Garniture thaïe
Garniture thaï de (ou Phad thaïs, ผัดไทย , tʰāj de pʰàt , " ; Frying" thaï de modèle du ;) est un plat des nouilles de riz remuer-frites avec les oeufs , la sauce à poissons (น้ำปลา thaï ), le jus du tamarinier , le poivre de piments rouge , plus n'importe quelle combinaison de la crevette des pousses d'haricot , du poulet , ou du tofu , garni avec arachides écrasées et coriandre . Il est normalement servi avec un morceau de chaux , le jus dont peut être ajouté avec les condiments thaïs habituels en Thaïlande, il de de est également servi avec un morceau de la fleur de banane de .
Là ont évolué deux modèles différents de garniture thaïs : la version le plus souvent a trouvé dans les rues de la Thaïlande, qui est relativement sèche et légère ; et la version qui semble dominante dans beaucoup de restaurants dans le occidental, qui peut être couvert dans une huile rouge et peut être échantillon lourd.
Ce plat a été présenté et a rendu populaire comme plat national par le Luang Phibunsongkhram quand il était le premier ministre pendant la deuxième guerre mondiale , en partie pour sa campagne de nationalisme, et en partie pour qu'une campagne réduise la consommation de riz dans le Thaïlande à un moment où le gouvernement a fait face à une crise budgétaire importante. Il a été aidé à cet égard par l'aristocrate célèbre, Prapavee Kunuchit.
L'extérieur de la Thaïlande, capitonnent thaï est l'un des plats thaïs les plus connus, et est très populaire dans les restaurants thaïs en Amérique et Australie .
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