan sont écrites dans le Jawi et le Rumi . Dans une certaine mesure, le thaï est également employé.
95% de la population de Kelantan sont Malais ethnique, et sous la constitution malaisienne, tous les Malais sont des musulmans ; donc, l'Islam est la religion la plus influente dans l'état.
À la plupart des Malaysians, Kelantan est synonyme d'arts malais de et ouvre . Kota Bharu, comme la capitale de l'État, est un centre populaire pour des poursuites telles que le Silat , les arts martiaux , et la mise en tambour de kertok. Ici, aussi, plus que tout autre endroit en Malaisie, les passe-temps traditionnels du &mdash de dessus-rotation ; connu en tant que &mdash gasing ; et le vol des cerfs-volants géants et raffiné-décorés a appelé le wau, sont encore beaucoup dans l'évidence.
Thaï
Les habitants thaïs ethniques du de Kelantan sont la plupart du temps centrés dans un secteur autour de la ville côtière du Tumpat , de l'emplacement des la plupart des deux cents de l'état des temples, et remarquable environ bouddhistes pour son nombre de villages siamois relativement nantis.
Le dialecte de la langue thaïe parlé dans Kelantan s'appelle le " ; Tak Bai" ; , après le le plus le plus au sud Tak Bai de ville côtière de la province de Narathiwat de , juste à travers le fleuve de Golok de de Malaisie. Le dialecte de Tak Bai de diffère sensiblement de dialectes thaïs thaïs et autres régionaux méridionaux standard, et il semble certain que le Kelantan Thais sont les descendants d'une enclave originale des colons de Narathiwat établis dans le territoire malais clairsemé-peuplé tant que il y a quatre siècles.
Le bouddhisme est également évident, du fait des centaines de thaï Wats peuvent être trouvées dans tout l'état.
Chinois
L'assimilation chinoise du dans Kelantan est manifestée comme : " ; Comportement malais comme frontstage et comportement chinois comme backstage" ;. " ; Frontstage" ; ou le comportement public inclut le Malais parlant de Kelantanese même lorsque parmi eux-mêmes, adoptant l'habillement de Malais-modèle, et observant de certaines coutumes et vacances malaises. " ; Backstage" ; ou le comportement privé inclut la certaines croyance et coutumes de maintien de chinois traditionnel confinées seulement dans la maison. Beaucoup de Chinois de Kelantanese sentent un sens de separateness de l'autre Chineses malaisien dû à leur analphabétisme et à manque de la maîtrise du Chinois.
Dans Kelantan, les Chinois se voient en tant que le Kampung (Chinois de Cina de village) ou Cina Bandar (Chinois de ville). Les villages chinois célèbres dans Kelantan sont Kampung Tok'kong , Kampung Jelatok, Kampung Temangan, Kampung Mata Ayer, Kampung Tawang, Kampung Balai et beaucoup plus.
Dans d'autres régions de la Malaisie, les Chinois se voient en tant que l'un ou l'autre Hokkien , le Cantonese , le Hakka de , s'identifiant par le sous-groupe de Han que leurs ancêtres faisaient partie de dans Chine . Cependant, ce n'est pas aussi dans Kelantan. Des descendants des vagues plus tôt de la migration de petite taille sont connus pendant que le kita d'Orang Cina (notre possèdent très le chinois) et les aînés sont vus comme betul d'Orang Kelantan (Kelantanese vrai). Parler le dialecte malais de Kelantanese avec la maîtrise unit Cina Kampung et Cina Bandar.
Les Chinois dans Kelantan ont la compétence de naturel dans le dialecte de Kelantanese. Il est impossible de dire un Malais d'un Chinois en écoutant juste son discours dans le dialecte de Kelantanese, sans regarder la personne.
Le logement de la population chinoise a fait la communication entre le Chinois et les Malais dans Kelantan facile et commun. Par conséquent, Kelantanese et position chinoise comme individus, plutôt que simplement comme représentants des catégories culturelles. La capacité du Chinois dans Kelantan d'adapter à la culture malaise a facilité des activités entreprenantes significatives.
Orang Asli
En outre, il y a Orang Asli , la plupart du temps Temiar , un peuple qui ont vécu dans les forêts de Kelantan et de Perak pour des milliers d'années. Une partie du Temiar maintient la croyance traditionnelle sous leurs environnements normaux du et d'autres formes d'éléments animistes du , alors que certains d'entre eux ont embrassé l'Islam, au lieu de cela.
Cuisine
La cuisine de Kelantanese, fortement influencée par la cuisine thaïe , est tout à fait populaire parmi les Malaysians . En fait, beaucoup de visiteurs viennent à Kelantan juste pour goûter les délicatesses spéciales qui ne peuvent pas être trouvées ailleurs. L'utilisation du sucre est une nécessité dans chaque cuisine de Kelantanese, et la plupart des plats de Kelantanese sont ainsi doux.La nourriture de Kelantanese fait plus d'utilisation du lait de noix de coco que n'importe où ailleurs dans le pays. Le corroie sont plus riche, plus crémeux, et davantage influencé par les goûts de la Thaïlande voisine.
Spécialités locales
Indépendamment des délicatesses importées de Thaïlande, il y a des délicatesses tel que lesquelles sont inventés par le Kelantanese elles-mêmes :
Nasi Dagang C'est un mélange du riz blanc et le riz visqueux de brun (riz visqueux spécial) qui est fait cuire avec du lait de noix de coco (santan), les oignons et l'ail mélangé et quelques épices (telles que fenugrec ) (Malais de : halba). Le cari de poissons ou de poulet vient comme adjonction pour accomplir les plats, ainsi il a recommandé de prendre seulement une petite partie pendant qu'il remplit extrêmement. Le Nasi Dagang est l'un des plats les plus savoureux dans Kelantan et est bien assorti au cari de poissons, à la salade aigre, aux oeufs durs et au poulet au curry.
Nasi Kerabu Nasi Kerabu signifie littéralement le " ; rice" de salade ;. Nasi Kerabu de Kelantan est un " ; rice" blanc ; ou " ; rice" bleu teint ; et servi avec le " ; tumis" ; sauce au jus avec les herbes, les feuilles et les légumes locaux. La coloration vient d'un type de fleur, bien que quelques vendeurs emploient des équivalents artificiels. Indépendamment de celle elle est également servie avec les poissons frits, le keropok , oeuf salted, " de ; lada" de solok ; (filet de poissons et chillis noix de coco-bourrés), et ail pickled.
Nasi Tumpang Le riz a emballé dans une feuille en forme de cône de la banane . Un paquet de Nasi Tumpang se compose d'une omelette , de la soie de viande de , du cari du poulet et de la sauce au jus douce. On le signifie traditionnellement pour des voyageurs.
Ayam Golek/Ayam Percik de
le Bois-feu a grillé le poulet habillé avec la sauce au jus douce de noix de coco. Ayam Golek/Ayam Percik est mangé avec du riz blanc dans les plats importants de famille et peut également être plongé dans le " ; cholek" ; (Sauce à piments thaïe).
Nasi Berlauk La plupart de Kelantanese ont Nasi Berlauk en tant que leur déjeuner. Nasi Berlauk est riz servi avec les poissons ou le poulet et les légumes cuits avec le safran des indes et la sauce au jus jaune infusée galangal.
Nasi Ulam Le Ulam est la limite locale pour les légumes crus - le repas se compose du riz blanc servi avec une série de légumes crus, et est considéré un des plats les plus sains trouvés en cuisine malaise.
le de
Millier d'UCI-Bloquent Également nommé en tant que riz de la chlorophylle , Millier d'UCI-Bloquer est un riz vert cuit using jusqu'à sept types d'herbes, et servi avec les légumes crus (tels que les pousses d'haricot, le concombre, et les longs haricots), les flocons et le local Keropok de poissons. Le repas est souvent accompagné du Budu et parfois servi avec les poissons cuits en friteuse.
Keropok Ce sont des biscuits de poissons de Kelantanese. Leur texture et couleur sont sensiblement plus rugueuses et plus foncées que la variété habituelle trouvée sur la côte ouest de la Malaisie. Comme corroie, les biscuits sont influencés par la cuisson thaïe et produisent un goût plus pointu et plus salé.
Keropok Gote Ce sont des saucisses de poissons de Kelantanese. Fait en combinant la chair et le sagou de poissons, le gote de keropok est roulé dans de longs bâtons fermes et puis cuit ou bouilli à la vapeur. Pour l'apprécier, on doit le couper en morsure désirée classée et cuite à la friteuse. Différent du lekor du keropok de Terengganu, la variété de Kelantan est plus épaisse et plus longue dans la taille et doit être faite frire pour être mangée. Keropok Gote est probablement l'un casse-croûte avec lequel tous les enfants de Kelantanese grandissent. C'est une nécessité à toutes les cantines d'école.
Laksa Kelantan Le plat de Laksa , les nouilles blanches servies avec le cari et les légumes, est fait différemment dans chaque état en Malaisie. Le laksa Kelantan utilise la sauce au jus crème qui est plus riche et a la saveur grosse. Les ingrédients principaux est chair de poissons, bien que les connaisseurs préfèrent certainement ceux faits d'anguilles. Également connu comme " ; Lakse" ; dans le dialecte de Malais de Kelantanese.
