Hambourg

Hambourg (langue allemande : ˈhambʊək ; Hamborg : , L'anglais : ) est la deuxième plus grand ville dans le Allemagne et avec le port de Hambourg de , son port principal, Hambourg est également deuxième plus grand ville portuaire en Europe, le neuvième - plus grand port dans le monde, et le la plus grande ville dans l'Union européenne qui n'est pas un capital national .

Le de nom officiel libre et ville Hanseatic de Hambourg ( Und Hansestadt Hambourg de Freie ; L'ONU libre Hansestadt Hamborg ) se rapporte à l'adhésion de Hambourg dans la ligue Hanseatic médiéval et le fait que Hambourg est cité et un des seize États fédéraux de de l'Allemagne .

Hambourg est sur le bout méridional de la péninsule du Jutland de , centré entre le l'Europe continentale aux sud, le Scandinavie au nord, la Mer du Nord à l'ouest, et la mer baltique à l'est. La ville de Hambourg se trouve à la jonction du de fleuve Elbe avec le Alster de fleuves et le Bille . Le centre de la ville est placé autour de deux lacs, le Binnenalster (" ; Alster" intérieur ;) et le Außenalster (" ; Alster" externe ;).

Une ville de commerce international, Hambourg est le centre commercial et culturel du Allemagne nordique . Ses citoyens sont connus comme hamburger de .

Histoire

La ville prend son nom du premier bâtiment permanent sur l'emplacement, un château commandé pour être construit par le Charlemagne d'Emperor dans l'ANNONCE 808. Le château a été construit sur la terre rocheuse dans un marais entre l'Alster et l'Elbe comme défense contre l'incursion slave du . Le château a été appelé Hammaburg , où " ; burg" ; signifie le " ; castle" ;. Le " ; Hamma" ; l'élément demeure incertain. Le vieil Allemand élevé inclut un hamma, " ; angle" ; et un hamme, " ; pastureland" ;. L'angle pourrait se rapporter à une broche de terre ou à la courbure d'un fleuve. Cependant, la langue parlée ne pourrait pas avoir été vieil Allemand élevé, car le bas Saxon a été parlé là plus tard. D'autres théories soutiennent que le château a été appelé pour une forêt environnante de Hamma, ou pour le village de Hamm, plus tard incorporé à la ville. Hamm comme nom de lieu se produit un certain nombre de fois en Allemagne, mais sa signification est également incertaine. Il a pu lier au " ; heim" ; et Hambourg pourrait avoir été placée dans le territoire du antique Chamavi . Cependant, une dérivation de " ; city" à la maison ; est peut-être trop direct, comme la ville a été baptisée du nom du château. Une autre théorie est que Hambourg vient du jambon de qui est vieux Saxon pour le rivage de .

Dans 834 Hambourg a été indiquée le siège d'un évêché , dont le premier évêque, Ansgar , est devenu notoire en tant qu'apôtre du nord. Dans 845 par flotte de 600 bateaux de Viking a monté le fleuve Elbe et a détruit Hambourg, à ce moment-là une ville d'environ 500 habitants. Deux ans après, Hambourg a été unie au Brême comme évêché de Hambourg-Brême.

Dans 983, la ville a été détruite par le Mstivoj de roi du Obodrites . En 1030, la ville a été brûlée vers le bas par le Mieszko II Lambert de roi du Pologne . Après d'autres incursions en 1066 et 1072 l'évêque s'est de manière permanente déplacé à Brême. Hambourg a eu plusieurs grands feux, notamment en 1284 et 1842.

La charte en 1189 par le " de Frederick I de ; Barbarossa" ; a accordé à Hambourg le statut d'une ville libre impériale et d'accès exempt d'impôt vers le haut de l'Elbe inférieur dans la Mer du Nord. Cette charte, avec la proximité de Hambourg aux itinéraires commerciaux principaux de la Mer du Nord et de la mer baltique, lui a rapidement fait un port important dans le Northern Europe . Son alliance commerciale avec le Lübeck dans 1241 marks l'origine et le noyau de la ligue Hanseatic puissante des villes marchandes.

1529 la ville embrassée le Lutheranism , et à Hambourg a plus tard reçu les réfugiés protestants du des Pays Bas et le France . Hambourg était parfois sous la souveraineté danoise du tandis que partie restante du Saint Empire Romain comme ville libre impériale.

Brièvement annexé par le Napoleon I (1810-14), Hambourg a souffert sévèrement pendant sa dernière campagne en Allemagne. La ville a été assiégée pendant plus d'une année par les forces alliées (la plupart du temps Russe, suédois et allemand). Les forces russes sous le Général Bennigsen ont finalement libéré la ville en 1814. Pendant la première moitié du 19ème siècle une déesse de patron avec le nommé latin Hammonia de Hambourg a émergé, la plupart du temps dans des références romantiques et poétiques, et bien qu'elle n'ait aucune mythologie pour l'appeler pour posséder, le Hammonia est devenu le symbole de l'esprit de la ville pendant ce temps.

En 1842, environ un quart du centre urbain a été détruit dans le " ; Grand Fire." ; On s'est éteint ce feu commencé la nuit du 4ème le mai et sur le 8ème. Il a détruit trois églises, l'hôtel de ville, et innombrable d'autres bâtiments. Il a tué 51 personnes, et a laissé un sans-abri 20. La reconstruction prendrait plus de 40 ans.

Hambourg a connu sa croissance plus rapide pendant la deuxième moitié du 19ème siècle, quand sa population plus que quadruplé à 800.000 comme la croissance du commerce d'Océan atlantique de la ville aidé pour lui faire port de l'Europe le troisième plus grand.

Avec Albert Ballin en tant que son directeur la ligne de la Hambourg-Amérique de est allée bien au compagnie maritime transatlantique du plus grand du monde à la fin du siècle, et Hambourg était également à la maison aux compagnies maritimes en Amérique du Sud, en Afrique, le Inde et le l'Asie de l'Est . Hambourg est devenue une métropole cosmopolite basée sur le commerce mondial. Hambourg était le port pour que la plupart des Allemands et Européens orientaux partent pour le nouveau monde et est devenue à la maison aux milieux commerçants de partout dans le monde (comme un petit Chinatown à Altona, à Hambourg).

En 1903, le premier club organisé du monde pour le nudisme , Freilichtpark (parc de de social et de famille de Libre-Lumière) a été ouvert à Hambourg par Paul Zimmerman. Elle a été située sur un lac constitué par le fleuve d'Alster dans la partie méridionale de la ville, touchant une plage se baignante.

Après que la Première Guerre Mondiale Allemagne de ait perdu ses colonies et Hambourg de ont perdu plusieurs de ses itinéraires commerciaux. Dans 1938 les frontières de ville ont été prolongées avec le Groß-Hambourg-Gesetz (un plus grand acte de Hambourg de ) pour incorporer le Wandsbek , le Harburg , le Wilhelmsburg et Altona.7 million d'habitants.

Pendant la deuxième guerre mondiale Hambourg a souffert une série de raids aériens dévastateurs qui ont tué 42.000 civils allemands (voir le bombardement de de Hambourg dans la deuxième guerre mondiale ). Par ceci, et les nouvelles directives de zonage des années 60, le centre urbain a perdu beaucoup de son passé architectural.

Le rideau de fer en - seulement à l'est de Hambourg - a séparé la ville de la majeure partie de son hinterland et a plus loin réduit le commerce global de Hambourg. Le le 16 février , le 1962 un orage grave a fait monter l'Elbe à un point le plus haut, inondant un cinquième de Hambourg et tuant plus de 300 personnes.

Après la réunification allemande en 1990, et l'accession d'un certain oriental - les états européens et baltiques dans l'UE en 2004, le port de Hambourg de et la Hambourg ont des ambitions pour regagner leurs positions comme plus grand port hauturier de la région pour l'expédition de récipient et son centre principal commercial et de commerce. Puisque la réunification la région métropolitaine plus grande de Hambourg a gagné environ 400 000 habitants et dans 2007 son appr de dénombrements de la population.3 millions de personnes.

Vues principales

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Églises

L'horizon de Hambourg comporte les hautes flèches des cinq principales églises ( Hauptkirchen ) couvertes de plats de cuivre verts.
Rue Michaeliskirche (l'église de de Michael de saint, surnommée « Michel" ;)
Rue Nikolaikirche (l'église de de Nicholas de saint, commémoratives)
Rue Petrikirche (l'église, le 11ème siècle de de Peter de saint)
Rue Jacobikirche (l'église, le 13ème siècle de de Jacob de saint)
Rue Katharinenkirche (l'église, le XIVème siècle de de Catherine de saint)

(Les dates données correspondent à l'établissement de la paroisse respective ; les bâtiments sont considérablement plus jeunes)

D'autres églises sont également évidentes dans le centre urbain :
St.Johannis, Harvestehude, Hambourg (saint John) chez l'Außenalster

Ponts et tunnels

Hambourg a un certain nombre de bâtiments en avant du passé et présent. Les nombreux canaux à Hambourg sont croisés près plus de &mdash de 2300 ponts ; plus que le Amsterdam (1200) et le Venise (400) ont combiné. Hambourg a plus de ponts à l'intérieur de ses limites de ville que n'importe quelle autre ville ou ville sur terre.
Köhlbrandbrücke
Freihafen Elbbrücken
Vieux tunnel d'Elbe de (le changent Elbtunnel )
Nouveau tunnel ( Elbtunnel ) d'Elbe de Lombardsbrücke et Kennedybrücke divisent Binnenalster d'Aussenalster

Tours et mâts

Heinrich-Hertz-Turm
Émetteur Hambourg-Billstedt

Autre vues

Townhall (Rathaus) La construction richement décorée de la Néo--Renaissance a fini en 1896. Avec sa tour de 112 mètres c'est le townhall le plus élevé de l'Europe. Sur sa façade il montre les empereurs autrichiens puisque Hambourg a été alliée à l'empire autrichien, pas Prusse.

Chilehaus Un immeuble de bureaux de pierre de brique de 1922 spectaculairement formé comme un revêtement d'océan. Chef d'oeuvre de Fritz Schumacher d'architecte

Stadtpark Le " de Hambourg ; " de Central Park ; avec une grande pelouse et un watertower énorme qui loge un des plus grands planétariums de l'Europe. Le parc et ses bâtiments ont été également conçus par Fritz Schumacher dans les années 10

Hafencity Pour être accompli autour du plus grand développement 2015 du centre urbain de l'Europe logera environ 10 000 habitants et 15 000 ouvriers. Sa planification et architecture ambitieuses (conçoit notamment par rem Kolhaas et Renzo Piano sera réalisé) héritent lentement la forme. Son endroit dans un secteur abandonné du port dessine déjà des touristes. Dans 2008 le musée maritime international s'ouvrira, vers la fin de 2009 l'Elbphilharmonie - par structure la plus passionnante de beaucoup de l'Allemagne considérée la nouvelle - est programmé pour loger ses premiers concerts dans un bâtiment spectaculaire conçu par le Herzog et le de Meuron fermes suisses sur un vieil entrepôt.

