Halal

Al-fiqh de sul Halal (حلال, ḥ l'alāl , le halaal) est un " arabe de signification de limite du ; permissible" ;. Dans l'anglais il se rapporte plus souvent à la nourriture qui est permise selon la loi islamique . Dans [[langue arabe] elle se rapporte à tout ce qui est permis sous l'Islam.

" ; Halal" ; le mot

L'utilisation de la limite varie entre le arabe - les communautés parlantes et ceux non-Arabe-parlants.

Dans le arabe - parler des pays, la limite est employé pour décrire n'importe quoi loi islamique du de dessous permis , contrairement au Haraam , cela qui sont interdites. Ceci inclut le comportement humain , la communication de la parole de , l'habillement , la conduite, la façon et les lois diététiques.

Dans le non- arabe - pays parlants, la limite est la plus utilisée généralement dans le contexte plus étroit juste des lois diététiques musulmanes , particulièrement où de la viande et la volaille sont aussi bien concernées, bien qu'elle puisse être employée pour la signification plus générale. Cette dichotomie d'utilisation est semblable au hébreu cacher de limite du .

Formes variables de Halal

Dhabiĥa Halal

Les adhérents à cette philosophie maintiennent cela pour que la nourriture soit considérée halal, il ne doivent pas être une substance interdite et n'importe quelle viande doit avoir été abattue selon les directives traditionnelles déterminées par le Sunnah , connu sous le nom de Dhabiĥa . C'est la définition la plus stricte de Halal.

Cacher et Halal

Il y a beaucoup de similitude entre les lois de Dhabiĥa halal et le kashrut, et il y a également de diverses différences. Si les musulmans peuvent employer des normes de kashrut pendant qu'un remplacement pour des normes halal est une discussion continue, et la réponse dépend en grande partie de l'individuel étant demandé. Cependant, la plupart des autorités musulmanes croient que les limites ne sont pas interchangeables.

Plus d'information peut être trouvée à la comparaison de de Dhabiĥa Halal et kashrut .

Substances explicitement interdites

Une série de substances sont considérées interdites (haraam) selon de divers vers de Quranic :
Porc de

, ou tous produits porc-basés (par exemple, gélatine)
Sang
Animaux abattus au nom de n'importe qui mais de Dieu (il y a des discussions concernant le permissibility de la viande abattu par Jews, c.
Charogne
" ; Bêtes de Fanged de prey" ; selon le Sunnah, habituellement simplifié à tous les animaux carnivores du , excepté la plupart des poissons et animaux de mer
Tous les intoxicants (particulièrement alcool ).

Il y a un certain désaccord parmi des musulmans concernant des fruits de mer, particulièrement créatures prédatrices de mer. États d'IFANCA (nourriture et Conseil islamiques de nutrition de l'Amérique), concernant l'opinion des disciples islamiques :

tout sont d'accord que les poissons avec des balances sont halal
Les Sunnite considèrent comme étant tous les poissons halal, alors qu'un certain Shias considèrent le haraam de quelques poissons. Dans la plupart du temps l'école de Hanafi de la pensée, il y a une position forte que les mollusques et crustacés (crevette, langoustine, crabe, palourdes, etc.

conviennent plus que les grenouilles sont haraam dû à la prohibition du massacre ils dans le hadith. En fait c'est croyance universelle parmi les musulmans asiatiques du sud-est que les animaux que de phase sur la terre et la mer (telle que des amphibies, quelques reptiles, et quelques espèces d'oiseau) est l'interdit.

Halal dans les pays non-Islamiques

Dans le Dearborn , Michigan , Etats-Unis , maison à une des plus grandes populations musulmanes et arabes aux Etats-Unis, un certain nombre de chaînes d'aliments de préparation rapide comme les pépites de poulet halal présentées par du de McDonald

Les lois récentes ont passé aux Etats-Unis l'ont rendu illégal pour vendre, distribuer, et/ou produire la nourriture qui a été " mislabeled ; halal, " ; quand on le détermine que la nourriture ne répond pas à des normes diététiques islamiques. Les lois semblables protègent les nourritures cachères du . Certains ont été heurtés vers le bas par les cours comme sanction inconstitutionnelle des dispositions religieuses, mais d'autres ont été confirmés en tant que règlements de protection des consommateurs.

McDonald prévoit pour offrir des repas de Halal au Royaume-Uni avec deux de ses concessions actuellement sur l'épreuve, offrant ce service. Ceci vient après succès en Australie, où les ventes ont doublé en raison de McDonald changeant un restaurant pour approvisionner aux besoins des musulmans. Tous les restaurants de McDonald à Singapour, en Malaisie et en Afrique du Sud sont Halal certifié.

Selon à quelle définition de halal un musulman choisit d'adhérer, et la sévérité avec laquelle la personne choisit d'adhérer à elle, vivant dans un pays de non-Musulmans peut poser la difficulté minimale ou grande.

Dhabiĥa Halal

Il est relativement difficile adhérer Dhabiĥa halal dedans à un pays de non-Musulmans :

selon la présence ou l'absence d'une population musulmane significative dans le secteur, trouvant des épiceries, des magasins de viande, et des restaurants qui dhabiĥa servent/ventes les nourritures halal peut être extrêmement difficile.

l'abondance de viandes de porc et de non-dhabiha aux restaurants présente un problème plutôt difficile pour surmonter. Tandis qu'un musulman ne commandera pas un plat halal de non-dhabiĥa, il y a un souci concernant la contamination transversale. C'est susceptible de se produire quand le plat halal de dhabiĥa est préparé avec les mêmes outils à cuire que d'autres plats halal de non-dhabiĥa. La nourriture et les jus des deux plats sont susceptibles d'être échangés, techniquement rendant le plat halal de dhabiĥa comme Haraam .

beaucoup de plats apparent meat-free, et même quelques desserts, contiennent le porc, la gélatine , ou d'autres substances non conformes. Il y a également un souci dans la communauté musulmane concernant des additifs tels que le glutamate monosodique (MSG) de qui peut employer des enzymes dérivées de la graisse de porc dans le processus de fabrication. Il est très difficile d'éviter de tels additifs comme ils sont employés couramment et ne sont pas déclarés sur des menus de restaurant.
L'alcool de

, particulièrement vin, est fréquemment employé dans la cuisson. Il est en grande partie employé en sauces et gâteaux, et est également présent comme ingrédient en vanille et autre des extraits. Certains affirment que ce n'est pas un souci, à condition que l'alcool ait été complètement consommation dans le procédé de cuisson.

Depuis le tournant du siècle, il y a eu des efforts de créer les organismes tels que le groupe de consommateurs musulman qui certifient des produits alimentaires comme halal pour les consommateurs musulmans.

Voir également

Harām
Lois diététiques islamiques
Istihlal
Ḏabīḥah
Kashrut
Animaux propres
Animaux malpropres
Nourriture taboue et boisson

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