Junior

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cet article est au sujet du restaurant à New York City. Pour le restaurant à Atlanta, voir le gril du junior de .

Le du junior de est un restaurant au coin de la prolongation d'avenue de Flatbush de et de l'avenue de DeKalb de dans le Brooklyn (avenue de 386 Flatbush). Le restaurant a également une sortie à l'intérieur du central grand dans le Midtown Manhattan et un de dans la région du Times Square . Le restaurant a été fondé par Harry Rosen en 1950. Selon le restaurant, c'a été baptisé Junior's du nom de deux fils, de Walter et de Marvin de Rosen. En 1982, le Gouverneur Mario Cuomo a déclaré le 27 mai en tant que jour du restaurant du junior. Selon VONT Brooklyn, " ; Au coin des avenues de Flatbush et de DeKalb à Brooklyn du centre, il y a eu un wagon-restaurant couru par le famille de Rosen depuis 1929. En 1950, le nom a été changé en junior, et il avait servi son gâteau au fromage célèbre et d'autres sucreries depuis. L'intérieur du junior a été modernisé en 1983 après un feu important dans le restaurant. Le wagon-restaurant a été récemment décrit dans le livre d'enfants de la bibliothèque publique de Brooklyn des bornes limites de Brooklyn, " ; Brooklyn saute Up." ;

Rosen a fonctionné avec le boulanger principal, Eigel Peterson, sur la recette du famille de Rosen Cependant, la base de ventilateur n'est pas limitée à Brooklynites. Un prince koweitien a été connu pour avoir rapporté plusieurs gâteaux au fromage du junior avec lui.

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