Culture

Théâtres

Théâtre d'Altonaer de
Théâtre Allee
Deutsches Schauspielhaus
Ernst-Allemand-Théâtre
Théâtre Hansa de
Théâtre im Zimmer
Théâtre anglais
Théâtre de rue Pauli de
Schmidts Tivoli
Hamburger Kammerspiele
Théâtre impérial
Komödie - im Winterhuder Fährhaus
Thalia-Théâtre
Thalia Gaußstraße
Théâtre de Monsun de
Imago de théâtre de
Kampnagel-Fabrik
Für un plus aimable de théâtre de
Théâtre AM Holstenwall de Neues de
Théâtre de dans le der Basilika
Schilleroper
Theaterschiff AM Mäuseturm
Ohnsorg-Théâtre - un théâtre de dans lequel les acteurs parlent bas Saxon (mais eux parler le Missingsch - Allemand infusé pour des émissions nationales de télévision, puisque bas Saxon n'est pas compréhensible à la plupart des haut-parleurs allemands)

Économie

La base économique la plus significative pour Hambourg est le port de Hambourg de , qui range 2^nd seulement au Rotterdam en Europe et au 9^th dans le monde entier avec des transbordements de 9 millions d'unités standard de récipient ( le TUE ) et 134 millions de tonnes de marchandises en 2006. Après la réunification allemande, Hambourg a récupéré la partie orientale de son hinterland, devenant le port de loin le plus à croissance rapide en Europe. Le commerce international est également la raison de le grand nombre de consulats dans la ville. Bien que situé vers le haut de l'Elbe, on le considère un droit de port de mer de sa capacité de manipuler de grands navires de haute mer.

Hambourg, avec le Seattle et le Toulouse , est l'un des endroits les plus importants de l'industrie aérospatiale du civil dans le monde. Le Airbus , qui a une de ses deux usines d'assemblée à Hambourg, et les compagnies relatives utilisent plus de 30.000 personnes dedans ou s'approchent de la ville.

D'autres industries importantes sont des entreprises de médias, spécialement trois des plus grandes compagnies d'édition de l'Allemagne, Springer AG d'Axel de , Gruner + Jahr et Heinrich Bauer Verlag . Environ la moitié des journaux nationaux de l'Allemagne et des magasins sont produits à Hambourg. Il y a également un certain nombre de compagnies de musique (plus grand être Warner Music Allemagne) et entreprises d'Internet (par exemple AOL , Adobe Systems et Google Allemagne, et également compagnies de Web 2.

L'industrie lourd inclut la fabrication de l'acier, de l'aluminium et usine de cuivre de l'Europe de la plus grande, et d'un certain nombre de chantiers navaux comme Blohm + Voss.

Transport

Le préfixe de la plaque minéralogique du de Hambourg est " ; HH" ; (Hansestadt Hambourg, l'anglais : Ville Hanseatic de Hambourg), plutôt que juste single-letter normalement utilisée pour de grandes villes. Le " de préfixe ; H" ; est employé dans le Hannovre à la place.

Comme dans la plupart des plus grandes villes allemandes, le transport en commun est organisé par une entreprise en participation de prix-collection entre les compagnies de transport. Les billets se sont vendus par un membre que la compagnie en cet hamburger Verkehrsverbund (groupe du trafic de Hambourg) (HVV) de sont valide à tous autres services des sociétés de HVV.

HVV agit en tant que corps coordonné global pour le transport dans la combinaison de Hambourg, avec la représentation par l'hamburger Hochbahn (chemin de fer aérien de d'hamburger) ; Deutsche Bundesbahn (chemins de fer fédéraux allemands) ; AKN (Altona-Kaltenkirchen-Neumunster Gleis/chemin de fer d'Altona-Kaltenkirchen-Neumunster) ; Und Fahrdienst A. de HADAG Seetouristik (mer-tourisme de HADAG et entraînement de la société de parts de service) ; VHH (Verkehrsbetriebe Hambourg-Holstein A./transportant des entreprises Hambourg Holstein partage la société) ; PVG (Pinneberger Verkehrsgesellschaft, compagnie de transport en commun de mbH/Pinneberger, inc.) ; et KVG (Kraftverkehrgesellschaft, GmbH/Motor Traffic Company, LLC).

Neuf itinéraires de transport en commun à travers la ville sont l'épine dorsale du transport en commun de Hambourg. Trois lignes comportent le U-Bahn et six le système de S-Bahn . U-Bahn est abréviation le Untergrundbahn (chemin de fer au fond). Approximativement de l'U-Bahn est souterrain ; la plupart des voies d'U-Bahn sont sur des remblais ou des viaducs ou au niveau du sol. Des résidants plus âgés parlent toujours du système comme Hochbahn (" ; railway" elevated ;). Hambourg S-Bahn a une longueur totale de (à rail unique, souterrain) avec 59 stations, dont 10 sont souterrains. Un système à rails léger, l'AKN, se relie aux villes satellites au Schleswig-Holstein. Des lacunes dans le réseau de masse-passage sont remplies par des itinéraires d'autobus, maniés habilement en les autobus sans impériale, de deux, de trois et de diesel de quatre-axe. Hambourg n'a aucun tram ou trolleybus, mais a les autobus remplis de combustible par hydrogène exploiter les services pilotes.

En conclusion, des trains régionaux de Bahn principal AG de Deutsche de de la société des chemins de fer de l'Allemagne et les trains régionaux de Metronom de peuvent être utilisés avec un billet de transport en commun de HVV, aussi. Excepté aux trois plus grandes stations au centre de Hambourg, les trains régionaux s'arrêtent à peine encore à l'intérieur du secteur de la ville.

