Houe (plat)

Houe ( hwe ) est n'importe lequel de divers plats crus de nourriture en cuisine coréenne . La houe (생선회) de Saengseon de est légèrement poisson cru découpé en tranches ou d'autres fruits de mer crus (semblables à sashimi japonais de ) ; le Yukhoe (육회) de est la houe de faite avec du boeuf cru et assaisonnée avec le Ganjang , l'huile de sésame, et le vin de riz ; et la houe gan (간회) de est foie cru de boeuf avec de la sauce d'huile et de sel de sésame.

La houe poissons est habituellement plongée dans un épicé Gochujang - le chogochujang basé (초고추장) de appelé par sauce, le ssamjang (쌈장) de , ou la sauce à Wasabi , et enveloppée dans la laitue et des feuilles coréennes du Perilla . Pour faire le houer satisfaisant esthétiquement, elle est souvent servie dessus d'une masse du dangmyeon cru (nouilles de de cellophane).

Quand les gens finissent un repas de la houe de saengseon de à un restaurant, ils commandent souvent le Maeuntang (ragoût de de poissons épicé, des têtes de poissons et de la viande restante) ainsi que de divers légumes.

Galerie

Voir également

Namasu
Cuisine coréenne

Random links: