Gionbō
est un Wagashi (bonbon japonais) de . Il semble juste comme un kaki sec , et peut être fait en remplissant Gyūhi (une forme molle de Mochi ) de la confiture d'haricot de , arrosant alors le sucre blanc au-dessus de lui.
Dans le moment où le sucre était toujours une chose de grande valeur, kaki sec, fait en séchant les kakis astringents (Japonais : le shibugaki de ), était un édulcorant précieux, et il était très utilisé généralement dans beaucoup de ménages. Ce wagashi de a été fait en quelques ces périodes de montrer ce fruit fin, et depuis lors il a devenu du wagashi de le plus familier aux personnes au Japon.
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