Un réseau type bus de 2$4$ heures fonctionne aussi fréquemment que toutes les 2 minutes sur les itinéraires occupés (30 minutes dans des secteurs suburbains). Il y a six lignes de bac le long du fleuve Elbe, actionné par la compagnie du HADAG . Tandis que principalement nécessaires par des citoyens de Hambourg et des ouvriers de dock, elles peuvent également être employées pour des visites guidées (relativement) aux bas honoraires d'un billet de transport en commun de HVV.

jonction ferroviaire de NT sur l'itinéraire vers le Northern Europe. L'aéroport de Hambourg de est l'aéroport le plus ancien en Allemagne encore en fonction. Il y a également l'aéroport plus petit de Hambourg Finkenwerder de .

Quelques lignes aériennes lancent l'aéroport sur le marché de Lübeck de dans le Lübeck en tant que servir Hambourg.

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Musique

Les compositeurs célèbres reliés à Hambourg incluent :
Le Georg Philipp Telemann (1681-1767) est mort à Hambourg.
Le Karl Philipp Emanuel Bach (1714-1788, fils de Johann Sebastian Bach ) est mort à Hambourg.
Le Felix Mendelssohn (1809-1847) était né à Hambourg.
Le Johannes Brahms (1833-1897) était né à Hambourg.

Hambourg et la proximité est une résidence populaire pour les compositeurs classiques contemporains célèbres. Le hongrois György Ligeti (1923-2006) de compositeur également connu pour sa musique en films par le Stanley Kubrick a habité à Hambourg pendant 30 années et enseignée à l'académie de musique locale. Il a été réussi au Hochschule par le Russe-Allemand Alfred Schnittke de compositeur (1934-1998) qui sont morts à Hambourg. Son Sofia Gubaidulina de compatriote (soutenu en 1931) vit sur les périphéries de Hambourg. D'autres compositeurs importants habitant et travaillant à Hambourg sont Manfred Stahnke , une pupille de György Ligeti 's, Peter Ruzicka , Peter Michael Hamel et.

L'opéra d'état de Hambourg de est l'un des principaux théatres de l'$opéra allemands. Son orchestre est le Philharmoniker Hambourg . Generalmusikdirektorin courant de Hambourg est Simone jeune , directeur musical de l'opéra et de l'orchestre.

L'orchestre le plus prestigieux de Hambourg est l'orchestre symphonique par radio allemand du nord .

Le lieu de rendez-vous principal du concert de Hambourg est le Laeiszhalle-Musikhalle, en attendant l'accomplissement de l'Elbphilharmonie Hambourg. Le Musikhalle qui est la maison de l'hamburger Symphoniker .

Rue Pauli

Hambourg est connue pour donner à le Beatles un début dans leur carrière musicale au début des années 60. Le Beatles a vécu dans la rue Pauli et a joué à l'INDRA, au Kaiserkeller , au club de Top Ten de , et au Tenir le premier rôle-Club , qui de a été situé dans la zone près peut-être de la plupart de rue célèbre de Hambourg, le Reeperbahn . Le Hans Albers de chanteur et d'acteur est fortement associé à la rue Pauli, fournissant l'hymne officieux du voisinage, " ; UM Halb Eins." de Reeperbahn Nachts de der de forces d'appoint ; La rue Pauli est également connue comme centre pour le mouvement punk allemand.

Populaire contemporain

Le Sascha Konietzko l'homme de premier plan et le fondateur du KMFDM est de Hambourg et visite régulièrement. Plus récemment on le connaît pour certains des actes hip de l'houblon du allemand le plus populaire, tels que le Fünf Sterne de luxe, le Samy de luxe, le débutant et le Fettes Brot . Il y a également une alternative tout à fait grande et la scène punk du qui recueille autour de Flora par coeur, un ancien théâtre occupé situé dans la zone de Sternschanze. Certains des musiciens du électronique célèbre Kraftwerk de bande sont également venus de Hambourg. En outre, les membres de l'hôtel de Tokio de résident actuellement à Hambourg. D'autres résidants de Hambourg incluent le studio comique allemand Braun de troupe et le comédien Helge Schneider. Les seemstress Floriana Schmidtess réside dans le voisinage de rue George et compte parmi l'élite de ville.

Hambourg est également célèbre pour un genre original de musique alternative allemand appelée l'hamburger Schule (" de ; Hambourg School" ;), un terme utilisé pour des bandes aiment le Tocotronic , Blumfeld , le meurent Sterne et Tomte .

Hambourg était l'un des centres principaux du monde de métaux lourds de la musique dans les années 80. Beaucoup de bandes telles que le Helloween , courant sauvage et bêcheur grave ont obtenu leur début à Hambourg. Les influences de ces bandes et d'autres bandes du secteur étaient critiques à établir le subgenre du métal de puissance de .

Hambourg est également l'un des centres globaux les plus importants pour la musique psychédélique de la transe . Elle est à la maison à beaucoup d'étiquettes record telles que la zone , magasin, le monde d'esprit de le plus connu et fonctionnant le plus longtemps [[psy-trance] magasin, comme beaucoup de parties et de nuits de club. Pendant les personnes d'été partout dans le monde de la bande à la campagne entourant Hambourg pour assister à des festivals massifs tels que le Voov éprouver , lune de Shiva de , Tshitraka et festival de fusion de .

