Havarti

Le havarti ou le havarti crème (havarti de Fløde dans le danois) est le mi-doux le fromage du lait de s de vache le danois 'baptisé du nom de la ferme expérimentale sur laquelle il a été fait la première fois dans les mi 1800s.

Le havarti est un fromage intérieur-mûri qui est sans pelure, lisse et légèrement lumineux-apprêté avec de la crème pour jaunir la couleur selon le type. Il a des ouvertures très petites et irrégulières (" ; eyes" ;) distribué dans Massachusetts. La texture (aussi selon le type) peut être souple et flexible.

Le havarti a un arome de beurre du et peut être quelque peu pointu dans les variétés plus fortes, tout comme le fromage suisse . Le goût est de beurre, et quelque peu de doux très à doux, et il est légèrement acide. Il est typiquement vieilli environ pendant trois mois, bien que quand le fromage est plus ancien il devienne plus salé et goûte comme la noisette . Une fois parti à la température ambiante le fromage tend à se ramollir rapidement.

Les variantes assaisonnées du havarti sont également disponibles, comme la canneberge , l'ail , le cumin , l'aneth , et le Jalapeño .

Le havarti est populairement assorti avec peu de-oaked Chardonnay , Sauvignon Blanc , ou vin light-bodied du pinot noir et de temps en temps accompagné avec les figues ; fumé Turquie ; Raisins secs ; Noix ; pain chaleureux ; Poires ; Pommes .

Le havarti est un fromage de table qui peut être coupé en tranches, grillé, ou fondu.

Points culminants alimentaires Havarti, 1 tranche 1 once. (28g) Calories : 120 Protéine : 6.0 g Hydrate de carbone : 0.0 g total gros : g 11.0
g Bonne source de : Calcium (150mg) de

Voir également

Tilsit
Tylzycki

heese-moignon

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