Pisang Coklat En anglais, « banane de chocolat » qui est censément la saveur préférée de la crème glacée glacée dans la zone kelantan.
plats Thaï-influencés
Peut-être le plat Kelantanese-Thaï le plus caractéristique est 'mdash de matsaman'& de kaeng ; un cari mouth-watering de boeuf a fait cuire avec des arachides, pommes de terre et a coupé les oignons rouges à une sauce épaisse à lait de noix de coco. D'autres spécialités Kelantanese-Thaïes incluent : 'mdash de kai'& de phanaeng de kaeng ; cari savoureux de poulet et de noix de coco. 'Mdash de dong'& de l'AMI de nom de som de Kaeng ; ragout chaud et aigre de poissons avec le bambou pickled . Le 'Pla voient le mdash de thawt'& de haeng de siad ; le pla partiellement séché cuit à la friteuse de voient des poissons de . 'Mdash de tai'& de pak d'igname de chine de Khao ; une salade intrigante de déjeuner. La présentation est exquise. Une petite pile de riz bouilli parfumé, accompagnée des tas finement hachés du nard indien , les arachides, les pousses d'haricot, les haricots verts, la mangue aigre et le makrut ou la chaux coupé de Kaffir de est servie avec le poivre de piments épicé , la chaux fraîche et une sauce doux-aigre piquante. Elle est peu commune, élégante, et très typique de Kelantan. Des plats de Kelantanese, comme thaï central, sont habituellement accompagnés des helpings généreux du « khao suay », ou du " ; beau rice" ; &mdash ; le meilleur dont, le « hawm Mali de khao », ou le riz de jasmin-parfum, est cuit à la vapeur jusqu'à ce que chaque grain soit offre mais sépare. Quand quelque chose goûte ce bon, le Thais total dans la pleine émotion : - " ; Pisek ! " ;
Somtam Somtam est une salade de papaye avec un goût salé, épicé, et aigre. Les articles principaux dans lui sont jeunes, non mûrs papaye, sauce de soja, arachides, sauce à poissons, jus de limette, et piments. Ces articles sont combinés dans un mortier, martelés avec un pilon pendant peu de secondes et servis. Le goût juteux salé et de chaux est très populaire. Ce plat léger est largement - disponible dans les régions avec des un grand nombre Thais ethnique, tel que Tumpat et wats siamois.
Plongement
Cholek Cholek est la sauce à plongement la plus populaire dans Kelantan. Le cholek est différent d'autres sauces à piments parce que le cholek est très mince et plutôt bonbon. Cette sauce à plongement est employée pour n'importe quel genre de poulet, mais va également bien avec la crevette, la croquette de poisson, le pain de ressort, la saucisse, etc.
Budu Budu est une sauce à anchois (fermentée) salted mangée avec du riz, les poissons grillés et les légumes. Un morceau de jus de citron, des chillis chauds et les oignons sont ajoutés dessus pour le goût. Une fois qu'ainsi combiné, le condiment pourpre-brunâtre a un mélange de goût salé et aigre. De nos jours, d'autres types de poissons sont également employés pour créer Budu.
Tempoyak Tempoyak est une immersion fermentée du durian , utilisée par exemple avec Nasi Kerabu. Le plus inoubliable mange le « tempoyak+budu+ulam ». mais faire attention, ne goûtent pas tellement le budu parce que c'est… remarque très salée aux personnes d'hypertension.
Structure de gouvernement de Kelantan
Zones
Des zones dans Kelantan s'appellent le Jajahan s, cependant en effet que la traduction directe du Tanah Jajahan dans le Malais à l'anglais est « les territoires occupés ». Kelantan était un état féodal divisé, une situation courante dans la péninsule malaise, avec les règles locales petites séparées. Cependant, fort parvenu pour se lever et pour conquérir tous ces petits territoires petits. En fin de compte, Kelantan est devenu uni au-dessous de un sultan .Les jajahans de sont écrits, de gauche à droite, romain et en arabe
Jajahan Kota Bharu كوتابارو
Hymne d'état
Le Bandmaster de Goanese de la bande de police de Kelantan, casier Mohamed Sa'id (1888&ndash de Mohamed de Haji de ; 1939) a été commandé pour composer une chanson (seulement airs) à jouer au l'alors-Sultan de Kelantan, Ismail, le 5 juillet , le 1927 . Plus tard, les mots se sont composés par le casier Hamzah (1893&ndash de Mahmood de ; 1971), qui était le secrétaire d'état à ce moment-là.Version malaise originale de
d'Al-Sultan d'usia de Lanjutkan Ikrami
de rajah de Kelantan de sultan Sirami
de Tuhan de sentosa d'Aman Kekal memerintah kami
Disembahkan
de setia de taat de Kasih dan Diucapkan
de Keriangan Cucurkan
d'Allah de kebesaran de Segala Kemuliaan
de Bertambah
Version anglaise traduite par
Le sultan divin de Kelantan
Dans la paix avec le blessing
de Dieu Pour toujours us
de règle
Amour et fidélité nous offer
Un souhait de bonheur nous utter
Mai Allah verse dehors tout son greatness
Et son increase
de gloire
Kelantan et Patani
Historiquement, Kelantan a eu un rapport fort avec le royaume de Pattani de . Pattani et Kelantan sont geopolitically divisés mais culturelement unis. Kelantanese et Thais méridional franchissent la frontière fréquemment pour rendre visite à leurs parents et pour transporter des marchandises pour la petite entreprise.
Davantage de lecture
Casier Abdullah de Khadizan, et Abdul Razak Yaacob. Pasir Lenggi, un secteur de reclassement de Bateq Negrito dans Ulu Kelantan . Pulau Pinang : Section d'anthropologie sociale, école des sciences sociales comparatives, Universití Sains Malaisie.
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