Puisque la première allemande des chats de en 1985 là sont toujours un certain nombre de musicaux étant joués dans la ville. Parmi eux ont été le fantôme de de l'opéra , le le roi de lion ou la danse sale (avant qu'il y avait danse de des vampires ). Cette densité, qui est la plus haute en Allemagne, est partiellement due au divertissement musical principal d'étape de de compagnie de la production de l'Allemagne étant situé à Hambourg. Un des théâtres musicaux est une grande tente dans le port, les invités arrivent en le bateau ou par le vieux tunnel historique d'Elbe.

Hambourg était une ville à participer au projet du choeur de plaintes de . Le mégohm Weymes est également une célébrité de Hambourg.

Musées

Actuellement Hambourg a 79 musées. Les célèbres et populaires incluent :
Musée d'Altona et musée du nord d'état allemand Galerie de *Art et galerie des arts contemporains et (der Gegenwart de Galerie de d'und de Kunsthalle Hambourg ) *BallinStadt - l'histoire de l'émigration Forum de Kunst de *Bucerius *Deutsches Zollmuseum Musée d'Art *Erotic Cachot de *Hamburg Musée de *Hamburg pour l'archéologie et l'histoire du Harburg
Mémorial du camp de concentration de de Neuengamme *Helms-Museum * Johannes-Brahms-Musée
Musée du HSV *Museum d'art et de conception (und Gewerbe de Kunst de für de musée) *Museum de communication (für Kommunikation de musée) *Museum d'ethnographie (für Völkerkunde de musée) *Museum de l'histoire de Hambourg (für Hamburgische Geschichte de musée) *Museum de travail (der Arbeit de musée), un point d'attache d'ERIH, l'itinéraire européen de de l'héritage industriel
Musée de Speicherstadt * musée de rue Pauli *See également : Liste de musées à Hambourg dans le Wikipedia allemand

Cuisine

Bien qu'on dise qu'en plaisantant Hambourg soit le lieu de naissance de l'hamburger , ceci pourrait juste être un mythe. Cependant, les pâtés de boeuf un immigré allemand de Hambourg vendue dans les 1850s dans le New York allégué ont été baptisés du nom du boucher et sont alors devenus une limite générique.

Les plats originaux de Hambourg sont Bohnen, le point (bas Bohn, le point de Peern l'ONU, les haricots d'Espagne verts cuits avec des poires et le lard), Aalsuppe (bas Oolsupp d'und de Birnen de Saxon de Saxon, souvent erroné pour être allemand pour le " ; soup" d'anguille ; ( Aal /anguille de `Ool de '), toutefois le nom vient probablement des bas allns Saxon, signifiant « tous », « tout et l'évier de cuisine », pas nécessairement anguille. Aujourd'hui l'anguille est souvent incluse pour répondre aux espérances des wagon-restaurants confiants.), du Bratkartoffeln (bas Brootkartüffeln de Saxon, tranches casserole-frites de pomme de terre), du Finkenwerder Scholle (bas Finkwarder Scholl , plie casserole-frite de Saxon), du Pannfisch (poissons casserole-frits), du Grütze par coeur (le bas de Saxon est monté Grütt , lié au danois Rødgrød , un type de de pudding d'été fait la plupart du temps à partir des baies et habituellement servi avec de la crème, comme le fløde danois de med de rødgrød de ) et du Labskaus (un mélange de corned beef, de purée de pommes de terre et de betteraves, un cousin du lapskaus norvégien de et Lobscouse , toutes les ramifications de s de Liverpool 'outre d'un repas d'autrefois d'un-pot qui était le composant principal du régime monotone du marin commun sur les hautes mers).

Hambourg est le lieu de naissance du Alsterwasser (une référence vers le fleuve Alster de la ville avec deux lac-comme des corps dans grâce de centre de la ville au barrage), d'un type de Shandy , d'un mets des parties égales de bière et de la citronnade carbonatée ( Zitronenlimonade ), la citronnade étant ajoutée à la bière. Hambourg est également à la maison à une pâtisserie régionale curieuse de dessert appelée le Franzbrötchen de . Semblant plutôt comme un croissant aplati, le Franzbrötchen est quelque peu semblable en préparation mais inclut un remplissage de cannelle et de sucre, souvent avec les raisins secs ou le streusel de sucre brun. Le nom peut également se refléter au croissant du du pain - comme l'aspect -- le Franz semble être un rapetissement du französisch , " de de signification ; French" ; , qui ferait à un Franzbrötchen « un pain français. » Étant un aliment régional de Hambourg, le Franzbrötchen devient tout à fait rare en dehors des frontières de la ville ; aussi près que le Lunenburg ( Lüneburg de ) il peut seulement être trouvé comme hamburger de et ne doit pas être eu dans le Brême du tout.

Le pain ordinaire rouler-sans lequel un déjeuner insouciant de week-end à Hambourg est inimaginable-tendent à être ovale et de la variété de pain français. Le nom régional est Rundstück (pain de Brot de de morceau » plutôt que allemand traditionnel Brötchen , forme diminutive « ") « rond, un parent du Rundstykke du du Danemark. En fait, tandis que nullement identiques, les cuisines de Hambourg et le Danemark, particulièrement de Copenhague ont beaucoup en commun. Ceci inclut également une prédilection pour les sandwichs open-faced de toutes les sortes, particulièrement complétés avec les poissons froid-fumés ou pickled. L'hamburger américain semble s'être développé à partir du Frikadelle de Hambourg (ou du Frikandelle ) : un pâté casserole-frit (habituellement plus grand et plus profondément que les contre-parties américaines) fait à partir d'un mélange du boeuf haché, le pain rassis imbibé , oeuf de , a coupé l'oignon, le sel et le poivre, habituellement servis avec des pommes de terre et des légumes comme n'importe quel autre morceau de viande, pas habituellement sur un pain. (Beaucoup d'hamburgers considèrent leur Frikadelle et l'hamburger américain différent, « creatures.") pratiquement indépendant

