Jus de légumes
Le jus de légumes de est une boisson populaire partout dans le monde. Le jus de légumes est une alternative au jus de fruit . La plupart des marques commerciales cependant contiennent un grand nombre de sodium .
Si faisant le jus de légumes à la maison, un juicer qui peut traiter des légumes sera nécessaire. À la différence un juicer de citron ou un mélangeur, qui est employé souvent pour faire des jus de fruit, ces types de juicers sont considérablement plus complexes, utilisant d'un mécanisme de meulage lent-embrayé ou d'une unité actionné par la force centrifuge pour rapporter le jus. Ils peuvent également être laborieux pour nettoyer. Cependant, si vous êtes santé-conscient, using un mélangeur est preferred parce que vous pourrez garder tous les fibres et nuturients des légumes.
Le jus de légumes ne peut pas être fait à partir de chaque légume, à la différence des jus de fruit qui peuvent être faits à partir de presque n'importe quel fruit comestible. Des jus de légumes sont habituellement faits à partir du potiron des betteraves des carottes , et des tomates (les derniers deux sont, botaniquement parlant, des fruits - mais dans l'anglais normal désigné sous le nom des légumes parce que dans faisant cuire eux sont traités plutôt des légumes que des fruits). D'autres articles populaires en jus de légumes sont Parsely , verts de pissenlit , chou frisé , céleri , concombres et parfois, citron , ail et gingembre --ce que certains ajoutent pour des buts médicinaux.
Dans les cultures asiatiques, principalement la culture chinoise , l'opposita de dioscorea de (connu de certains comme Shanyao ou Nagaimo) est également employée pour des jus de légumes. Ils sont employés tout à fait économiquement, cependant, pour beaucoup de Chinois considérer comme étant l'opposita de dioscorea de une médecine plutôt qu'un légume. L'opposita de dioscorea de a joué un rôle important dans la médecine chinoise, et c'est une usine exceptionnelle dans la famille d'igname de chine. Il n'exige pas la cuisson avant consommation.
Jus
Aojiru — un jus de légumes japonais fait à partir du chou frisé
Jus de carotte
Jus de tomates
Jus de navet de
V8 (boisson)
Voir également
Veganism cru
patinoire-moignon egetable-moignon
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