Sports

Hambourg est considérée le capital de l'Allemagne des sports puisqu'aucune autre ville n'est à la maison à plus de premières équipes de ligue et de manifestations sportives internationales. L'hamburger SV , l'équipe la plus réussie de à Hambourg, est une équipe du football dans le Bundesliga (qui a joué dans les étapes de groupe du Champions League deux fois ; dans 2000/2001 et dans 2006/2007). HSV est un champion allemand de six fois, un gagnant allemand de tasse de trois fois et triomphé dans la tasse européenne en 1977 et 1983. Les joueurs les plus célèbres dans son histoire sont Uwe Seeler, Kevin Keegan, Manfred Kaltz, Felix Magath, horst Hrubesch, Franz Beckenbauer et Rafaël van der Vaart. Ils jouent à l'arène du HSH Nordbank (l'assistance moyen dans la saison de 06/07 était 56 100) et sont la fierté de l'Allemagne nordique. Les congélateurs de Hambourg de représentent Hambourg dans le DEL , la ligue la plus élevée du hockey sur glace en Allemagne. Le handball du HSV représente Hambourg dans la ligue allemande de handball de . Dans 2007 HSV le handball a gagné la tasse européenne de Cupwinners. Les deux équipes jouent dans la discrimination raciale ultramoderne de l'arène . En plus la rue Pauli du FC est un deuxième club du football de division (autrefois troisième ligue). Ils jouent au Millerntor-Stadion qu'ils vendent régulièrement dehors et sont de renommée mondiale pour leur anti raciste, anti néonazi sexiste et activement anti et ventilateurs de gauche. Hambourg est l'hockey du de la nation capital et domine les hommes aussi bien que le des femmes Bundesliga avec des équipes comme le club de Der de un der Alster , le Großflottbeker THGC , le Harvestehuder THC , le Klipper THC ou le Uhlenhorster HC . Il y a également plusieurs clubs de sports de minorité, étonnant Hambourg a deux clubs de cricket, Alster cc et crickets de HSV. Hambourg est également à la maison au club du football de règles d'Australien de dockers de Hambourg qui concurrencent dans la Ligue de Football australienne allemande.Pauli domine le rugby des femmes en Allemagne. D'autres premières équipes de ligue incluent Na Hambourg (volleyball), club de polo d'hamburger, diables bleus (football américain). La cour centrale du stade Rothenbaum de tennis d'une capacité de 13000 personnes est le cinquième - plus grand dans le monde et la maison à l'Allemand ouvert. Hambourg accueille également les événements équestres les plus prestigieux de l'Allemagne chez Reitstadion Klein Flottbek (Deutsches Derby en sautant et le dressage) et Horner Rennbahn (Deutsches Derby emballant). Le marathon de Hambourg (18 000 participants), Worldcups dans le recyclage et Triathlon sont également tenus ici.

L'arène de HSH Nordbank (autrefois l'arène et à l'origine le Volksparkstadion d'AOL) a été employée un emplacement pour la coupe du monde 2006 .

Voir également : Deutsches Derby

Religion

38% d'habitants sont le protestant, le catholique de 10%, et les musulmans de 12%, alors qu'environ 40% ne professent aucune religion. Il y a également un grand nombre de Hindus et Sikhs .

Langue

En tant qu'ailleurs en Allemagne nordique, la langue originale de Hambourg est bas Saxon, habituellement désigné sous le nom du Hamborger Platt (hamburger allemand Platt de ) ou du Hamborgsch . Elle est encore en service, quoique par une minorité et rarement l'en public, probablement dû à un climat hostile entre la deuxième guerre mondiale et le début des années 80. Depuis le commencement à grande échelle de Germanisation dans sérieux avec en le XVIIIème siècle, les divers bas dialectes Allemand-colorés se sont développés (des prendre contact avec-variétés d'Allemand sur de bas substrats de Saxon). À l'origine, il y avait une gamme de telles variétés de Missingsch, être le plus connu le bas-prestige ceux des classes ouvrières et légèrement du plus du bourgeois « snob » Hanseatendeutsch . Toute la ces derniers est maintenant due moribond aux influences de l'allemand « approprié » propagé par éducation et médias, peut-être également en raison de l'érosion progressive de l'esprit indépendant d'autrefois et de la fierté locale de la population de Hambourg.

En outre, l'immigration a apporté de nombreux dialectes de all over le monde de langue allemande utilisé à Hambourg, aussi un grand nombre de communautés de langue étrangère. Hambourg a une importante population de Sinti et habitants de Roma (des « bohémien ") de , certains d'entre elles sédentaires (la plupart du temps Sinti) et certains d'entre elles nomades ou des raisons semi-nomades (la plupart du temps Roma), de camp mis de côté par l'état et des gouvernements municipaux. Hambourg est ainsi l'un des quelques endroits dans le monde en lequel Sinti et Bohémiens sont parlés, et il est également l'un des sièges sociaux principaux des organismes internationaux de Roma.

Éducation

Universités

Actuellement, jusqu'à 29 établissements d'enseignement supérieur sont situés à Hambourg :

AMD - Site Web de mode et de conception de für d'Akademie
BAH - Site Web de Berufsakademie Hambourg
BLS - école de droit de Bucerius - site Web de Rechtswissenschaft de für de Hochschule
EBC - Site Web de Hambourg d'université d'Euro-Affaires
Euro-FH - Europäische Fernhochschule Hambourg - université européenne de site Web de Hambourg des sciences appliquées
Für Sozialpädagogik, site Web d'EvFH - d'Evangelische Fachhochschule de Diakonie d'und de Soziale Arbeit
FHÖV - Site Web d'Öffentliche Verwaltung Hambourg de für de Fachhochschule
FOM - Site Web de Studienort Hambourg de gestion d'und d'Oekonomie de für de Fachhochschule
Site Web de Bundeswehr de der de FüAkBw - de Führungsakademie
HAW - für Angewandte Wissenschaften de Hochschule - université de Hambourg de de site Web des sciences appliquées
HCU - Université de HafenCity pour le site Web d'architecture, d'urbanisme, de développement structural et de Geomatics
Site Web de Künste Hambourg de bildende de für de HfBK - de Hochschule
Für Finanzen (site Web de HfF - de Hochschule non disponible encore)
HFH - Site Web de Fougère-Hochschule d'hamburger
Site Web de Hambourg de théâtre d'und de Musik de für de HfMT - de Hochschule
HH - Site Web de Hotelfachschule Hambourg
HMS - site Web de l'école de médias de Hambourg de
HSBA - École d'administration des affaires de Hambourg le site Web
HSU - Helmut Schmidt Universität/der Bundeswehr Hambourg d'Universität - université de Helmut Schmidt/université de du site Web fédéral des forces armées Hambourg
HWP - Site Web de Politik d'und de Wirtschaft de für d'Universität d'hamburger
Université internationale d'ICoM- de la musique, site Web de Hambourg
JAK - Site Web d'Akademie JAK Modedesign
LENTE - site Web nordique d'Institut de Technologie
SSH - Site Web de Hambourg d'école d'étape
TUHH - Technische Universität université de technologie de Hambourg-Harburg - Hambourg de le site Web
UHH - Universität Hambourg - université de de site Web de Hambourg
UKE - Universitätsklinikum site Web de Hambourg-Eppendorf - Hambourg-Eppendorf de centre médical d'université
WAHH - Site Web de Wirtschaftsakademie Hambourg
ZMNH - Für Molekulare Neurobiologie Hambourg - centre de Zentrum pour la neurobiologie moléculaire Hambourg

Tourisme

Hambourg n'a pas été généralement considérée un aimant de touristes, pas même par des gens du pays. Néanmoins, les touristes jouent un rôle significatif dans l'économie de la ville, et selon Travelhouse de de magasin les médias deux des emplacements les plus visités en Allemagne sont situés ici : le port (8 millions de visiteurs par an) et le Reeperbahn (4 millions), comparé aux emplacements célèbres aiment la cathédrale à Cologne (6 millions) ou nombres élevés inattendus de Neuschwanstein de château (les 200.000) à la plupart des personnes. Hambourg a l'industrie du tourisme la plus à croissance rapide en Allemagne (2005 et 2006 approximativement 15%) et atteindra le plus probablement 10 luxuriants des destinations de touristes les plus visitées de l'Europe d'ici 2008.

Hambourg est meilleur visité au printemps ou été. Une visite typique de Hambourg inclut une excursion de l'hôtel de ville et de la rue grande Michaelis (appelé le Michel ), et visite de d'église de la vieille zone d'entrepôt ( Speicherstadt ) et de la promenade de port ( Landungsbrücken ). Les autobus guidés relient ces points d'intérêt. Naturellement, une visite dans un des plus grands ports du monde serait inachevée sans avoir pris un du port et/ou le bateau de canal voyage ( Große Hafenrundfahrt , Fleetfahrt ) qui commence à partir du Landungsbrücken. Beaucoup de visiteurs font un tour en soirée autour du secteur de Reeperbahn, considéré la plus grandes zone de la lumière rouge de l'Europe et maison de beaucoup de théâtres, de barres et de boîtes de nuit. C'était en quelques un Reeperbahn que le le Beatles a commencé leur carrière par une résidence de 48 nuits au club d'INDRA de , et puis des 58 nuits différentes chez le Kaiserkeller, en 1960. D'autres préfèrent la zone laidback de Schanze avec ses cafés de rue ou un barbecue sur une des plages le long du fleuve Elbe. Le zoo célèbre de Hambourg, le Tierpark Hagenbeck , a été fondé en 1907 par le Karl Hagenbeck comme premier zoo avec des clôtures moated et barless. Un ami de Hagenbeck, le Heinrich Leutemann d'illustrateur a fait quelques illustrations ici.

Tout à fait le terrain communal est une excursion par l'Allemagne nordique avec Hambourg comme point ou escale de départ.

Cependant, la plupart des personnes visitent Hambourg en raison d'un intérêt spécifique, notamment une des musicaux, une manifestation sportive, un congrès ou la foire. Par conséquent, en 2005, le visiteur moyen a passé deux nuits à Hambourg. La majorité de visiteurs viennent d'Allemagne (80%) ; la plupart des étrangers sont européens, particulièrement du Royaume-Uni et du Suisse , et le plus grand groupe de l'Europe extérieure vient du États-Unis qu'une apostille intéressante est le nombre élevé d'invités riches de la péninsule Arabe , qui cherchent le traitement dans un des hôpitaux de Hambourg.

Événements réguliers

Pour le visiteur intéressé, quelques événements ont tenu chaque année :
Sports (note qui un enregistrement, habituellement mois à l'avance, est nécessaire pour les courses publiques.)
Marathon de Hambourg - le marathon , s'ouvrent au public : Avril
Série AM Rothenbaum de maîtres de tennis : Mai
La course de HSH Nordbank, s'ouvrent au public. Course par le HafenCity (HarbourCity) : Mai
Maîtres de Hambourg - trophée de nations de l'hockey 4 : Août
La course de bateau de dragon , s'ouvrent au public : Août
Cyclassics - la course de vélo d'UCI-ProTour, s'ouvrent au public : Août
Triathlon d'homme d'affaires de Hambourg - le Triathlon , s'ouvrent au public : Août
Football américain - une partie de NFL l'Europe , les diables de mer de sont basées à Hambourg. Ils jouent 10 jeux contre 4 autres équipes en Allemagne et une en Hollande entre avril et juin, pour contester pour un endroit dans la cuvette du monde de . L'équipe a épuisé pour être le Claymores écossais jusqu'en 2004.
Festivals de film
Filmfest Hambourg : Septembre
Imagination Filmfest : Avril
Kurzfilmfestival - festival international de court-métrage : Juin
Lateinamerika-Filmtage - jours de l'Amérique latine : Décembre
Spanische Filmtage - jours espagnols : Juillet
Festival de film lesbien et gai Hambourg : Octobre
Arts et expositions
Festival international de feux d'artifice : Août
Kirschblütenfest - feux d'artifice grands et culture japonaise : Mai
Der Museen de Lange Nacht - un billet, 40 des musées de Hambourg s'ouvrent jusqu'au minuit : Mai
Nuits de thème (jungle, romantique, asiatique) au zoo de Hagenbeck : Samedi en été
Musique
Fleetinselfest - musique et air ouvert d'artistes internationaux : Juillet
G-Déplacer - le défilé de Techno (jusqu'en 2005, depuis 2006 ayant lieu à la ville de Kiel )
Schlagermove - défilé allemand de musique des années 60/années 70 : Juillet
Air ouvert de Wacken - le plus grand festival de musique de métaux lourds annuel du monde, avec plus de 60.000 de service en 2007 : Août
Festival de Reeperbahn - Musicfestival d'intérieur énorme dans beaucoup de clubs de la Rouge-Lumière-Zone dans St.Pauli, la plupart du temps roche, alternative et Indie-musique : Septembre * Festivals d'amusement/rue
Alstervergnügen - Alster juste : premier week-end de septembre
Jour (défilé gai de rue de Christopher de de fierté) : Juin
Les DOM d'hamburger - a considéré le plus grand funfair en Allemagne nordique : trois fois par an
Anniversaire de port de Hafengeburtstag - de Hambourg : Mai
Motorradgottesdienst - le service divin du cycliste dans la plus grande rue Michaelis de l'église de Hambourg : Juin

Villes-soeurs

Rue Pétersbourg , Russie , puis Union Soviétique de , depuis 1957
Marseille , France , depuis 1958
Changhaï , République populaire de Chine , depuis 1986
Dresde , Allemagne (puis Allemagne de l'Est ), depuis 1987
León , Nicaragua , depuis 1989
Osaka , Japon , depuis 1989
Prague , République Tchèque , depuis 1990
Chicago , Etats-Unis , depuis 1994 Plus d'information :
villes-soeurs de Hambourg (en allemand seulement) Corralejo , Espagne

Hamburgers notables

voient également :

Les hamburgers notables incluent des acteurs comme le Hans Albers , le Rudolf Augstein , Marion Dönhoff , Henri Nannen, politiciens Herbert Wehner, ancien chancelier de Karl Lagerfeld de couturier, de Felix Mendelssohn Bartholdy et Johannes Brahms de compositeurs, de Gotthold Ephraim Lessing de poèt, d'auteurs et d'éditeurs de de Helmut Schmidt de l'Allemagne , de Heinrich Rudolf Hertz de scientifiques, de Schmeling maximum de Bernhard Nocht, de sportifs et de Uwe Seeler aussi bien que certain gens d'affaires important comme le Albert Ballin , le Paul Karl Beiersdorf et le Kurt A. Körber , aussi bien que le pionnier du zoo moderne Karl Hagenbeck. Les auteurs Hans Henny Jahn, Hubert Fichte, Wolfgang Borchert, Rocko Schamoni,
Heinz Strunck Le Ferdinand Laeisz et l'Axel Springer étaient nés à Hambourg
Le Astrid Kirchherr de photographe est de Hambourg
Le Tommy Haas de joueur de tennis était né à Hambourg.
Le Oliver Hirschbiegel de réalisateurs et le Fatih apparenté étaient nés à Hambourg. D'autres hamburgers célèbres sont des comédiens Heinz Erhardt, Otto Waalkes, Olli Dittrich. Joueurs de football Stefan Effenberg et Andreas Brehme. Le " de Karlheinz de célébrité d'enfers ; Negerkalle" ; Schwensen, TV-Pionniers Jürgen Roland et Gyula Trebitsch, amuseurs Marius Müller-Westernhagen, bout de James, Inge Meysel, le Roi Karl de loto. Talkshow-Centres serveurs Jörg Pilawa, Reinhold Beckmann, Johannes B. Artistes Meister Francke, Philipp Otto Runge, horst Jansson, Daniel Richter, Jonathan Meese, Jankowski chrétien, Albert Oehlen, Wolfgang Tillmans. Le réalisateur de film Detlef Sierck a émigré d'ici et a eu une carrière fabuleuse à Hollywood sous le nom de Douglas Sirk (" ; Tout ce ciel Allows" ;).

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